人间四月，正值春季
让我们一起来开启探究绘本故事《会魔法的蔬菜》之旅吧！
从每日的进餐中，我们班级的孩子有85%左右不爱吃蔬菜，对日常中吃的蔬菜名称有很多不认识。根据《3-6岁儿童学习与发展指南》中对幼儿进餐环节指出的目标主要体现在“良好的活与卫生习惯”方面，具体提到“在引导下，不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品”。
为了能让幼儿爱上蔬菜，结合幼儿年龄特点及兴趣和本月的读书月，我们打算与蔬菜来一次“游戏”来打开蔬菜之门。
一起阅读绘本《会魔法的蔬菜》。绘本故事中的蔬菜的形态、颜色，引发了孩子们的对蔬菜浓浓的兴趣。
畅谈认识的蔬菜
在开启绘本《会魔法的蔬菜》后，孩子们热火朝天的与同伴老师分享自己所认识的蔬菜名称。跟随孩子的兴趣点，在此我设计了一节畅谈自己认识的蔬菜活动。
我认识紫色的茄子和芹菜。
我知道丝瓜，因为我们的小菜地有种丝瓜。
子妍
我知道小白菜、大白菜。
老师，我认识红辣椒。
安妤
我知道红红的萝卜，我又吃过。
我认识西蓝花，我喜欢吃西蓝花。
厉害哟，居然知道怎么多的蔬菜名称。但是，你们认识的蔬菜，你们都喜欢吃吗？
妙老师这里有一张“蔬菜调查表”，你们带回去邀请爸爸妈妈帮助你们完成吧！
调查表邀请爸爸妈妈参与到我们的探究过程中，通过亲子互动，主要目的是激励、支持幼儿在探究活动中的兴趣哦！
蔬菜调查表分享
通过调查，呈现在调查表上的蔬菜孩子都能清楚的表达自己认识的蔬菜，喜欢或不喜欢的蔬菜。
我喜欢红萝卜、玉米、豌豆。
突然说到，豌豆是豆豆不是菜啊，老师。
这一说，孩子们七嘴八舌的争论起来了。
那豌豆是不是蔬菜呢？
与幼儿再一次翻阅绘本《会魔法的蔬菜》，这次我们从颜色、形状、类别来认识每一种蔬菜。最终发现绘本的最后有蔬菜的详细的蔬菜分类和蔬菜小课堂。孩子们了解到根和茎菜蔬菜、花类蔬菜、果实蔬菜、种子蔬菜、叶类蔬菜跟食用菌类都是属于蔬菜。
最后的结果：豌豆是属于蔬菜，更是属于种子蔬菜。
蔬菜小课堂：
黄色蔬菜可以提高免疫力，预防疾病。绿色蔬菜可以保护视力。红色、紫色蔬菜可以让人心情愉悦、思维敏捷。
蔬菜对我们的身体影响真的怎么大吗？吃蔬菜对我们的身体有什么好处吗？
孩子们的回答很是单一，只会说“吃了蔬菜能让身体很健康，能拉粑粑”。看来还未真正了解到蔬菜的魅力之处。因此老师给孩子科普了一下不同蔬菜的不同营养价值，让孩子们能对蔬菜更加的了解。
为了具体、直观的观察孩子学习蔬菜知识后与现实食用蔬菜是否有进步，我设计了一周午餐蔬菜食用记录表。在以上表中我们可以清楚的看到孩子们一周下来的蔬菜食用人数在不断的增加，这验证了带领孩子们认识蔬菜名称和科普蔬菜的营养价值及分类等是能增强孩子们对蔬菜的喜欢程度的。
①涂鸦蔬菜
②
拓印
蔬菜
③“菜”绘蔬菜
④黏土蔬菜
蔬菜是小朋友们日常生活中不可或缺的食物，每位小朋友都有自己喜欢的蔬菜。蔬菜“菜”绘创作活动中，不仅能很好地激发幼儿的美术兴趣，更是发展幼儿的动手能力、培养幼儿的想像力和创造力。
蔬菜除了可以做成美食之外还可以陪我们一起玩游戏!瞧！让我们跟着镜头一起去看看吧!
游戏提升了孩子们对各种蔬菜的了解。与此相对应，午餐活动中孩子们蔬菜的食用也有所增加。于是我们设置了“蔬菜光盘叠叠乐”，来激励孩子们把蔬菜吃光。
老师提供了模板，孩子们自己在班级寻找材料，自己制作标签，在老师的帮助下，他们的“蔬菜光盘叠叠乐”制作完成啦！
蔬菜光盘叠叠乐规则：吃完蔬菜找对应日期颜色插卡，集满五张卡可换购2颗大钻石玩具。
通过游戏、蔬菜光盘打卡活动，幼儿对于食用蔬菜的积极性有了很大的提升。光盘行动，培养了幼儿喜欢蔬菜、爱惜粮食的好习惯，“勤俭节约”的种子在小朋友们心中慢慢的生根发芽。
为了让孩子们更加直观地了解蔬菜的外形、颜色、触感等特征，我们收集了不同的蔬菜。看一看、比一比、闻一闻，孩子们发现了不同蔬菜的不同的特征。了解了各种各样的蔬菜后，经孩子们的兴趣，我们制作了美味的蔬菜沙拉哦！
为什么老是下雨，我们都不能出去了。
是啊，我们都不能玩了，不过我们的丝瓜就不用浇水了。
老师下雨我们的丝瓜跟茄子被水淹死了！
等雨停了我们去小菜地看看咯。对了，你们知道什么蔬菜喜欢下雨天吗？
那我们一起查一下资料呗！
经查资料后：了解了喜欢下雨的蔬菜有：生菜、长豆角、韭菜、空心菜、黄瓜。
越来越多的孩子围过来看，围过来听。我们师幼商量后，决定投票，再种植一种喜欢下雨的蔬菜。
投票结果：
韭菜以6票胜出。
妙老师帮忙买回了韭菜种子，孩子们开心得迫不及待的想要种下了。趁没下雨，带上韭菜种子、带上小喷壶、铲子、我们出发—–小菜地啦！
种下韭菜种子，孩子们观察到我们的丝瓜给雨淋了后又长大了，都可以摘了，隔天下午早早午休起来吃完下午茶，我们兴高采烈地出发—-小菜地！这一次是去收获我们的丝瓜和辣椒。
虞永平教授说过：“课程要在儿童的生活和行动里。”我们以绘本开展的《会魔法的蔬菜》课程，一步一步紧跟跟着孩子探索着、游戏着、快乐着。
孩子们都全身心的投入在蔬菜的课程里的每一个环节，做着课程里的主人，在问题中寻找答案，在探索中求知，在游戏中认知，在活动中感受。用自己的所见、所想、所学来推动原本抗拒蔬菜的自己，让自己喜欢上蔬菜。
接下来，希望孩子们保持对蔬菜的食用热爱，期待我的韭菜种子能够有所收成。
编辑/郑丽妙
图片/班级教师
初审/叶凤梅
复审/黄秋燕
终审/余欢徳
文章转载自微信公众号：珠海市金湾区平沙中心幼儿园
