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烟
火气”
中七班
十月课程故事
主题来源：
十月，秋意渐浓，孩子们满怀期待地准备开启精彩的户外活动。当他们再次来到曾经最喜爱的游戏点——农家乐时，却发现这里已不复往日的整洁与有序，取而代之的是一片杂乱。曾经的农家乐，承载着孩子们无数的欢乐回忆。在这里，他们扮演着小厨师、小顾客，一起烹饪美味的“佳肴”，分享劳动的成果；在这里，他们模仿着大人的生活，体验着合作与交往的乐趣。然而，如今的杂乱景象让孩子们感到惊讶和失落。
小毛疑惑地问：“为什么农家乐变得这么乱呀？”
叮咚指着一旁的草垛，说：“这里怎么还有草呀？以前这里是没有的。”
“放在这里，我们怎么游戏呢？我好生气。”轩轩接着说道。
QQ问道：“我们可以把它变回原来的样子吗？”
与此同时，通过前期的观察与倾听，发现孩子对“秋天的树叶”“农家乐”和“快递驿站”这三个话题很感兴趣，结合生成课程的十大原则，我们确定以上三个主题方向，针对这三个主题，我们与孩子展开讨论、进行投票，投票结果为秋天的树叶5票，占总票数的16%；农家乐18票，占总票数的58%；快递驿站8票，占总票数的26%。因此我们确定“农家乐”作为本月最终主题。
投票确定主题
主题脉络：
主题确定后，我们围绕话题“改造农家乐”展开了讨论。
洋洋说：“铲子没了，都炒不了菜了。”
与乐紧皱着眉头，说道：“那个大锅也生锈了。”
涵涵接着说：“没有切菜板，怎么切菜呢？”
希希说：“我家里有，我可以带过来。”
幼儿在讨论中分享了有关改造农家乐的已有经验和想进一步了解的内容，据此梳理出重返农家乐、打扫餐厅、制作标记等活动。
01：糟糕的农家乐
孩子们照常进行户外自主游戏，这一次，他们兴高采烈地来到了幼儿园的户外农家乐，被眼前的一幕震惊了。
农家乐里杂乱不堪，这时候只听到孩子们争论的声音。
果果：“架子上的碗具都没有了。”
鸣鸣：“菜单都掉在地上弄脏了。”
叮咚：“烧烤区旁边怎么还堆满了这么多草，我们都不好走路了。”
面对如此糟糕的环境，孩子们游戏的热情也降低了一大半。
孩子们对农家乐的兴趣很高，但糟糕的环境影响了他们游戏的积极性。于是，回到班级后，我们对孩子重返农家乐做了第一次的跟进。
通过游戏总结环节，我们总结出了三个关键性问题：
1.餐厅杂乱2.材料散放3.环境脏乱
02：打扫农家乐
基于幼儿的讨论，孩子们决定去打扫农家乐，在班级带上了盆、扫把、毛巾、垃圾袋等用品去了游戏点。
小毛：这里有草垛，我们把它搬走。
紫昕：地上都是树叶，太脏了，让我来扫干净吧！
叮咚：灶台倒了，我来看看怎么回事。
元元又问道：“灶台怎么搭呢？我没有搭过呀。”
叮咚立马回答道：“我们请老师来帮忙吧！”
几个小朋友跑到陆老师身边，说：“老师，你可以帮助我们一起搭灶台吗？”
在孩子们的应邀下，陆老师很爽快的答应了他们，在一旁做起了孩子们的支持者、引导者和陪伴者。
一起打扫吧！
03：我准备的材料
打扫完农家乐，孩子们在开始游戏前遇到了新的问题。
晨子说：“我们厨房里还差盘子和勺子，怎么办呢？”带着晨子提出的问题，孩子们进行着讨论。
小宇：“我们可以从家里带过来啊。”
婠婠：“我家里有，可以带。”
老师问:“烧烤区里还差材料吗？”
睿睿说：“海螺没了。”
明明说：“生蚝也没有了，也需要带。”
元元补充道：“生蚝要加辣才好吃，还要带调料过来。”
看着孩子们如此浓厚的探究兴趣，我们抓住幼儿想把真实的生活情境迁移到游戏中的契机，把日常的生活经验引入户外游戏中，尊重幼儿想法，和他们一起确立游戏活动、制订计划，讨论游戏材料的来源。
人民警察
1.物品收集
从家里带回来的物品，孩子们在集体活动时进行了分享。
阳阳说：“这是我带过来的饭铲，可以盛饭用。”
昊子说：“我还带了制冰格，可以用来冻冰块用。”
