我们班的小朋友甲，由于父母工作繁忙，孩子大多由奶奶、爷爷负责接送，加上长辈的宠爱，凡事都顺着他，小朋友甲逐渐养成了挑食的坏习惯。平时又吃了较多的甜食，因此，一口牙齿都蛀光了，吃起东西来，总是觉得有些牙疼。这样一来，父母就更娇纵他了，硬的东西不让他吃，吃些比较柔软的食物，如：炖蛋、豆腐等等。
保育观察：
小朋友甲几乎一到午餐的时间，就坐在位子上发呆。以前不是这样的，怎么到了大班，反而会这样的呢？经过仔细的观察和询问，发现某某并不是真的依赖大人，而是不想吃不喜欢的饭菜，借不舒服来转移保育员的注意力，达到他的目的。我们对大一些的孩子要求是吃完自己的一份饭菜，还要做到“三净”（即桌子干净、地面干净、服装干净），而小朋友甲每次都是做不到。所以一到吃饭时间，他就会条件性地反射出吃不下之类的话，要求结束午饭。再加上他的情况有点特殊，牙齿都蛀光了，一些较硬的菜，他怎么也咬不动，所以养成了不良的饮食习惯。
对策研究：
幼儿园午餐的饭菜是我们保老师严格分析与精心设计的，有着丰富的营养价值，长期的不吃这个、不吃那个，对孩子的生长发育是不利的。怎么才能让他吃完自己的一份饭菜呢？
1、创设宽松的环境。“阿姨，我难受吃不下了。”孩子对午餐象是一种条件的反射。作为保育工作者，就要为孩子创设宽松的环境，适当为孩子减少饭菜的量，以稳定幼儿的情绪。
2、及时鼓励、要求。“我们少吃一点，好吗？吃完了奖励一颗五角星。”当听到我的回答时，孩子脸上露出了开心的笑容。我并不勉强他吃完饭菜，只是提一些简单的要求，“尝尝这道菜好吗？”；“再吃一半行吗？”等等，以帮助孩子逐步过渡。一开始，保育员给他较少的饭和菜，逐步增加饭菜的量。每次，当他吃完自己的一份饭菜时，我都及时地给予鼓励，“今天，你进步了”，“你的本领真大！”。
3、与家长联系。我和班主任老师一起和甲的父母取得联系，一方面请家长带孩子去治疗牙齿；另一方面，让孩子逐步吃较硬的食物。不要在孩子没吃之前就说：“这个东西你咬不动的，别吃了”或者“吃不完就不要吃了”等，从而无意中会使孩子形成不肯吃菜或不肯吃肉的主观意识。除此之外，还要让孩子慢慢地尝试吃一些较硬的食物和他不喜欢吃的食物，避免操之过急。
4、同伴影响，建立自信。在幼儿园里，我们为甲调整座位，在他周围安排了一些吃饭较快的孩子，而且饭量较大，这样甲看到别人吃得这么香，他的食欲也上去了。
刚开始的时候，我给他较少的饭菜，让他成功地吃完自己的一份饭菜，增强孩子的自信心，根据他的实际情况，逐步地增加孩子的饭菜量。
总之，在我们的共同努力下，小朋友甲的吃饭问题总算有了较大的改变。在幼儿园里，他不再是一到吃饭时间坐着不动，或者是哪里不舒服就不吃了，而是能够去尝试了。甲的爸爸妈妈也说：“孩子的进步真大，在家不是一直吃松软的食物了，硬的食物也在慢慢地吃了。”
当我看到孩子的体质逐步增强，孩子的笑容更加灿烂，我也心情舒畅。我感到，我们做保育员的就是要配合老师做好保教工作，就是要让孩子吃好、睡好、玩好、长好，我们就是再苦、再累也是值得的。
【大班观察记录《对挑食幼儿的保育管理》】
