为了更好落实食品安全主体责任,迎接我市“创建国家食品安全城市、全域创建食品药品安全区”,银川市第一幼儿园抓紧扎儿食品安全工作,全力守护幼儿“舌尖上的安全”。
我园后勤部门始终坚持以幼儿健康安全为中心的发展思想,坚守食品安全底线,以讲政治的高度看待幼儿食品安全问题,全力做好“两个创建”助力工作,长期坚持每月开展幼儿食品安全及营养健康宣教活动,借助集体活动、膳养堂食育操作、户外蔬果种植体验为载体,向幼儿宣传食品安全知识,普及营养健康理念。每月进行一次后厨教职工培训,集中学习食品安全理论知识及实际操作规范,并进行考核。每年组织后厨教职工进行不少于40学时的线上培训,普及掌握食品安全规范及相关知识,积极争做食品安全践行者和“两个创建”宣传者。
依据《学校食品安全与营养健康管理规定》及食堂4D管理要求,银川市第一幼儿园成立以党总支书记、园长为第一责任人,副园长为直接责任人,膳食主管为具体责任人的食堂4D安全管理领导小组。从书记、园长到各功能间后厨教职工自上而下层层签订4D安全管理责任书,实行“谁主管谁负责,谁主办谁落实”的原则,将责任落实到位。各级管理者按照4D管理要求及责任分工,对标对表,履行好各自职责,加强对食品安全的日常管理和监督检查。
我园领导高度重视创建工作,以问题为导向,发扬“严、细、深、实”的工作作风,实地查看后厨卫生,听取食品安全自检自查工作汇报。推行“陪餐制度”,成立以党总支书记、园长为组长的幼儿园食品安全与营养健康管理陪餐领导小组,园领导、各部门主管、教师、家长代表、厨师、面点师等不同层面深入班级陪餐,监督、落儿园餐饮品质及食品安全工作。找问题、查死角、明责任、抓细节,督任务、促成效,切实把食品安全工作作为我园工作的重中之重,常抓常管。
一是严管理、明要求。为了更好地迎接我市“两个创建”工作,后勤部门自上而下开展监督检查落实工作,对后厨教职工严管理、明要求,确保各项工作严格按照“两个创建”标准进行。二是强宣传、造氛围。为了进一步提高幼儿及家长对我园创建工作的知晓率及满意度,通过线上传播、线下宣讲、氛围营造的不同途径,以发布简讯、布置展板、张贴海报、全体倡议、国旗下的演讲等多种形式打造浓厚的创建氛围。