《指南》中建议：要为幼儿创造说话的机会并体验语言交往的乐趣。所以，我们请幼儿到前面介绍自己所带的材料并说明材料的用途，幼儿一边思考一边用简单完整的完整句式进行描述，提高了幼儿的语言表达能力和自信心。
2.清洗材料
幼儿将带过来的材料搬到水槽边，拿出材料，准备进行清洗工作。
小毛接过老师手中的水枪，说：“让我来试试吧！”
洋洋手拿小碗走了过来，说:“小毛，把这个碗洗一下，太脏了。”
煊煊凑到前面，趴着看了看，兴奋地说道：“水枪好厉害，真能把我们的材料洗干净哎。”
只见孩子们将刚清洗好的材料就往篮子里一放，准备搬往置物架里，于是，我便抛出问题：“才洗好的材料，都是水能放到置物架里吗？”
小毛灵机一动，大声说道：“我们放到太阳下晒一晒吧！”
小易听到后立刻给小毛鼓起了掌，说道：“好主意！”
3.制作标签图
孩子们发现筐子里的材料很多，不能很快的找到自己想要的材料。于是，回教室后，孩子们根据物品的分类绘画了标签图，并帖子筐子上，便于今后游戏的拿取整理。
果果：“我画的是食物，可以贴在食物类的筐子上。”
阳阳:“我画的是饮料，这里可以都放饮料瓶。”
元元思考了一会儿，说道：“还差个餐具。”
就这样根据孩子们的提议，我们带上了胶带、剪刀再次前往农家乐，进行张贴、分类、整理。解决了孩子们不好拿材料的问题。
04：农家乐大猜想
上周小朋友们齐心协力为农家乐进行了收拾整理，材料基本到位，为农家乐增添了许多新材料，本周幼儿就可以正式进行“城东农家乐”的游戏啦！在进行游戏之前，我们先进行了问题的讨论。
问题一：你想和谁一起玩？
问题二：你想做什么？
涵涵：我想和琳琳一起玩，一起收集树叶给厨师烧菜。
元元：我想带一些露营装备，在农家乐旁边露营。
果果：我想和希希一起当客人，一起吃菜。
05：农家乐初体验
《幼儿园保育教育质量评估指南》也指出：“教师要善于发现各种偶发的教育契机，抓住活动中幼儿感兴趣或有意义的问题和情境，识别幼儿以新的方式主动学习，及时给予有效支持。”我们要倾听幼儿的心声，相伴游戏，共同探究农家乐里的秘密。
发现问题：
问题1：幼儿对角色不明确，缺少服务员的点菜工具。
问题2：客人吃饭时餐具数量不够，服务员没有及时提供。
问题3：烧烤区材料单一，数量不够。
解决问题：
1.老师：在餐厅里，服务员都是怎样做的呢？
毛毛：当客人坐下来的时候要给客人倒水。
涵涵：服务员要提前把筷子摆在桌子上，这样就可以直接用筷子吃饭了。
叮咚：客人吃完饭后，服务员要把桌子收拾干净。
2.老师：你们在餐厅点菜时是怎样做的呢？
泽泽：我妈妈是用手机扫桌上的码，就能点菜了。
果果：我和爸爸妈妈在海底捞里吃饭，是用服务员的平板电脑点菜的。
阳阳：我看见爸爸在吃烧烤的时候写在一张纸上。
3.老师：烧烤区材料不够的问题，你们有什么好方法吗？
轩轩：在班级再多带一点东西去玩。
毛毛：可是班级里也没有龙虾，也没有羊肉串呀！
乐乐：那我们来画吧,我们想吃什么就画什么，就像点菜的菜单一样。
小宇：还可以用黏土做烤肠。
06：开餐厅真容易
追随孩子们的兴趣，帮助幼儿充分了解餐厅里的工作人员的任务要求，我们一起阅读了绘本《开餐厅真容易》。通过绘本的阅读，小朋友们对餐厅里的服务人员和餐厅布置有了新的认识，对户外游戏“农家乐”也有了新的创意想法。
元元：老师，我们也可以像小象一样在农家乐里给客人表演节目。
乐乐：小象们还有收银员，我们农家乐里还没有。
瑶瑶：我们也可以把班级里的绿色植物也带过去装饰餐厅。
07：农家乐再体验
为了追随幼儿的想法，满足幼儿的需要，我们在班级中寻找到了收银台、手机、收款码等物品带到户外区域中提供幼儿使用，支持幼儿的游戏。
08：我想烤红薯
我们带着孩子们一起回顾之前的游戏，帮助幼儿回忆梳理问题与思路，但是在烧烤区游戏的过程中，针对都是假的食物幼儿之间出现了新的争论……
阳阳说:“都是烤的假的食物。”
涵涵接着说:“我们又没有真的食物。”
