豆芽生长记
我们要解放小孩子的空间，
让他们去接触大自然中的
花草、树木、青山、
绿水、日月、星辰。
让他们自由地对宇宙发问，
与万物为友。
——陶行知
课程起源
在孩子们的世界里，什么都感到好奇心新鲜，总有那么多想知道的事情。就在一天的午餐后，听到孩子们聊——豆芽炒面。
豆芽是孩子们餐桌上一道再平常不过的食材，但是正是如此简单的食材，在孩子的眼里也有着可探究的价值。在《豆芽生长记》的主题探究活动时，老师给孩子们带来了各种不同的豆豆引起了孩子的兴趣。
同同：“这是豆芽，我最喜欢吃豆芽啦！”
瓜子：“豆芽从哪里来啊，是不是从土里种出来的？”
嘉宝：“怎么种啊？”
一棵小小的豆芽引发孩子们的讨论。从孩子们的对话中，不难发现他们对豆芽有着各种各样的认知，也体现出孩子们的不同生活经验。追随孩子的兴趣，我们开启了关于豆芽的探索之旅！
豆芽奇遇记
豆芽怎么种植
种植豆芽对于幼儿园的小朋友们来说，是一项不小的挑战。豆芽究竟是怎么种出来的呢？基于已有的经验，孩子们开始七嘴八舌地讨论着…..
我们种过大蒜，豆芽也可以放在土里种吧！
对，很多蔬菜都是在水里种的。
我觉得可以放在水里种，大蒜放在水里也会长大的。
老师，我不知道怎么种豆芽，但是，我从书里看到过。
绘本启发
孩子们在上课过程中听到了与种豆芽有关的绘本。孩子们感叹：原来，豆芽是放在水里面种的呀，水可以让豆子发芽呢，我们也一起来试一试吧。通过绘本知识，幼儿对用水来种豆芽产生了浓厚的兴趣。
种植大调查
关于种植，孩子们还有很多困惑。种豆芽需要准备什么工具呢？豆子发芽需要什么条件呢？
种豆芽初体验
豆子喝饱了水，接着孩子们就给豆子盖上了“棉被”，喷上水，避光存放。
豆子一天天地长大了，孩子们将如何记录呢？大家展开了讨论。
嗨宝：可以用尺子量！
哼哼：可以给小豆芽拍照片和视频。
佳倪：我可以每天给小豆芽画一副画，把它记录下来。
豆芽观察日记
孩子们每天一早第一件事，就去看看我们的小豆芽，是不是又长高了。
“一天、两天、三天~~”哇，我们的豆芽发芽啦！
小小的豆子也是百变的精灵，各种美味的食物就是豆子变化万千的形态，让人们都为之垂涎。看，我们泡出一根根可爱的豆芽，洗一洗，炒一炒！啊呜啊呜我们要把它全吃光光啦！
我种的豆芽
经过小朋友细心呵护，豆子君们也不负众望，完成了它的蜕变。长成了嫩豆芽。
汐汐说：“我们的豆芽都长大了，我们把它做成菜吧！”
其他小朋友也附和着说，想吃炒豆芽！
炒豆芽，怎么做呢？我们一起请教下厨房的大厨叔叔吧！
制作豆芽美食
经过大厨的“”指点，我们回到了班级。开始制作豆芽美食。
这种以大自然中的活教材，支持幼儿的学习，引导幼儿开展的探究活动符合《纲要》，既贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的验和视野，以儿童为视角，跟随儿童的兴趣，满足幼儿的好奇天性让他们在活动中自主探索着豆子的神奇和百态，在活动中，用多种感官去感知、体验和获取，孩子们不仅乐在其中，还开启了一场快乐的探索之旅。
一粒豆子一种人生，
一种形态一种世界。
宝贝们也如这小小的豆子一样，
在绽放着自己的精彩，
期待发芽、开花，
小可爱们都能找到属于自己
独一无二的形态，
在这美丽的世界尽情绽放
自己耀眼的光芒。
期待着下期的
水果之旅吧！
我园特色：
民办普惠幼儿园；
教委直属有资质、有学籍；
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先进的教育理念；
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