在开学迎新活动中，大门两侧放了寓意节节高的甘蔗，孩子们纷纷对甘蔗产生了兴趣，黄老师带着孩子们一起去认识并问道：这是什么呢？孩子们都回答到是竹子。但是黄老师将切成段的甘蔗拿给孩子们看时，孩子都说是甘蔗。这让我反思到以前的平沙到处是甘蔗，但现在孩子们很少去农田，更没机会从见过整根的甘蔗。
年后，保洁阿姨正在清理甘蔗，孩子们看见后纷纷凑问道：“阿姨你在做什么？”“甘蔗要运去哪里？”“是不是要拿去种在地理呢？“甘蔗可以给我们种吗？”孩子们你一句我一句的问着。于是我们与甘蔗的故事就此产生…
甘蔗种哪里好呢？
可是甘蔗种哪里好呢？了解完甘蔗喜欢种植环境后，孩子们利用户外时间进行大搜寻：
孩子对找到的土地选择进行投票
皓宁作为班代表向园长妈妈提出能有土地种植甘蔗的想法。
园长妈妈：可以呀！不过你们要问问电工师傅，因为这里有电箱，看看适不适合种植。
皓宁将结果告诉给同伴们，此时新问题来了。
韵添提问：这个时候适合种甘蔗吗？
这一问题的提出激起了孩子们的好奇心，
老师：那我们可以问幼儿园的哪些工作人员呢？
安妍：我们可以问问给小树浇水的阿姨。
寻找到幼儿园的彭师傅进行了解。
嘉钰：彭师傅，那我们选的其他地方是否适合种甘蔗。
彭师傅：这个位置也是有电箱，是不可以的。你们选的另一个位置可以种。
将采访结果汇报给同伴们，最终选出适宜种植的土地。
寻找到幼儿园的保洁阿姨进行询问了解。
经过询问的得知：此时正式种植甘蔗的好时节。
开垦甘蔗地
了解种植方法
通过查阅资料了解到种植甘蔗的方法与步骤：
①甘蔗头做苗，露出甘蔗牙眼更容易发芽成功。
②挖坑后将泥土加入水并踩成泥浆，保持水分。
③甘蔗头切成段，牙眼放在两侧。
④不能种太密，会抢营养。
⑤十多天就能发芽，长出叶子后可以施肥。
种植工具大讨论：
孩子们了解甘蔗种植方法后，对需要用到的工具进行讨论。
孩子们集思广益，并将所需物品收集回班。
由于地方有限，老师根据孩子们带来的工具进行了人员分工。
①第一组：挖出种植甘蔗面积
在开挖前孩子们发现有不少红砖。
老师：我们可以如何利用这些红砖材料呢？
俊植：我们可以用红砖围出甘蔗地，这样我们就不会挖错了。
孩子们对此方法纷纷表示赞同，于是大家齐心协力搬砖规划种植面积。
孩子们拿起钉耙开挖，开挖后发现——挖出来的草皮是很好的，那该怎么办呢？
相茹：我们可以种在旁边没有草的地方。
于是相茹和煜迅负责移植草皮。
第二组：移植草皮
第三组：挖坑
第四组：灌水
第五组：踩泥浆
在孩子们齐心协力下，大功告成！
土壤肥力不足怎么办？
在活动总结时，孩子分享各自的感受还发现草皮下的土壤是红土。
之前的探究中，孩子们知道红土的肥力不高，担心会营养甘蔗苗发芽。
老师：有什么解决办法呢？
家屹：把营养土和其他土混在一起，盖在甘蔗地上面。
熙玥：还可以用肥料洒在土里。
老师的反思：
在上学期探究土壤中，孩子能将已掌握的知识内容，运用到实际问题中，还能自己发现问题并解决问题。这正式我们教育的意义。
增加土壤的肥力
老师根据孩子们的想法提供所需的材料，让孩子们自己解决问题。
有的负责撒肥料
有的负责把营养土和红土混在一起
凯婷：这个土太大块，我们要先将它敲碎。
大家对凯婷的想法表示赞同，于是拿起铲子的背面，将大块的泥土进行敲碎。
最后将营养土与红土搅拌好，均匀铺在肥料上面。
在孩子们不懈努力下，一切都准备好啦！
种甘蔗咯！
孩子们兴高采烈地搬来甘蔗！老师还邀请具有种植甘蔗经验的邝园长带着孩子们种植。
园长妈妈发现孩子们挖的坑不够深，这样不利于甘蔗生长。于是亲自示范将坑挖的更深，并与孩子们一起种甘蔗。
户外时间，孩子们都会来查看甘蔗是否发芽成功。他们都十分期待发芽时刻的到来。在3月29日，孩子们发现土里冒出了小苗。
身边的甘蔗
认识甘蔗
孩子分享调查到的甘蔗信息。
其中认识到甘蔗的结构、品种美食与功效等，例如如甘蔗汁能清热解毒，甘蔗红糖能补血。
寻找平沙的甘蔗痕迹：
老师给孩子们讲述平沙的故事：
上世纪六七十年代，勤劳勇敢的平沙人民以战天斗地的精神围水垦田，用青春岁月书写了自力更生、艰苦奋斗的平沙故事。
老师：虽然时间已经过去了很久，但是我们平沙人民没有忘记为他们的付出，现在的平沙还有不少纪念他们的的景点呢。
孩子们都想知道，于是老师让家长带着孩子们一起去寻找他们的历史痕迹，了解背后的故事。
考验你对平沙的了解程度时刻到了！知道这是哪里吗？
正是先辈们的艰苦奋斗，为平沙的发展打下了坚定的基础，我们平沙人民会铭记你们，向先辈们致敬。
跟着我们的美奇了解五一三广场的由来吧！
欣雨让我们了解那段甜蜜平沙历史！
开甘蔗店需要什么呢?