一鸣立马反驳道：“我们可以从家里带啊。”
欣欣说：“我可以带。”
听到孩子们激烈的讨论后，我问道：“那你们想真烤什么呢？”
QQ说：“我想烤五花肉。”
小毛着急地说：“我想烤红薯。”
凡凡说：“我想烤鱿鱼。”
看着孩子们如此浓厚的兴趣，我们决定让幼儿分组讨论、绘画，将自己最想烤的食物画下来。通过最终的比较，幼儿发现想要烤红薯的小朋友最多。
分组记录
09：怎么烤红薯呢？
基于“烤红薯”的话题，孩子们迫不及待地讨论了起来。
涵涵：“我在姥姥家见过用炉子烤红薯。”
萱萱：“我也见过妈妈用烤箱烤红薯。”
小宇：“我看见中交那边有个老爷爷在一个大桶里烤红薯，但我不会烤红薯。”诚诚：“我以前和妈妈一起烤过，要弄个‘土灶’。”
叮咚：“是在土灶里烤红薯吗？”
到底怎么烤呢？于是孩子们带着问题回家和爸爸妈妈一起寻找答案。
老师：“原来土法烤红薯真的是在要生火的啊！那我们需要什么材料呢？”
佑佑：“我们肯定要木头，生火需要木头的。”
城城：“我们要打火机，或者火柴。要点火啊。”
洋洋：“我爸爸跟我说要要搭一个灶台，就像农家乐那样。”
……
幼儿各抒己见，在一番讨论后，我们到网上观看视频学习，寻找答案。
通过观看视频，幼儿园发现并总结出烤红薯一共有6个步骤。
1、寻找可燃物品，例如：木头、干树枝、或者碳火。
2、挖土坑修建炉灶。
3、要生火需要大点的火，但不能引起火灾。
4、把红薯放进炉灶里，放的时候要注意安全。
5、检查红薯是不是熟了，小心烫哟。
6、大家一起品尝美味的土法烤红薯。
大家期待着烤红薯的活动，想快点亲自体验一下烤红薯的乐趣。
10：红薯发芽了
为了让幼儿亲身体验到烤红薯带来的乐趣，我们发动家长周一上学带来了烤红薯需要的材料。然而，天公不作美，最近的几天一直都在下雨，我们的森林烤红薯无法按原计划的时间来进行。而QQ小朋友带过来的红薯也因潮湿的环境发芽了。
于是，老师抛出问题：“红薯发芽了，你们觉得它还能用来做什么呢？”孩子们纷纷摇头表示不知道。老师接着问道：“我们平时看到的植物是怎么生长的呀？是不是需要水和土壤呢？那这个发芽的红薯如果给它水，会怎么样呢？”孩子们的眼睛一下子亮了起来。
凡凡说：“老师，我们可以把红薯放在水里，看看它会不会长大。”
一旁的叮咚点头称赞：“这个主意非常好！”
欣欣：“我知道了，我见过水培的土豆，也像这样。”
婠婠挠了挠头，问道：“水培？”
欣欣思考了一会儿说：“水培就是放在水里给它长大。”
就这样孩子们兴奋地开始准备水培红薯的工具。他们找来一个透明的容器，小心翼翼地把发芽的红薯放进去，然后到水龙头接了适量的水。
接下来的日子，孩子们每天都会去观察水培红薯的变化，还用画笔记录下红薯的变化过程，还会互相交流自己的发现。
11：一起烤红薯
天晴了，孩子们脸上洋溢着幸福的笑容，因为他们知道自己终于可以去烤红薯了。在开始前，孩子们在班级里进行了洗红薯和用锡纸包红薯的准备工作，一起为了今天的“烤红薯”各自忙碌着。
安全始终是一切活动的基石。正如《评估指南》中所说：“幼儿园要把保护幼儿生命安全和身体健康放在首位。”为了确保孩子们烤红薯活动的顺利进行，所以在出发前在班级先开展一节安全教育活动。再次向孩子们强调了火的危险性，提醒幼儿在烤红薯的过程中，一定要小心火，不能随意乱跑等。
随后，大家满怀期待地来到户外。而烤红薯最主要的燃料是木材，幼儿园里就地取材，孩子们从木工房王爷爷那里找来了许多木材。当然，树林里还有许多小树枝，孩子们三五成群的去捡起了树枝。
可可说：“我找到了一根粗粗的树枝。”
可乐接着说：“我也找到了。”
大家你一言我一语，为烤红薯贡献着自己的一份力量。在这个过程中，小朋友们学会了分工合作。
有了可以烧的燃料，接下来就是生火了，我们一起用砖头搭好了小土灶。
毛毛说：“小心点，别靠火堆太近哦。”
航航回答道：“知道啦，我们会小心的。”
