“民以食为天，食以安为先”，食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为进一步加强幼儿园食品安全管理工作，有效提升师幼安全防范意识和安全应急处置能力，及时、准确地处理幼儿园食品安全事故，今天上午，我园开展了幼儿食物安全应急演练。
工作部署
演练前，我园召开了工作部署会议，制定了详细的方案，明确责任分工。
模拟演练
本次活动，中三班小朋友友情演出！
案例：11月17日上午进餐时，中三班老师发现一名幼儿出现严重恶心呕吐症状。并陆续出现两三个相似情况幼儿。班级老师立即通知保健医生并把幼儿送到保健室进行观察隔离。
保健医生第一时间对呕吐幼儿进行查看，初步认定为食物中毒疑似病例，并立刻向杜园长报告现场情况和做好相应记录同时启动食品安全应急预案。
同时中三班保育员老师对现场呕吐物进行收集、封存、消毒，等待专业人士检测。立即开窗通风，对教室内环境消毒处理。
园长即刻向上报卫生疾控中心、教育局等有关部门。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
演练结束后，班级教师对幼儿进行安全教育及心理疏导。
此次演练活动不仅让全体教职工更加熟悉幼儿食物中毒的处置流程，提高了全体教职工处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，全力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境，为每一个孩子筑起生命安全的保障。
知识链接：
啥是诺如病毒？
知己知彼才能百战百胜，大家可能都比较清楚轮状病毒了，还真不知道诺如病毒。其实，诺如病毒开始是叫诺瓦克病毒的，因为最先是在美国俄亥俄州的诺瓦克市（Norwalk）发现的这种病毒。后来，为了简写，将Norwalk和病毒（virus）合在一起，就成了Norovirus，音译过来就是诺如病毒。诺如病毒是肠道病毒的一种，是发达国家引起成人和儿童急性胃肠炎最常见的病毒（最高能达到30-90%）。
诺如病毒除了传染非常广之外，在自然界还能存活好久，非常耐寒（这是为什么冬季容易发生诺如病毒感染的原因），也非常耐热（这是什么神奇的存在），不怕酒精（所以目前以酒精为基础的手消毒剂对它没用），对氯也有一定的抵抗作用，所以，水中可能会带些诺如病毒。
如何治疗诺如病毒呢？
说到治疗，很多家长就特别想知道孩子到底是什么病毒引起的，到底是轮状还是诺如，通常情况下，轮状病毒感染的孩子们更小，比如在2岁内的孩子里面更多见，但是诺如病毒发生在0-5岁的孩子，当然大人也很常见。轮状病毒秋季多，诺如病毒冬季多。轮状病毒的传染性没有诺如那么多，群发性的腹泻事件，多是诺如病毒感染引起的。
其实对于家长，没有必要区分，治疗起来没啥区别，预防也一样。病毒性胃肠炎治疗以对症治疗为主，一般不需要使用抗生素。无论何种病因所致的急性感染性腹泻，治疗方法主要为补液治疗。轻-中度脱水以口服补液为主，重度脱水需要静脉补液及住院治疗。许多家长反应，孩子呕吐后喝水或补液盐，容易再次出现呕吐。在此，建议呕吐后可以稍等一会儿再喝，而且建议少量多次饮水，而不建议一次性喝太多，这样能减少呕吐的情况。如果脱水而完全无法饮水，则需要静脉补液治疗。
我在这里等你哟！
