风采浸于爱 匠心润于行——银川市第一幼儿园膳食部门年度考核

为加强我园后厨教师的规范化管理，提升职业素养和专业水平，展现后厨教师风采，为幼儿提供更高水平的服务。2022年1月，银川市第一幼儿园举办了后厨教师年度考核活动，旨在以考核促学习、以学习促成长，展现一幼膳食团队的风采。

考核共分为创新菜品推荐、年终工作总结、理论考试，以及后厨设备实操三个部分进行。

1月6日，“创新菜品推荐会”在我园教工餐厅举行。邀请党总支书记张欣园长、王燕华副园长、保教主任叶婷、各部门主管等担任考核评委。

考核要求一名厨师或面点师，带领两到三位勤杂工组成小组，每组各烹饪荤素两道菜，或烹饪出两款面点，向评委们推荐并讲解自己的菜品。烹饪的食品要求营养丰富、易于操作。评委们按照评分标准，现场品尝、现场打分。

推荐会后，张园长作了总结讲话。她首先对这次活动给予认可，充分肯定了后厨教师的专业水平和个人能力。指出了后厨教师今后工作努力的方向，并对膳食团队提出了更高的期许。

1月10日，开展后厨设备实操考核。每位后厨人员都态度积极认真，操作流程规范、动作娴熟。在介绍时使用的操作术语也很准确，表达流畅。所有后厨教师都能够准确介绍全部设备设施的操作流程及养护方法，充分反映出后厨教师在日常工作中认真负责，勤于学习，展现了良好的工作状态。

实操考核后，全体膳食部门教师在会议室进行了年终述职总结。大家纷纷讲述了本年度工作实绩，带着感恩的心反思了工作中的不足，以及对自己未来工作的规划。述职结束后，后勤主管周纯洁老师用四个关键词——“辛苦、规范、感恩、努力”对本次膳食部门年终考核活动进行了总结。

本次考核活动，既是对后厨教师技能水平的一次检验，也是一个相互促进、相互观摩，切磋与学习的过程。不仅促进了他们专业技能的提升，还有效提高了工作的标准化、规范化和服务意识，同时激发了他们的工作热情。在今后的工作中，我园膳食部门全体教师定会踔厉奋发、笃行不怠，力求成为“行动有思想、工作有风格、做人有魅力”的教育服务工作者，展现属于一幼人的光辉风采。