世间万物，唯有美食与爱不可辜负。美食之美，不仅仅在于其色、香、味，更在于其中的烟火气以及背后的温暖与幸福。
一、课程缘起
面食是孩子们在生活中常见的美食之一，每一次吃面条、面包、馒头时孩子们都特别喜欢，并吃地津津有味。
但关于馒头是用什么做成的？关于面食的原材料——面粉，孩子们都接触很少。对于如此神奇的面粉，孩子们都显得特别好奇，他们的小脑袋里充满了奇思妙想。我们的面粉探秘之旅由此启程……
二、遇见面粉
面粉是从哪里来的呢？孩子们带着一个个问题回到了家里，找到了自己的合作伙伴——爸爸妈妈。通过讨论和调查，我们发现面粉是小麦做成的。面粉可以做成馒头、花卷、饺子、面条等很多美食。
小朋友们带着自己的调查表和小朋友们一起分享自己的发现和经验。
白面粉
? 孩子们的发现：白面粉揉出来的面团非常有弹性，就像玩耍时的橡皮泥一样，可以拉得很长也不会断。
玉米面粉
? 孩子们的发现：玉米面粉不能单独揉出的面团，它是很松散的，需要加入一些其它面粉才能成团。它的手感有些粗糙，是细沙状的。
莜面粉
? 孩子们的发现：莜面粉是青色的，遇到热水容易发硬。想要把它们揉成面团，需要把莜面粉烫熟，才能揉成面团。蒸好的莜面软糯、劲道。
糕面
? 孩子们的发现：糕面也叫黄米面。面粉是黄色的，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，在北方主要用来做一种传统的糕。
琪琪：老师，我们已经知道面粉是小麦做成的，但是小麦是一粒粒的，怎么变成面粉的呢？
小奕：我们可以把小麦捣碎了。
土豆：我在电视里看到过小麦磨成粉的，那个很大，但我不记得叫什么？
老师：我们这个磨粉的工具叫石磨。
三、面粉大挑战
随着不断地寻找与发现，孩子们对面粉产生了强烈的好奇心与探索欲望。进行了科学探究活动——面粉变面团。孩子们在尝试加水以及学习和面手法中收获了很多经验与乐趣。加了水的面粉是黏黏的，但多揉以后就变得有韧劲。神奇的实验大大激发了孩子们的探索欲望，我们的面粉之旅仍在继续….
四、艺术品创作
在深入了解了面粉之后，孩子们对面粉的喜爱不再局限于面点的制作，大家开始探索面粉的其他“玩法”！
在此次探究活动中，孩子对感兴趣的面粉能够持续观察，同时对观察到的面粉能提出自己的疑问和猜想，运用观察、感知、探索、实验、记录等方式获得直接经验。通过咨询身边的人、查阅资料、调查等学习方式，满足自己的求知欲。我们见证了孩子们切实可见的成长，深入探索了不熟悉的面粉。在活动的过程中，教师以支持者、合作者、引导者的身份介入，充分尊重孩子学习与发展的基本规律和特点。让孩子们在支持的环境中自由探索……
我园特色：
民办普惠幼儿园；
教委直属有资质、有学籍；
拥有一支专业素质强，积极稳定的师资团队；
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先进的教育理念；
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营养丰富，科学搭配的美味膳食；
