WORLD FOOD DAY
金秋十月，好事“花生”
活动缘起
春种一粒粟，秋收万颗子，植物的成长是个自然又有趣的过程，很多植物的果实可以吃，也可以当作种子；花生就是个很好的例子。这期的班本课程，我们班以花生作为学习素材引导孩子们探索“花生的秘密”，从而学会独立观察、思考和总结。
寻“花生”
秋收的季节，结合课程所需，教师通过家园的力量，赋予孩子们探索的武器。
摘“花生”
花生带到幼儿园，小伙伴们一起分享摘花生的喜悦；
看，这颗花生小小的，白白胖胖好可爱！
洗“花生”
这个花生上面有好多泥土的啊，
我还能闻到泥土的香味呢，
我要把它放在篮子里用手把泥土抖下来。
看我摘的花生，大的好大，小的好小啊！
用刷子来洗洗，这样会更干净的！
小手搓一搓，花生宝宝身上的泥土少了许多，再用手指捻一捻，
不一会儿盆里的清水就变成黑黑的泥水了。
看，要像我这样，用手把泥土扣掉，花生才能洗干净！
老师的话：
好奇心和兴趣是幼儿观察、探究的前提。
通过摘、洗花生这一环节，孩子们了解到花生的生长结构，
每个花生身上都连着一个细细的须，注意到了花生的外壳的特征，
因为洗不干净，孩子们纷纷想办法、动脑筋，
想到好多小妙招,比如多次换水、反复搓洗、用小刷子等等。
晒“花生”
今天太阳真好呀！洗干净的花生，我们拿到太阳底下晒一晒吧！
要把花生铺开晒，在家时奶奶说这样容易晒干!
老师的话：
一个晒花生活动，可以看出孩子们有着一些生活经验，
他们会主动想办法、出主意，
通过商量、讨论，利用身边有的工具来解决问题。
制作“芝麻花生糖”
芝麻花生糖已经有百年的历史，礼记饼家生产的“澳门特色芝麻花生糖”凭着传统的手工工艺，和古法秘制配方；结合现代的先进生产工艺，生产出的黑芝麻花生糖已成为中国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区，久负盛名的特色产品。
手工芝麻花生糖甘甜可口，营养丰富，
含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素，
有润燥、暖肺、养胃等功效呢！
小朋友们心动了吗，今天我们就一起来学一学吧！
第一步：剥花生
第二步：烤花生
第三步：去红衣
第四步：捣花生
第五步：将麦芽糖加入锅中，小火慢慢熬制20分钟，期间要用锅铲不停的搅拌，直至麦芽糖起泡泡的时候，加入捣碎好的花生和芝麻，快速搅拌均匀；
第六步：搅拌均匀后倒入容器中，先用擀面杖压平，再用菜刀将糖压紧，等到只有一点余温的时候，变硬之前，用菜刀切成一小块一小块的样子就可以食用啦！
最后，做出来的芝麻花生糖色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用噢！
课程收获
课程感悟：
陈鹤琴先生说：“大自然和大社会是活教材”。生活即教育，让孩子们从生活中的一点一滴延伸出去，去探索，去发现，老师要做的只是全力配合，提供充足的材料和孩子们一起玩起来！孩子们的亲身实践与体验就是最好的课程。通过此次班本课程活动的开展，孩子们收获满满。从原来有的孩子是不吃花生的，但是经过花生课程后，他从不愿意吃花生到愿意尝试吃花生，再到现在喜欢吃花生，这样的一个转变是我们最愿意看到的；孩子们不仅在亲近自然的过程中，体验收获、劳动的乐趣，感受了大自然的神奇；又让孩子们在艺术活动中提高了想象力与创造力，而且在数学活动中提高数概念的认识，在不知不觉中收获经验。也正是我们课程的魅力所在。
编辑：杨 佳
审核：黄留华
签发: 吴 玲
