【遥幼集团 | 课程实录】 “蒜”你精彩！——临津园中三班课程故事

教室新开了一家小餐厅，里面投放了许多食材和制作工具，每次区域活动时，孩子们都迫不及待地来到餐厅看一看新增的食材，和同伴一起制作美食。

一天区域分享时，一位小朋友拿着餐厅里的“大蒜头”说道：“老师这是什么呀，好奇怪的味道，有点难闻”。大家七嘴八舌的说起来，有的孩子说是大蒜，有的猜测是葱，姜。经过调查我们发现原来是大蒜，于是一场关于大蒜的故事就慢慢展开了！

为了帮助孩子们积累有关“大蒜”的前期经验，我们还制定了调查表。请孩子与家长共同完成。

  小结：通过对大蒜的调查及分享，孩子们对大蒜的种类、结构有了一定得了解，但只停留在表面，孩子们还不能较清楚的表述，因此我们打算让孩子们亲自种植大蒜，照顾大蒜，在照顾大蒜的过程中深入体验与了解。

请小朋友把家里的大蒜带到幼儿园来，一起来看看

孩子们发现大蒜的形状、颜色各不相同……

 在观察大蒜时，凯凯和婷婷拿着大蒜讨论起来，“我的大蒜有十瓣”。“我的比你的多！”那多头蒜到底有几瓣呢？小朋友们开始动手数数了！

   通过动手数数，孩子们发现多头蒜数量是不一样的，有的多，有的少。但是还有的孩子不清楚，于是我们将大蒜剥开，请小朋友们尝试慢慢数。

  《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出幼儿科学领域的核心是发展初步的探究能力，激发探究兴趣，体验探究过程。孩子们在猜一猜、看一看、尝一尝、问一问的过程中对大蒜的经验有了更丰富的认识和了解，也为后面课程的开展做了良好的铺垫。

  小结：“每个幼儿心里都有一颗美的种子。孩子的艺术表现与创造是其内心的一种表达方式！”幼儿艺术领域的学习的关键在于充分创造条件和机会，在大自然和社会文化生活中萌发幼儿对美的感受和体验。

 通过前期的学习，孩子们对大蒜有了基本的认识，但到底大蒜怎么种呢？孩子们展开了激烈的讨论。。。

  小结：经过一轮的投票，大部分小朋友都觉得种一半或者全部种进土里的大蒜长得最高！

有一天早晨，佳佳去种植角浇水，紧接着跑过来告诉我，“老师，大蒜苗都倒了”。于是，小朋友们对此展开了讨论。

  “老师，吸管要长一点的。”

  还有哪些材料呢？于是老师让小朋友自己回家后找一找材料。

  小结：小朋友们纷纷拿来自己的材料进行尝试，最后发现支撑物需要比大蒜高才行。

有的孩子一般是爷爷奶奶或者外公外婆带的比较多，有的长辈常常会做一些手工制品。 一天清晨，青青说：“老师，我去奶奶家看到了有绿色的大蒜，为什么会有绿色的呢？”其他孩子听到了也纷纷的聊了起来：

“我也看到过绿色的”

 “我还吃过，是什么味道的呢？”

于是我们开始通过发达的互联网查询了资料，发现绿色的大蒜叫“腊八蒜”。

  腊八蒜是一种传统的食品，通常在农历腊月初八制成并食用。它是由醋腌制的蒜，经过一段时间的腌制后，蒜会转变为翠绿色，并且具有偏酸和微辣的口感。腊八蒜的制作过程简单，即将大蒜去皮后浸泡在醋中，随着时间的推移，蒜逐渐变绿，这一变化赋予了它独特的风味。

 总结：在本次课程活动中，孩子们通过认识大蒜、种植大蒜、照顾大蒜、观察大蒜等一系列的活动，在原有经验的基础上增长了新经验。“小小大蒜，乐趣无穷”。活动对孩子的观察、动手 、探索、艺术表现等多种能力有一定的促进作用。种植大蒜的活动还在继续，后续可能还会面临着许多问题，但相信孩子们是乐于并勇于探索的，一起期待我们的新发现和收获吧！