高质量的食保队伍，是促进幼儿园稳步发展的坚实后盾，为了全面提高保育员、炊事员日常工作实践技能，着力打造一支高素质的食保工作队伍，盛世红苗幼儿园在十一月开展了保育员和炊事员岗位技能比武活动，提高幼儿园保育工作水平，促进幼儿一日生活管理规范化、细致化，真正做到保教结合、教养并重。
保育员比武：
规范实操，以赛代训
本次比武以实操环节为主，床铺整理、洗杯具及消毒餐巾三个内容在现场同时进行考核，目的是为了更真实有效的还原老师们日常工作状态，帮助大家积极发现同伴的优点和工作的好方法，提升工作技能和综合素质。
床铺整理
铺床整理是保育员的一日工作内容之一，干净整洁的床铺不仅关系到幼儿的身体健康，还能起到影响幼儿形成勤整理、爱劳动的好习惯。
床铺的整理分为两个考核重点：一是幼儿起床后被子的放置通风，二是叠放被褥。保育老师们首先将被子里面朝外放置“通风”，完成第一个考核重点；接着手抚被褥检查是否有异物，再将被子整齐折叠放上小枕头，完成第二个考核重点。整个铺床动作娴熟，整理动作规范，都能迅速将床铺整理的棱角分明，摆放统一。
清洗水杯
水杯作为幼儿经常接触入口的容具，它的卫生消毒十分重要。在比武过程中，每一位保育老师都在认真的对待。她们先将杯子放进兑有标准配比的洗洁精水中浸泡，再用专用的毛巾将杯子按照杯口——杯内壁——杯外壁——杯柄——杯底进行清洗，最后将杯子在流动水中反复冲刷，使杯子里外彻底冲洗干净。清洗后的水杯先放在沥干篮，然后放入消毒柜中进行消毒杀菌，严格按照一人一杯、杯柄朝外的规则，既卫生又方便幼儿取用。
清洗餐巾
为了培养孩子良好的进餐习惯，幼儿园为每个小朋友配备了小餐巾，方便他们在进餐过程中随用随取，保证幼儿进餐过程的卫生清洁，因而餐巾消毒也是我们保育消毒工作的重点之一。每日餐后的餐巾清洗工作已经十分娴熟，只见她们将标准比例消毒液中浸泡十分钟后的餐巾，反复搓洗，在流水中清洗三遍后，将餐巾一条条折叠整齐，再将整理好的餐巾送到消毒柜进行消毒，保证幼儿餐巾的使用卫生。
本次比武不仅让我们看到保育老师日常专业的工作态度，还让我们发现了老师们熟能生巧后不仅能合理规划时间，提高工作效率，还能潜移默化地将节能环保意识带到一日生活中，如她们有的会先将毛巾，水杯浸泡在洗洁精中，然后立即去铺床；有的会将洗完杯子和餐巾的消毒水去冲刷厕所。
为了避免杜绝传染病的发生，消毒工作是幼儿园不可缺少的环节，从此比武中不难看出她们日常工作的扎实功底，这是老师们的责任，更是对孩子们的暖心关怀。
炊事员比武
厨王争霸，各显神功
此次炊事员比武分为两个环节。
第一个环节是刀工大比拼。由雷爱梅和王红花两位师傅参赛。扎实的刀工是幼儿园食堂工作人员必备的基本功之一，特别是小朋友的食材，不仅要求外观精美，还讲究大小粗细适宜。本次技能比武考核帮厨师傅们对胡萝卜进行切配，要求他们刀工娴熟，动作迅速，长短，粗细，厚薄，大小要均匀。随着主持人一声令下，帮厨师傅们快而有序地开始了比拼，不一会儿一个个圆滚滚的胡萝卜就已经变成了粗细均匀、长度均等的萝卜丝。
第二个环节是菜谱创新大比拼。由何敦辉和邹春两位师傅参赛。作为幼儿园食堂的大厨们，平日不仅要掌握一手好的厨艺，还要懂得结合科学的营养知识和创新的思维，来更新幼儿们的每日中餐菜单。
红案何师傅自创的是黄金鱼肉糕，他选用的食材是无刺的龙利鱼鱼肉，含有丰富的氨基酸，有利于孩子的智力、视力发育。除此之外，他还细心的将鱼肉和鸡蛋一起打发成肉泥，增加松软的口感，可见何师傅日常工作中对幼儿的精心和细心。
白案邹师傅自创的是青蛙王子包。她以小动物的造型吸引了我们的评委，不要小看这只“青蛙王子”，它也可是营养丰富着呢！邹师傅在和面时加入青菜汁，并且在面团里塞了无核红枣，这样我们的青蛙王子包就含有了丰富的维生素和膳食纤维，让那些挑食不吃青菜的宝贝们也会大口大口的吃下啦！
经过评委们细心的观察和仔细的品尝，根据刀工的熟练程度和胡萝卜丝的粗细大小，雷爱梅师傅的刀工萝卜丝更胜一筹，而何敦辉师傅的黄金鱼肉糕因为他鲜嫩的口感，鲜艳的色彩，巧妙的创意获得了评委们的喜爱。
赛后，雷园长对本次比武做出总结，她认为保育工作是平凡而琐碎的，然而在这些平凡中却蕴含着老师们的细心、耐心与爱心；而一直默默无闻的食堂师傅，则被从幕后推到了台前，从他们的身上看到了日日付出的辛苦和潜心钻研的精神面貌。希望通过此次技能比武，能真正建立起一支与幼教事业共同成长的食保队伍，推动后勤人员专业素养的发展。
厨房有美味，教室有欢乐，盛世红苗人潜心聚力为幼儿的成长环境、身心健康保驾护航。
撰稿：刘小群
美编：周欢
审核：甘甜
