潮汕工夫茶历史悠久，中国茶文化盛行于唐朝，而潮汕工夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮汕工夫茶，已有千年历史。品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分。潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。潮籍大文学家秦牧称 “潮汕工夫茶，堪称中国茶道代表”。潮汕工夫茶是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。
首先我们进行了茶叶小调查，在与家人共同完成的调查表中，孩子们发现茶不仅有解渴、助消化、提神、有益于身心等作用，还知道了不同人要喝不同的茶，喝对的茶才养身！进一步提升了孩子的生活经验。
接下来小朋友们对自己在家和爸爸妈妈一起完成的调查表进行分享。
小朋友们在家里带来了各种各样的茶叶，大家通过看一看、闻一闻、摸一摸感知不同种茶叶的不同形态和味道。
红茶像头发一样，长长的。
我怎么感觉它像蚯蚓，弯弯扭扭的。
绿茶弯弯的像“3”一样。
这个圆圆的茶叶有一股橘子的味道！
茶艺的魅力在于通过一种特殊的形式，从中寻仁、义、礼、智、信、孝、善。幼儿小心的去触摸每一个茶器，眼中充满了好奇、兴奋，更多的却是一种坚定，看看我们的宝贝多认真呀，认真的宝贝最可爱！
那这么多茶叶究竟是怎样制作出来的呢？
经过一系列有关的“茶”活动，孩子们对“茶”的兴趣更加浓烈了，我们一起来了解茶叶的制作过程。
孩子们通过调查分享和各种感官体验，加深了对茶的原有认知，他们发现了茶叶的多样性及特点，了解了茶的名称、颜色、形状、触觉、味道和产地。
若无闲事挂心头，便是潮汕工夫茶——潮汕工夫茶早已融入潮汕人的日常生活中，成为他们生活中不可或缺的重要一环，早起第一件事，必定是泡上一杯工夫茶，慢慢品饮，享受早上的悠闲时光。
小朋友们对冲工夫茶产生了兴趣和好奇，也想亲身体验一次冲工夫茶。但是要怎样冲茶呢？冲茶时需要注意些什么？于是我们的小朋友们化身“小小茶艺师”来体验冲工夫茶。
伴随着轻柔的音乐，小朋友们认真的体验。
冲好茶后和好朋友一起分享吧！
潮汕茶文化，无茶不成礼。喝茶也有各种各样的礼仪呢！让我们一起来看一看吧！
斟茶七分满：斟茶的茶汤七分为佳，从而避免烫伤客人。
同辈之间倒茶：右手握拳掌心朝下，伸出食指和中指将两指并拢轻叩桌面三下，以表感谢。
晚辈给长辈倒茶：长辈可以用一根手指在桌面轻敲一下，表示尊重。如果长辈遇到比较欣赏的晚辈，可以用食指或中指在桌面轻敲三下，表示欣赏。
经过上次的冲茶练习后，我们的小朋友对工夫茶有了极大的兴趣，我们结合工夫茶的口诀和好朋友们一起来冲工夫茶！
“茶与水温的实验”是一个非常有趣的操作活动，此次活动的过程和效果都很好，孩子们从头到尾都很投入。在这个过程中，不仅有实验、有观察、有比较，更有独特的记录方式。孩子们分别往杯中注入热水和冷水，结果出现了两种不同的情况，于是，孩子们用自己的方式记录观察到的现象：热水里的茶叶变大了，冷水里的茶叶还是小的，热水泡的茶水颜色很深，冷水泡的茶水颜色很浅。孩子们在相互交流中掌握了更为多元化的记录表征方式。
接下来，我们对本次观察到的现象进行了记录。
幼儿通过学冲工夫茶，初步了解品茶礼仪，感受、体验中国的茶文化，激发了幼儿的民族自豪感。从中认识了各种茶具材料的名称，掌握了泡茶的步骤及工具的使用。
在了解各种各样的茶具后，小朋友们决定用粘土做一个小茶壶，捏一个小小的圆球，再做一顶“小帽子”…我们的小茶壶就做好啦！
茶叶罐可不可以也是五颜六色的呢？于是我们的小朋友们决定变身“小小设计师”设计一个第一无二的茶叶包装盒，孩子们用五颜六色的画笔，画出各种各样的条纹、花朵，看！我的茶叶包装盒好看吗？
接下来，小朋友们又化身小小茶壶设计师，设计自己的小茶壶，小朋友们用“玉米粒”粘出各种各样不同的好看图案，设计出独一无二的小茶壶。
那么茶叶可以制作出什么美食呢？通过学习，孩子们发现了“茶”在日常生活中的广泛运用，孩子们一起分享、交流，找出了很多美味的茶制品，其中茶叶蛋成为了孩子们讨论的热门话题。
结合着本月妈妈进课堂的活动和对茶的探索，淼淼小朋友的妈妈带小朋友们制作了美味的茶叶蛋，淼淼妈妈对如何制作茶叶蛋进行了讲解。
首先小朋友们把鸡蛋清洗干净。
放到锅里煮熟。
看一看，闻一闻煮茶叶蛋所需的材料。
把鸡蛋敲碎，这样煮茶叶蛋的时候才能更入味。
锅添水，放入敲碎的鸡蛋和调料，盖好盖子煮，耐心等待。
美味的茶叶蛋制作完成！
家长资源是幼儿园最为丰富的园外教育资源，本次妈妈进课堂活动，更好的拉近了幼儿园与家庭的距离，开阔幼儿的眼界，拓宽幼儿的思维，使家长成为幼儿园教育的合作者、支持者，实现家庭与幼儿园更为平等、更为广泛的教育互动，促进幼儿健康全面的发展！
茶是一种意境，一种文化，更是形式和精神的相互统一，起源久远，历史悠久，底蕴深厚。期待着孩子们，能够对我们的茶文化有更进一步的了解、认识。让我们的孩子从小将博大精深的传统文化的种子埋在心田！
编辑：匡婷婷
图片：小三班教师
初审：黄文
复审：黄秋燕
终审：余欢德
