种植起源
种植活动来源于某一次午餐，一位小朋友吃完饭菜，举着盘子对老师说：“老师，我吃完了。”老师竖起了大拇指，“你光盘啦！”
糖糖：“什么是光盘呀？”
圆圆：“光盘就是会发光的盘子吗？”
豆丁：“我知道，就是把饭菜都吃完了不能剩下。”
顿时，“光盘”这个新鲜词汇引起了幼儿的兴趣，班级两位教师对这个话题进行了课程审议，通过审议我们认为“光盘”这个话题是有意义、有价值的。第一，和幼儿的生活相关；第二，勤俭节约一直是中华民族的传统美德；第三，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出了重要指示；第四，10月16日是世界粮食日。我们在思考围绕“光盘”“粮食”这些事孩子们可以收获什么？老师可以从哪些方面，以什么形式对幼儿提供支持。活动是可行的，但具体怎么实施呢？想先听听孩子们会怎么说。
（一）谈话活动
佳佳
粮食就是我们吃的米饭、包子、面条、蔬菜、水果……
圆圆
都是农民伯伯辛苦种出来的，我们不能浪费。
老师
怎么种的呢？
糖糖
在田里撒上种子每天浇水、施肥、晒太阳。
老师
不同的食物撒不同的种子，面条和包子是什么做的呢？
樱桃
是面粉做的。
老师
面粉和大米撒一样的种子吗？
通过谈话，幼儿对面粉及大米的由来及播种过程缺乏知识经验，但是他们对于种植的基本知识已掌握，知道植物都是需要水、阳光，知道面粉和大米可以做出更多好吃的食物：面条、包子、粽子、寿司等。通过观看视频，了解了播种的过程，在田里撒下稻谷就能长出水稻，收割后变成大米，撒下麦种就能长出小麦，可以变成面粉，幼儿一边感叹农民伯伯的辛苦，同时也对种植产生兴趣，决定一起来种植水稻、小麦。教师和幼儿一起梳理梳理相关知识，以网络图的方式呈现出来，这样的方式能帮助幼儿分享已有经验，也有助于启发幼儿的思考。教师这样提问：“关于种植你们还想知道什么？” “水稻和小麦如何区分？”
当幼儿的问题呈现之后接下来要做的就是解答，我们的活动也进入了第二阶段。
（二）收集种植资料，积累经验
教师和幼儿一起收集了有关水稻、小麦、二十四节气—秋等书籍，网购了经过烘干可以长久保存的麦穗和稻穗，以及麦种和稻谷发芽的过程标本。
糖糖
水稻和小麦成熟后长得好像。
辰辰
是的，一个有长长的刺，一个已经垂下了头。
佳佳
我们去看看书上怎么写的吧！
辰辰
我爷爷说已经到了水稻收割的季节，只能明年再种植水稻了。
圆圆
那我们就种小麦吧，我还挺喜欢吃面条的。
辰辰
那我回去得问问爷爷奶奶小麦的种植季节。
父亲
天冷了记得多穿的衣服
源源
我让我爸爸上网查一查。
圆圆
老师，霜降是哪一天？
老师
10月23日
（三）开始种植
糖糖
小麦的种子好小，好硬呀。
佳佳
快看，种子的中间还有一条缝。
湉湉
种子的一头是尖尖的，另一头是椭圆形。
小鱼
我们有了小麦种子接下来怎么种呢？
老师
中一班的王阿姨有多年的种植经验，不懂的可以问问她。
水培
（1）选种、浸泡、催芽
他们先清洗一遍种子，把杂质或者坏种子全部都扔掉，孩子们仔细观察、精心挑选着饱满颗粒大的麦种，将种子泡上8个小时，漫长的浸泡等待中他们记录了时间，10月27日8点进行选种、浸泡，到14点浸泡结束，把做了什么事情都画了下来。一到休息时间，强强立马跑来观察小麦的浸泡过程。浸泡终于结束，强强发现：麦种变胖了。圆圆：还有绿绿的小芽冒出来了。豆丁：我发现绿色的小芽长在麦种屁股后面，像小蝌蚪一样。辰辰发出疑问：我们可以把浸泡的种子撒进土里吗？王阿姨：当然可以。孩子们相约再试试土培的方法。
（2）选择各种工具测量
紧接着孩子们小心翼翼把盆里水倒掉，换上水，盖上育苗纸，孩子们发现纸干了就来浇一浇水，长到2—3cm就可以拿掉育苗纸了。
强强
老师，我们怎么知道麦种有没有长到2cm。
辰辰
我们找尺子量一下不就知道了。
强强
老师，借我把尺子。
老师
我只有2把尺子，有这么多小朋友都需要，该怎么办呢？
糖糖
