尽“膳”尽美 “味”爱而来——国资中心幼儿园召开集团膳食管理委员会会议

书记致辞  

国资中心幼儿园党支部书记唐社芳在致辞中向参与集团膳食管理委员会工作的各位委员会成员表示了欢迎。唐书记强调，孩子们的健康始终是工作的重中之重，家长们对孩子在园的每一餐都极为关注。作为集团级膳食管理委员会的一员，与园所共同努力，关注幼儿的膳食健康，并对幼儿园膳食管理工作进行严格监督是委员会成员的职责与使命。收集和整理家长们对膳食管理工作的宝贵意见与建议，有助于汇聚集体的智慧和力量，发挥家园的桥梁作用，共同为孩子们营造一个健康快乐的成长环境。

膳食委员会介绍 

集团后勤管理部副主任陈甜静向参会人员介绍了国资中心幼儿园膳食管理委员会的组织结构与成员构成，并详细阐述了委员会成员的工作职责和工作流程，确保了各方面意见和专业知识能够得到充分的重视和应用。她指出，膳食管理委员会的成立旨在确保幼儿园的膳食服务能够满足孩子们的营养需求，提升家长们对幼儿园膳食管理的满意度和信任度。她表示，期望通过委员会的共同努力，能够建立起一套完善的膳食管理体系，让孩子们在园内的饮食更健康，让家长们更安心。

集团后勤管理部总保健医宋含雪从“安心的团队、心尖上的食堂、舌尖上的食堂和笔尖上的食堂”四个维度，全面介绍了集团食堂管理团队的概况。她详细阐述了食堂工作的精细化管理和闭环式管理的关键内容，包括食材采购、供货、验货流程的规范操作，以及陪餐制度和具体要求等内容。同时，宋大夫强调在日后工作中，将继续做好“日管控、周排查、月调度”的食品安全和安全生产的管理。

代表发言 

国资中心幼儿园（华翰北（C）园）保育员马云波老师作为教师代表，阐述了幼儿时期对孩子生长发育的重要性，并强调了合理膳食对幼儿健康成长的关键作用。马老师指出作为保育员，幼儿的饮食健康是工作的重中之重，需恪守职责，确保每一位幼儿都能享受到科学合理的饮食安排，从而支持他们的健康成长。

膳食管理委员会成员代表在会议中也进行了积极的交流和反馈。他们一致表示，对幼儿园提供的一日三餐高度关注。通过参观幼儿园食堂、听取园所保健医的介绍以及亲自入园体验活动，品尝色香味俱全的餐点，他们对幼儿园在食品安全、营养搭配和口味提升等方面所做的努力和取得的成果有了更加深入的了解并表示认同。同时，代表们表示将继续做好家园沟通的桥梁，定期将家长们的意见和建议及时反馈给园所，助力幼儿园不断提升餐饮管理工作，制定出更科学、合理的膳食方案，确保幼儿的健康需求得到充分的关注和满足。

园长总结 

国资中心幼儿园总园长张瑞凤在总结中强调：幼儿是国家未来的栋梁之才，培养人才的首要任务是确保孩子们的身体健康和饮食均衡。国资中心幼儿园秉“源基文化”教育理念，即“参天之木，必有其根；怀山之水，必有其源；强国之基，必在蒙养。”在膳食管理工作中，将“确保孩子们在幼儿园的每一餐都吃得健康、营养”定为核心目标。同时结合食育文化，让幼儿从小参与食物的种植、体验食品的制作，以润物细无声的方式感受中华传统美食文化的魅力。张园长表示，家长对幼儿园膳食管理工作的支持与配合，不仅汇聚了成员们的智慧和力量，也给予了及时的反馈和建议，优化、提升了幼儿园食堂管理工作。为此，张园长表示感谢，并指出希望继续家园携手、共同努力，为孩子们营造一个幸福、健康、美好的童年。

颁发聘书

一纸聘书，承载着厚重的信任与殷切的期望。国资中心幼儿园总园长与国资中心幼儿园党支部书记向集团膳食管理委员会的各位成员颁发了聘书。这不仅是向委员们长期以来对幼儿园工作的大力支持与配合表示深深的感谢，同时也标志着幼儿园家园共育工作开启了新的篇章。

膳食管理 

国资中心幼儿园以“严格化、精细化、流程化”为目标，食堂整体卫生环境整洁、干净，操作间布局合理，所有门窗均设有防蚊纱窗，工具分类摆放，生进熟出。同时，严格规范餐饮用具清洁消毒工作，切断各种传染病的传播途径， 严格落实48小时留样制度，确保幼儿健康成长。

同时，国资中心幼儿园食堂采用4D现场管理，即：1D—整理到位、2D—责任到位、3D—培训到位、4D—执行到位的管理法则，创造和维护良好工作环境，提高工作效率，优化现食堂管理，使4D现场管理成为可复制、可参考，简单有效的管理方法。

依据朝阳区教委最新的“3+5体系”，即“3”个管理办法：“京教勤[2024]25号-校园餐两个管理办法和中小学校食堂财务管理办法”，“5”个工作指引：“北京市中小学幼儿园学生在校就餐管理工作指引、学生餐配送企业食品安全操作指南、学校食品安全投诉举报处置机制、学校食堂餐用具清洗消毒指南和北京市中小学校食堂和校外供餐采购招标工作指引”，国资中心幼儿园膳食管理委员会从人员管理与考核、设备使用与检查、环境卫生与标准、餐用具消毒与有害生物防治几个方面进行了全面的梳理，调整并落实了相关制度，强化了食品安全管理，优化了膳食结构与营养搭配，提升了服务效率与质量，并加强了监督与评估，确保问题解决落地。

相遇是美好的开始，携手是温暖的共育。本次膳食管理委员会的召开，不仅搭建了家园沟通和理念共建的桥梁，也搭建起一个相互学习、共同成长的平台，更是为家园携手促进幼儿园健康成长注入了动力。未来，国资中心幼儿园将继续深耕家园共育的沃土，用爱为孩子们铺设一个美好的明天！