【遥幼集团|课程实录】
“蒜”来“蒜”趣
——中心园大九班课程故事
课程缘起
有一天午餐吃的是蒜泥油麦菜，梓梓看着餐盘里的白色颗粒问：“这是什么呀？我不喜欢这个，它的味道好奇怪。”乐颜说：“这是大蒜呀。”子霖说：“我妈妈说吃了对身体好。”同组的其他小朋友也纷纷凑了过来，聊了起来。大蒜是生活中生活中常见的食材，孩子们见过但了解不多，于是跟随孩子的兴趣，我们和孩子们一同开启了一场大蒜发现之旅。
Part.1
“蒜”你可爱——大蒜知多少
关于大蒜你知道哪些呢？先从认识大蒜开始吧！
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我们和爸爸妈妈一起完成了大蒜的调查表，再和小伙伴们一起分享一下我们的发现。
紫皮蒜
白皮蒜
独头蒜
老师带着我们看了大蒜的图片，我们知道了大蒜的种类，有白皮蒜、紫皮蒜、独头蒜……，我们对大蒜越来越感兴趣了。
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教师的思考：
《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所蕴含的教育价值，把握时机，积极引导。”通过亲子调查、师幼交流、同伴分享的方式，引导幼儿对大蒜的特征有一个初步的了解和认识。
Part.2
“蒜”你有趣——大蒜亲体验
01
观察大蒜
于是我们决定每人带一颗大蒜来教室，仔细地看一看、闻一闻、摸一摸。
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我们发现：
大蒜的皮有好多层，大蒜捏上去是硬硬的、滑滑的。
大蒜剥开以后里面是一颗一颗的蒜瓣，大小不一样。
大蒜闻起来臭臭的，太难闻了。
02
生活活动：蒜泥制作
大蒜怎么吃会很好吃呢？和朋友讨论一下吧！
我们去外面吃饭的时候有大蒜加在里面是直接切开放进去的。
我妈妈也会这样，烧菜的时候放进去。
我还见过蒜泥，是把大蒜捣鼓碎了吃的。
原来大蒜有这么多的吃法，于是根据现有材料，我们一起进行蒜泥的制作。
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先轻轻地把蒜瓣上的外皮剥下来
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然后用搅拌机把大蒜搅碎
制作完成的蒜泥，尝一尝，大蒜的味道……
03
美术游戏：大蒜变变变
平平无奇的大蒜能怎么玩呢？孩子们用彩泥、毛根进行创意设计，大蒜纷纷“华丽变身”，变身为可爱的表情娃娃。
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瞧一瞧，你最pick哪个表情娃娃~
猜一猜，剥下来的蒜皮摆一摆、贴一贴，又会变成什么呢？
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教师的思考：
《指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，幼儿通过直接感知,实际操作和亲身体验获取经验的需要。”调动幼儿的多种感官和大蒜亲密互动，孩子们对大蒜的组成、味道、作用有了更多的了解，在感知大蒜特征后，引导孩子们用绘画、黏贴等自己喜欢的方式去表达表现自己的想象，最大限度地支持和满足了幼儿的学习。
Part.3
“蒜”你精彩——大蒜来种植
新的一学期开始了，正好最近我们在讨论自然角种植区种什么的问题，考虑到大蒜好生长的特征，于是孩子们决定在种植区里种大蒜。
01
种植讨论
02
种植准备
种大蒜要准备大蒜、泥土、花盆、铲子、水壶
03
种植ing
一切准备就绪，正式开始种植啦！
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日常照顾
每天我们都会来给大蒜浇水，观察大蒜有没有发生变化，耐心的陪伴着大蒜长大。
04
大蒜叶子的颜色怎么不一样？
散步时妞妞发现菜地里大蒜叶的颜色和我们自然角的大蒜叶子颜色不一样，菜地里的是深绿色的。她和好朋友讨论了起来：
这…我也不太清楚是怎么回事？
我知道，我知道。以前我爷爷和我说过，是因为光照的原因。
光照是什么啊，你们知道吗？我们一起去问一下老师吧。
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于是我们一起查阅资料，观看视频，从中了解了原因，我们教室自然角背光，太阳无法照射到，而菜地不背光，太阳能够直射到，产生的叶绿素多，所以菜地蒜叶子的颜色是深绿色。
知道了光照的原因，那应该怎么把自然角的大蒜叶颜色变绿呢？由此，我们展开讨论，得出以下两个办法：
办法1： 利用人工光照照射
办法2：利用大棚基地来吸取阳光
通过讨论，办法1是个好办法，但是不可行，教室的自然角资源有限，只能通过办法2，利用大棚基地来吸取阳光。
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教师的思考：
通过视频、图片的学习，孩子们知道了基本的科学常识。一起圈谈了问题，得出了两个好办法，在圈谈的过程中，孩子们大胆表达自己的想法，我们也对孩子们给予肯定，并鼓励孩子积极动手实施这两个办法，尝试一下哪种方法可行。
05
大棚搭建记
接着，我们开始搭建大棚。我们第一次用的是用白色的塑料薄膜直接盖在大蒜上做大棚实验。
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通过一周的观察，大蒜反而长不出来了，这是怎么回事呢？
带着疑问，我们又一次查找资料，原来，白色的塑料薄膜盖住了氧气，也不能吸收光照。
应该怎么办呢？分组讨论把想法画下来
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于是，我们开始动手搭建了一个全新的大棚基地，先把钢丝弯成弧形插进泥土里，再盖一层黑色的薄膜。
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教师的思考：
大棚实验我们做了两次，第一次是用的透明塑料薄膜，发现不适合，存在问题。我们及时和孩子们一起查询资料，调整基地的创建方法。黑色吸热，能够汲取更多的光照，照绿蒜叶子的颜色。引导孩子们感知蒜叶子的生长过程，用一定的方法验证自己的猜想。在这个过程中，孩子们与伙伴们合作探究，倾听理解，发现变化。
生活即教育，体验即成长。本次课程孩子们从认识大蒜到观察大蒜到创意制作，再到种植大蒜，通过亲身体验、实践感知、讨论发现，进一步激发幼儿对大蒜的兴趣及对大自然的热爱之情。孩子们的观察能力、比较能力、动手操作能力都得到了发展。大棚基地里的大蒜最后会不会变成深绿色呢？大蒜还能有什么玩法呢？后续孩子们与大蒜的故事仍将继续…..
图文：大九班
制作：马 丹
审核：周冠岩
文章转载自微信公众号：常州市武进区遥观中心幼儿园集团
