鸡蛋是自然界的一个奇迹，
一个受过精的鸡蛋，
在温度可以的情况下，
不用从外界吸收任何养料
就能孵出一只小鸡，
这足以证明鸡蛋的营养价值丰富。
就是这个奇迹，
让人类从来不曾离开过它。
从水煮蛋、西红柿炒蛋
到蜂蜜鸡蛋糕······
都令人时时想起小时候的味道和家的感觉。
课程起源
今天的早餐是鸡蛋，我最爱吃鸡蛋了。
老师，我爱吃蛋白，不爱吃蛋黄。
我都喜欢吃，我还喜欢吃鹌鹑蛋、鸭蛋……
鸭蛋是什么样子的呀？我都没见过……
我见过，比鸡蛋大一点，我还见过鹅蛋，更大。
孩子们的争论滔滔不绝……
课程脉络图
初识蛋
为了探索不同种类的蛋，我们发放了调查表，通过家长的帮助查询资料，了解蛋宝宝，并在谈话活动中让小朋友交流调查得来的知识，提高幼儿的语言表达能力。
小朋友们带来了蛋宝宝，问题又来了，这是谁的蛋宝宝呢，小朋友开始猜测了起来，我带的鸭蛋宝宝，我带的是鹌鹑蛋宝宝，我的是鹅蛋宝宝等等。
在这个过程中，小朋友们会有很多的猜测，在猜测过程中也让幼儿对探索蛋宝宝有着浓厚的兴趣。
老师给小朋友分享了很多有关蛋的绘本故事，帮助大家进一步了解蛋的秘密。
探索蛋
蛋在生活中很常见，但是小朋友们真的能够区分吗？知道它的结构吗？除了鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋还有哪些蛋呢？于是，我们利用集体活动让小朋友认识蛋宝宝，直观感受蛋的内部结构。
有一天，幼儿园的午饭吃番茄炒鸡蛋，王苏冉在散步的时候问大家：“我们要怎么区分生鸡蛋和熟鸡蛋呢？”“打碎了就知道了！”孩子们几乎都这么说。如果不将鸡蛋打碎，要怎么分辨出生鸡蛋和熟鸡蛋呢？带着这个问题，孩子们又兴致勃勃地展开了探秘活动！
孩子们通过看摇摇、照照、转转、敲敲等多种形式来探究蛋的秘密，用不同感官来感知生鸡蛋和熟鸡蛋的差异，原来熟鸡蛋摇一摇不会动，生鸡蛋摇一摇会动；熟鸡蛋照一照没有变化，生鸡蛋照一照会发光；熟鸡蛋转的很快，生鸡蛋转起来很慢……
沉浮实验是幼儿生活中数字和常见的科学现象，本次实验通过直接感知、实际操作、亲身体验让幼儿体验这一现象，激发幼儿的科学探索精神。原来加入一定量的食用盐就可以使鸡蛋浮起来，这个实验真有趣。
美味的荷包蛋
一天我们早点吃了茶叶蛋，小朋友就开始谈论蛋的美食，茶叶蛋、鸡蛋饼、荷包蛋、蛋饺、水煮蛋、蒸蛋、蛋炒饭等等，蛋的美食真多啊，于是我们制作美味的荷包蛋。
蛋壳大变身
孩子们在用水彩笔给蛋宝宝们穿上漂亮的衣服呢，可爱的蛋宝宝们“出炉”啦！
蛋壳不倒翁
在日常生活中，有许多东西可以回收再利用，看，鸡蛋壳还可以做出好玩的不倒翁
蛋壳小种植
孩子们有了一定的环保意识，还学会“变废为宝”的方法。鸡蛋壳还可以在班级自然角进行种植呢。
鸡蛋，
虽然是不起眼的寻常食物，
看起来很简单，
但是它却教会了孩子们珍视生活中的平凡。
在鸡蛋的世界里，
我们一起体验烟火气息里的生活情趣，
一起品味质朴美味里的人生哲学。
让我们和孩子们一起敬畏平凡的食物，
感恩生命的美好，
感受返璞归真的力量。