在分享自己的发现历史痕迹时，孩子们发现怎么现在平沙糖厂没有了呢？
老师：因为时代在进步，光生产白糖不能满足平沙的发展需要了。
难怪我们不知道平沙以前是种甘蔗的。
我们可以开一家甘蔗店，那他们不就可以知道啦！
老师：假如开一家甘蔗店，需要什么呢？
要有服务员。
还要有卖的东西。
要有店铺。
孩子们纷纷说出自己的想法….
老师根据孩子们想法进行相关探究活动。
报名工作人员太多人怎么办？
老师：老板哪位小朋友愿意来做。
军兴：我会珠心算。
皓宁：我算术很厉害。
老师：我们只需要一个怎么办？
家屹：让他们PK。
随即老师出一道算术题，军兴最快回答正确胜出。
老师：那服务员谁来了？
一群孩子们举起了手，出乎老师的想象。于是一场甘蔗店小卖铺招聘会应运而生。
老师：请有意愿成为服务员的请出来。坐在位置上小朋友就是面试官，你们负责淘汰选手。
老师：服务员最终要的是笑容亲切，还要会介绍我们的产品。
最后经过孩子们投票，奕桐、韵添、家屹、美奇、俊植和嘉钰他们呼声最高，成功当选。
我们开店肯定要有自己的店名，店名征集活动就此展开。
我们收到了4份征名稿，其中“甘蔗小卖铺”高票胜出。
甘蔗店卖什么？
老师：我们的甘蔗小卖铺可以卖什么呢？
甘蔗汁和甘蔗棒棒糖。
还可以卖甘蔗和甘蔗纸。
老师：我们这些卖这些东西需要准备什么呢？
要准备袋子给客人装好。
要有打包盒、白凉粉、还有甘蔗汁。
棒棒糖模具
老师带着孩子们一起了解制作方法。
甘蔗店开业，别人不知道怎么办？
老师：我们甘蔗店定于3月28日开业，可是别人不知道怎么办？
奕桐：要发传单告诉别人甘蔗店开张了。
韵添：在传单上要甘蔗，装饰传单看起来漂亮些。
安妍：要画上店里卖的东西。
家屹：写上大一班，这样别人就知道是我们开的店。
奕轩：要写上时间。
怎么办？
老师：小朋友没有钱买小卖铺的商品怎么办呢？
沐宸：我们可以画门票，让他们凭票购买。
伊雯：不是门票，是体验券。他们拿着这个券我们就可以给食物给他们。
一张张精美的宣传单和体验券在孩子们的手中诞生。
制作甘蔗美食啦！
甘蔗红糖与甘蔗棒棒糖
将打好的甘蔗渣挤汁并倒入不占锅内熬煮一个多小时。
过程中将浮起的泡沫捞走，熬制深褐色粘稠状即可出锅。
最后勺出糖浆，倒入模具中，冷却定型即可。
甜甜的棒棒糖！
美味红糖水！
将甘蔗汁煮熟，同时白凉粉倒入清水中搅拌均匀。
锅内倒入搅拌好的白凉粉并再次加热，期间将浮起的泡沫捞走。
等待充分溶解后，倒入盒内等待冷却即可。
Q弹甘蔗果冻！
体验人工挤甘蔗汁
老师在挤甘蔗汁时，预留了一些给孩子们体验人工挤甘蔗汁。孩子轮番上阵才挤出一点。为此孩子们不由的感慨：古人制糖的不易。
为顺利开业做最后准备！
设计标识
为了让客人有更好的购物体验，孩子们精心设计了标识。
开业前几天孩子们就开始派发开业传单做宣传啦！
孩子们边派发传单边介绍甘蔗店卖的美食。
开业当天上午，我们给全园派发美食体验券，希望他们也可以品一品甘蔗的美味。
收到体验劵后将其放在书包
孩子们分工合作：
有的粘贴标识！
有的分装打包！
有的设计招牌！
大一班的孩子们心往一处想，力往一处使，团结一致。
甘蔗小卖铺开张啦
放学时刻的到来，意味着我们正式开张啦！没一会的功夫，我们摊位围满了客人。
有负责叫卖的、有负责收票的、收负责找零钱点的、有负责递商品…小店员们都全身心投入其中。
第二天我们开展了总结活动，小店员们分想发现的问题：
1.有服务员别人有一张票，他给了3样东西。
2.有人没有体验券，又没带钱，问我们可不可以扫二维码，可是我们没有，客人最后走了。
3.收票是陈军兴负责的，我看见其他小朋友也收体验券了。
4.本来我们只收体验券的，有个阿姨问我们多少钱，我们说一块钱，最后他给了钱我们也卖给他了。
“小老板”清点甘蔗小卖铺的收入是47元。同时投放到班级的存钱箱里。作为自己毕业礼物的班费。
时时处处皆课程，
一事一物皆教育！
属于孩子的小美好，
随时随地都在发生。
孩子们在“蔗”里发现问题，
也在“蔗”里找寻答案。
我们探索之旅不会止步，
“蔗”里的故事还在继续…..
编辑：张燕玲
图片：大一班老师
初审：叶凤梅
复审：汪思宇
终审：余欢德
