一、教学目标1、让幼儿了解常见的食源性疾病有哪些？2、 学会怎样预防食源性疾病。二、教学准备：有关食源性疾病的图片三、教学过程1、播放图片，让幼儿了解食源性疾病的临床表现。2、让幼儿了解常见的食源性疾病有哪些？（1）细菌性食源性疾病（2）食源性病毒感染（3）食源性寄生虫感染（4）食源性化学性中毒（5）食源性真菌毒素中毒(6)动物性毒素中毒(7)植物性毒素中毒3、让幼儿知道怎样预防食源性疾病。（1）避免在没有卫生保障的公共场所进餐。（2）在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品。不买散装食品。（3）新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。（4）避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。（5）不生食、半生食海鲜及肉类。生食瓜果必须洗净。（6）重视加工凉拌类和生冷类食品的清洁。（7）尽量每餐不剩饭菜。（8）吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏，食用前必须充分加热。（9）夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。（10）养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。
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