【课程故事】青菜真好吃

看完了这个故事后，小朋友们对蔬菜都产生了极大的兴趣。于是我们发放蔬菜调查表，通过分析调查表，我们发现小朋友们都很想种青菜，为了尊重幼儿，我们开始了青菜种植之旅。

为了让孩子们进一步了解青菜，我们我们开展了一些活动：

通过活动的开展，我们了解了青菜的营养价值，知道多吃青菜有很多好处，比如：可以提高免疫力，还能长得高、对眼睛有好处、不便秘。

我们借助上学期种植番茄的经验，在网上购买了青菜种子，为播种青菜提前做好准备。

在老师的带领下，我们准备好工具，开始了我们的挖地松土之旅~

孩子们看了老师的示范

纷纷动手操作了起来

松完土后，孩子们拿上种子，前往种植园地进行播种，同时，在班上的种植角处，我们也撒下了青菜种。

种植园地播种

时间一天天过去，青菜在孩子们的照顾下，慢慢长大了……

10月26日，在默默守望、焦急等待了7天之后，沉寂的青菜籽终于发芽了，露出了嫩嫩的小芽儿！我们一阵欢呼雀跃！

小朋友们有着许多发现：土地中间的种子没有发芽；刚发芽的种子苗像蝴蝶结；有的种子苗长了5片叶子；下面的土地种子发芽多，上面的土地种子发芽少……

班级种植角的种子也发芽了，长了两片叶子，小朋友们还发现有一盆种子发的芽有两种颜色。

为什么有一盆种子发的芽有两种颜色呢？小朋友们也很疑惑。经过调查，原来是小朋友撒了两种青菜种子到同一个盆子里。

小朋友们每天除草浇水，精心照顾着我们的青菜们。

一天，我们像往常一样去照顾青菜，有的小朋友大声呼叫起来：“是谁在吃我们的青菜呀？”“怎么青菜叶上有很多小洞洞呀？”

其他小朋友听到后都跑过来看，大家都看到了青菜叶上有很多小洞洞，那到底是谁在吃我们的青菜呢？

小朋友们将自己的猜想画了出来

经过一段时间的观察，小朋友们发现原来是小青虫在吃我们的青菜。

小朋友们想到了各种各样的方法。

在观察青菜生长的过程中，小朋友们发现青菜长得不一样，为什么呢？带着疑问，我们展开了一场“青菜大调查”。

孩子们各有各的想法

赶紧回家再问一问

我们的爸爸妈妈吧！

和爸爸、妈妈一起查了资料后发现，缺水时：菜叶会蔫掉；浇水太多时：叶片发黄也会长不大。

那么，我们什么时候该给青菜浇水呢？

最后我们又去求助了有经验的爷爷奶奶，获得了经验：观察泥土状态以及根据天气和温度情况，可以判断青菜是否需要浇水；泥土发白、变硬、开裂时需要浇水；菜根跑到外面来了需要浇水；蔬菜变软了需要浇水；连续的阴雨天不需要浇水；温度高时宜早晚浇水。

通过查找资料

我们知道了果皮还可以用来

制作水果营养酵素

于是在早点后，我们将果皮收集了起来，把橘子皮、香蕉皮、柚子皮放在塑料瓶里，然后先放一层果皮再放一层白糖，就这样一层一层的放，放满后，进行密封发酵，水果酵素就可以用啦！

认真听老师讲解步骤

大概2-3周后酵素发酵了，里面有一些棕色的水。

水果酵素发酵了

我们将发酵好的果皮水带到种植园地，给青菜加营养咯！

为了不让青菜长虫，我们开始制作“大蒜杀虫剂”。

一起观看老师怎样切大蒜

大蒜水制作好了，在浇水之前，我们还制作了浇水记录表，做好每次的浇水记录。

喷洒过“杀虫剂”后

果真没有小虫了

同时我们也开展了社会活动“拯救青菜”，让小朋友知道除了制作大蒜水，还可以用草木灰消灭害虫。

过了几天，再次路过菜地，宝贝们又有了新的发现：怎么青菜还是那么大呢？

小朋友们迁移了去年移栽番茄苗的经验，明白了：原来，当初播撒种子的时候没在意，种子撒得太多了。青菜宝宝长得密密麻麻，小小的菜地都被挤满了，怪不得菜宝宝一直都长不大呢！

于是我们将青菜进行了移栽

移栽青菜的时候要小心

不要破坏了菜根和菜叶哦~

快看，移植后，小青菜长成了大青菜！

今天的午餐很“特别”，我们喝的是我们亲自播种、照顾长大的青菜宝宝做的汤。

一次餐前活动，我们一起讨论，天气越来越冷了，我们如何给我们的青菜过冬呢？

小朋友们七嘴八舌地说了一通，我要这样做……我要……于是，我们就开展了“我设计的大棚”绘画活动。

来看看我们的奇思妙想吧! 

①在尝试搭建大棚的过程中，孩子们发现用瓶子做罩子只能罩住小青菜，方法失败。

②三角形帐篷只能罩住一小块地的青菜，不行。

③用被单罩住青菜晒不到太阳，青菜会发黄烂掉，也不行。

④于是大家商量还是用保鲜膜把青菜全部罩住，能接收阳光，打开一个角还能透气。

在种植青菜的过程中，孩子们从认识青菜的外部特征、生长过程到了解它的营养价值，一些孩子从不喜欢吃青菜到愿意尝试并渐渐喜欢，从一开始的不知道怎么种青菜，到现在自己种植、采摘、清洗、择菜、品尝，每一步都是一个尝试、探索的过程。