经过25分钟的等待，红薯终于烤好了。那股香甜的味道弥漫在空气中，小朋友们迫不及待的想要品尝一下红薯的味道。于是，我们和幼儿一起小心翼翼地把烤好的红薯拿到操场上，在温暖的太阳下一起分享这份美食。
与乐开心地说道：“这个红薯好甜呀。”
轩轩：“你尝尝我的，也很甜呢。”
航航：“大的红薯里面都没有熟。”
煊煊：“小红薯都烤成了黑炭。”
12：办家家
音乐游戏一直是幼儿教育中深受孩子们喜爱的活动形式。《办家家》这首歌曲旋律轻快，歌词简单且充满生活气息，非常适合幼儿开展音乐游戏，让孩子们在游戏中体验家庭生活的乐趣，同时培养他们的音乐感知能力、合作能力和语言表达能力。
13：外卖员上线
在上个星期的烤红薯的游戏中，有幼儿提出想将红薯送给爸爸妈妈吃。我们围绕“分享美食”这一话题进行了讨论。
航航：我们可以把做好的菜用盘子装好了送给客人吃。
丁丁：我们可以送外卖啊。
老师：那怎样送呢，我们需要准备什么？
丁丁：我们可以去骑一个小车，把菜放在后面送出去。
瑶瑶：还要穿上外卖员的衣服，不然大家不知道谁是外卖员。
通过这个游戏，孩子们亲身体验了外卖员的工作流程，了解了从接单、取餐到送餐的一系列环节。他们知道了不同的顾客有不同的需求，需要认真仔细地完成任务。这种体验式学习让孩子们对现代生活中的服务行业有了更直观的认识，拓宽了他们的生活认知视野。
学习与发展
学习品质：
在游戏过程中，幼儿们表现出了积极主动的学习态度。他们主动参与到各个环节中，都能够积极思考解决方案，体现出了一定的问题解决能力。同时，幼儿在游戏中展现出了较好的专注力，但也有个别幼儿在游戏遇到困难时容易出现放弃的念头，这需要我们进一步鼓励和引导，培养他们坚韧不拔的学习品质。
健康领域：
在游戏过程中，幼儿在餐厅内炒菜、擦桌子、扫地、布置餐桌等动作锻炼了他们的大肌肉动作，如行走、搬抬物品的能力，有助于发展身体的协调性和力量。但在游戏中也发现，由于场地空间有限，幼儿在快速走动时偶尔会发生碰撞，这提示我们在后续游戏中要加强对幼儿活动空间安全性的关注。
语言领域：
幼儿在扮演餐厅工作人员和顾客的过程中，需要倾听对方的需求并清晰地表达自己的想法。例如，顾客点菜时要准确说出菜名，服务员要向厨房传达订单，这极大地锻炼了幼儿的语言表达和倾听能力。同时，我们也注意到在客人点餐时服务员没有工具及时记录的问题，并通过讨论学习，我们及时作出了调整。
艺术领域：
幼儿在装饰餐厅、设计烧烤材料等环节发挥了自己的想象力和创造力。他们用彩笔和黏土制作出了有趣的烧烤材料，利用各种材料装饰餐厅，展现出了独特的艺术表现力。然而，我们可以在下次活动中提供更多种类的艺术材料，以进一步激发幼儿的艺术创作灵感。
科学领域：
在游戏中涉及到了简单的数学知识，如计算账单、数餐具数量等。这有助于幼儿在实际情境中理解数与数之间的关系和简单的运算，但在游戏中发现部分幼儿对数量的感知还不够准确，需要在今后的活动中进一步强化。
社会领域：
在农家乐游戏中为幼儿提供了丰富的社交情境。他们学会了与同伴合作经营餐厅，共同完成接待顾客、准备食物等任务。在与“顾客”交流的过程中，幼儿懂得了使用礼貌用语和尊重他人，增强了人际交往能力。但在游戏中，偶尔也会出现因意见不合而产生的小争执，这需要我们引导幼儿学会更好地协商和解决冲突。
教学反思
优点：农家乐这一游戏情境贴近幼儿的生活，容易引起他们的兴趣和共鸣。幼儿们在游戏中充满热情，能够充分发挥想象力和创造力，将自己对餐厅的理解融入到游戏中。游戏涉及多个领域的知识和技能，全面锻炼了幼儿的语言、社交、数学、艺术等能力，实现了多维度的教育目标。
缺点：在游戏高潮阶段，餐厅内秩序有些混乱，幼儿们过于兴奋，导致一些环节如点菜、上菜出现混乱。这表明在游戏规则讲解和秩序维护方面还有待加强。
课程地图
[ END ]
文案|中七班
图片|中七班
编辑|刘 涛
审核|何 蕾
文章转载自微信公众号：大丰城东实验幼儿园
