童趣茶旅
? 茶是中国博大精深的历史文化之一，是南平的一张文化名片。为将武夷茶文化真正融入幼儿园教育之中，让幼儿承担起文化传承的使命，根据孩子的年龄特点和兴趣点设计、开展一系列茶文化的相关课程。
壹
活动起缘
中|国|传|统|文|化
茶文化
当你细心聆听孩子的声音时，你会发现任何一个微小的细节都会成为故事的开始。一天早晨，孩子们发现我的茶杯与往日不同，纷纷好奇地围了过来……
“老师的杯子里面是什么呀？”
“这是叶子啊”
“叶子还能泡水喝吗？”
“这可不是普通的叶子！”
“你看你看，水变成了黄颜色，好漂亮！”
老师喝的水是什么呢？
老师在泡叶子
啊？叶子能喝吗？
这个不是叶子，这个是茶叶。
茶叶不是黑色的嘛？为什么老师杯子里的水是黄色的？
教师思考
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：幼儿的发展特点和学习能力决定了幼儿园的课程必须是与幼儿的生活相关联的。远离幼儿生活背景的内容难以让幼儿真正的领悟和感受，难以进入孩子的认知结构中。
对于茶，孩子的概念是模糊的，通过这一活动，他们会兴奋的发现中国的茶文化是如此丰富多彩。因此活动中，我们与幼儿一起通过泡茶、品茶等活动主题，共建主题网络，开始了全面的相关探索。
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贰
茶.知多少
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01
趣味大调“茶”
在我们的家里也有很多喜欢喝茶的人，他们喜欢喝什么茶？为什么喜欢喝这种茶？孩子们将收集到的茶叶带到了幼儿园，大家这才发现，原来有这么多不同种类的茶叶！
在各种茶中，孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻，初步了解了不同种类茶的外形、颜色、气味。
茶文化
茶文化
02
寻茶源
孩子们提出疑问“茶叶是怎么来的”，是一个非常值得去深入探究的问题。现在，有关中国饮茶起源最普遍的说法是“神农说”。传说茶叶是神农发现的。他喝了茶叶煮的水后，感到肠胃通畅，神清气爽，于是把这种神奇的植物取名为“茶”。
孩子们在听了神农与茶的故事后，非常敬佩神农勇于探索自然的精神。
03
茶叶的制作
茶叶是如何制作的呢？小朋友围绕这个话题展开讨论。
要打碎才行。
去山上摘下来，晒干，再筛一下。
先把茶叶摘来，再磨碎，再晒。
茶叶从树上摘下来后，怎么变成了现在皱巴巴的样子呢？通过视频、谈话等活动，幼儿了解基本的制茶过程，并将茶的生产过程画了出来。
03
茶叶的作用
茶作为一种常见的饮品，广受人们的青睐。茶的品种不同，其味道也不同，那茶有哪些作用呢？来听一听孩子们的讨论。
喝茶会让我变得更帅气
喝茶可以增强抵抗力，少生病
妈妈说喝茶可以减肥呢，变得更瘦
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叁
茶.品文化
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01
茶具我知道
幼儿了解了制作茶叶的步骤，孩子们对茶叶也有了一定的认识，想要自己尝试泡茶喝。
老师，泡茶需要哪些工具？
泡茶需要茶壶
泡茶需要茶杯
通过对茶具的认识，幼儿利用种类丰富的操作材料进行自主操作，把心目中的茶壶进行设计和创作。
教师思考
《指南》中提出，真诚地接纳、多方面支持和鼓励幼儿的探索行为，认真对待幼儿的问题，引导他们猜一猜，想一想。幼儿在活动中充分地调动自己的各个感官，知道了中国最常见的六大茶类分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。分享过程中，幼儿能从茶叶的颜色、形状、味道等对茶叶进行较为完整地观察与描述。
02
我来泡茶
孩子们尝试着将泡茶的每一道工序一一展现出来，不仅感受到茶的礼仪，还陶冶了情操。
幼儿自主尝试泡茶后，总结出了一些泡茶需要注意的事项。
我们把水倒到盖碗里面，不能倒的太多，也不能倒的太少。
不能把茶具摔碎。
我们泡茶的时候茶要泡久一点，不然会感觉有点像白开水一样。
拿茶壶要小心一点，不要烫伤。
茶叶不要放的太多，也不能放的太少。
中国是礼仪之邦，礼仪文化源远流长。而茶桌礼仪也是茶艺文化的重要组成部分。
1.坐姿礼——随意但不失礼，不翘二郎腿。
2.奉茶礼——先长后幼，先客后主，应依身份的高低顺序奉茶。
03
品茶
我们的茶泡好了，开始品茶啦！通过闻一闻、尝一尝体验中国茶文化的独特韵味。
这个茶的味道怎么跟奶茶不一样。
这个茶好苦，我不喜欢。
这个茶的味道跟我家是一样的。
幼儿经过品尝过后，发现岩茶、绿茶等并没有想象中的那么好喝，说有点苦，不过会有甘甜。但是对于水果茶却是赞不绝口！多彩茶文化茶汤对于幼儿来说可能不是那么的可口，但是茶叶它除了可以泡水，还能做什么呢？小朋友相互进行讨论，可以做的东西可多了。
可以拿来做食品。
还可以煮茶叶蛋。
在话题的探讨中，孩子们将日常所见融入到谈话活动中，并提出自己的想法——制作茶叶蛋。为了满足幼儿意愿，也为了让幼儿多参与、多实践，制作茶叶蛋的活动应允而生。
教师思考
幼儿的学习与发展是一个整体，应通过丰富多彩的活动促进幼儿身心全面发展。孩子们通过揉、捏、按的方式表达自己独特的想法，不仅锻炼了孩子的动手能力，也增强了孩子的自信心和自豪感。
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伍
课程反思
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《3- 6岁幼儿发展指南》中指出:培养幼儿的探索意识，给孩子充分的空间、时间去探索，允许孩子因好奇探索而出现的“破坏”活动。茶活动满足孩子的探索欲望，从活动来源及脉络的延伸都遵循孩子的发展兴趣和需要，生成了诸多教育活动，充分尊重孩子学习特点。茶文化开展过程中，孩子们了解了茶叶起源、认识了南平的名茶，通过学习茶艺和茶知识，更好地了解了民族的传统文化，增长了知识，拓宽了视野，萌发了作为中国人的自豪感。我们将继续捕捉孩子的兴趣点，师幼、家园合作，支持孩子获得更多的发展和更大的提升。让我们一起期待孩子们更加全面的了解吧！
以茶育人，濡染童心。基于幼儿身心发展特点，引导幼儿循着千年茶文化历史脉络，探寻千年茶文化传奇之旅，立志以茶弘扬中华文化为宗旨，以茶传承家乡本土文化为目标，坚定文化自信，彰显时代价值，让孩子们在直接感知、亲身体验和实践操作中探寻闻名天下的武夷茶，真正成为小小文化传承人。
图文撰稿|中班教师
图文编辑|林晨越
初审初校|徐校林
复审复校|张 丽
终审终校|纪智娟
文章转载自微信公众号：武夷旅游集团幼儿园