我们可以先拿其他东西测量，长了多高就在那里画一条横线，最后在用尺子量一下。
糖糖
我们可以先拿其他东西测量，长了多高就在那里画一条横线，最后在用尺子量一下。
大家都觉得这个办法很不错，在区角里找来了各种测量工具。
有10月29日的早上，强强：你们快来看，种子把育苗纸顶起来了。豆丁：我发现麦苗是长在麦种屁股后面。陶陶：有的麦种发了两个芽。
土培
土培种植也开始了，他们找来了几个盆，在土里撒上种子，王阿姨告诉他们说这个盆太小，需要找一些大的地方。
他们首先想到了小菜园之前种水稻的四个盆，教师又帮他们寻觅了前操场的一片空地，孩子们来到这个场地纷纷说这个地方很宽敞，很适合。孩子们又站上去踩了踩。辰辰发现问题：这两个地方土很硬，还有很多小石子
糖糖
还有很多小草。
王阿姨
我们需要将这两块地方进行翻土，改善土质，更利于小麦的生长，不过翻土可是个力气活。
辰辰
那我们男生翻前操场的土吧，地方大，花的力气肯定也大。
男生们异口同声的表示赞同，男生女生分成两组，女生种植小菜园的小麦，男生种植前操场。
（1）翻土、撒种、浇水
他们在自然角找来铲子、水壶等工具，讨论着使用工具的安全注意事项，分成两组进行活动。发现土太硬，还有很多杂草需要处理，需要成人的帮忙，成人娴熟的动作引来了孩子们的认真观察与模仿学习，有了成人的帮助，土质问题得到了解决。孩子们跟着王阿姨有模有样的撒起麦种，在撒上的麦种上又盖上一层薄薄的土，再浇上水，期待着他们快快长大。
10月28日，男生组：
11月2日，女生组：
（四）日常照料、记录
早操结束时间、散步时间、户外游戏时间……孩子们就会去给水培、土培的小麦浇浇水，在教室的区角里找来了吸管、棒冰棍、回形针、木夹子等工具，量一量、记一记，看一看它们长多高。孩子们每人一本记录本，记录着自己每次测量的高度以及为小麦做了什么事情等。为了更好的观察小麦生长的高度，还单独为三个区域的小麦做了记录本，孩子们每次观察之后进行记录。
湉湉：真希望水培的小麦草快点长高，就可以榨汁了。
点点：我也很期待，等长到20cm左右就可以收割了。
樱桃：我的小麦已经冒出89个小芽了。
11月9日，男生组
11月9日，水培
11月19日，水培和女生组
11月23日，男生组
（五）新发现
11月17日，强强发现水培的小麦草其中2盆根部发霉了，立马引来了无数小朋友的围观，他们开始七嘴八舌讨论起来：
强强
为什么会发霉呀？
豆丁
肯定是我们平时给他们水浇多了。
圆圆
我们还是去问问王阿姨吧！
王阿姨
是因为这2盆种子撒的太密集了，让它透不过来气，再加上是水培，更容易发霉。
湉湉
那这2盆就不能榨汁了，还是把扔掉吧！
点点
我们还有多余的麦种，我们重新种吧。
陶陶
我看书上还有大麦，长出来跟小麦苗一样吗？
于是，教师按照书上的几种种子，网购了大麦、黑麦、紫麦，约定等这些种子到了后和小麦一起种植。
（六）小麦草收割
11月19日区角时间，辰辰测量小麦时，发现高度已经21cm，“老师，小麦草可以收割了”。
孩子们围坐一桌，拿出剪刀，将小麦草一点点剪下来，辰辰：我闻到了一股小草的味道。湉湉：这个味道好难闻哦。教师拿来榨汁机和面粉，与幼儿共同榨汁、和面，自制油泥。陶陶：小麦草颜色是绿色，汁应该也是绿色吧。圆圆：那和白白的面粉和在一起，就可以做出绿油泥啦。
活动到这里尚未结束，问题还在继续，“其他麦种长出来也是一样的颜色吗？”“麦芽糖是小麦草制作的吗？”“怎么制作麦芽糖？”“水稻也可以水培吗？”热爱大自然是儿童的天性，对儿童身心发展的促进作用是不可忽视的，不仅能促进儿童的健康，还能陶冶情操、丰富知识、增长智慧。随着植物的生长，幼儿不仅掌握了种植方法感受到它们的生长变化过程，还提高了动手能力，充分利用班级自然角的种植资源，为儿童创设一个自然、自在的课程环境，使其得以自然、自由的发展，是我们不变的初心。预设出这样的框架：
微信编辑｜早期教育媒体融合发展部 蔡昊音
供稿|扬州大学第一幼儿园
