二十四节气是中华文化的瑰宝，古时它指引人们农耕，现代是人们日常生活预知冷暖雪雨的指南针，是劳动人民长期经验的积累成果和智慧结晶。在2016年，二十四节气被正式列入联合国教科文组织，人类非物质文化遗产代表作名录。
本章《大寒》
2021年大寒节气为：1月20日
二十四节气
大
寒
中 文 名：大寒
外 文 名：Great Cold
寓 意：天气严寒，最寒冷的时期到来
时 间：第二十四节，每年1月19或20或21日
气候特点：雨雪天气、大风降温
三 候：一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚
风俗活动：尾牙祭
风俗食物：腊八粥
养 生：神志深藏于内，避免急躁发怒
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节
气
活
动
活动一：
一起做新年装饰
大寒是二十四节气中最后一个节气，一般跟农历的岁末时间重合，故大寒时间多是人们过年时间，农谚所谓“小寒大寒，杀猪过年”“过了大寒，又是一年”；成人可以带着孩子了解节气的由来，并亲手制作新年的装饰，迎接的开始，感受节日的气氛。
准备红色彩纸、画笔（毛笔）、剪刀即可，窗花、福字、春联都可以完成制作。
帮助幼儿完成新年装饰的制作后，和孩子一起亲手剪的窗花贴在窗户上、将“福”字送给老师和小朋友们，将亲手绘制的春联张贴，小小的窗花、福字贴出年的喜庆,红红的春联写出了寓意吉祥、长长的鞭炮挂出了年的祝福。
活动二：
扫尘
据《拾遗记》记载，“扫尘”习俗可追溯到三千多年前，“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。，此时正值岁末，各地的人们开始忙着辞旧迎新，扫尘洁物。成人带着孩子了解习俗的由来以及包含的美好期盼，一起参与到家庭或者班级的扫尘活动中，在劳动中去体验。
活动三：
亲手制作米胖糖
迎接新年一定少不了美食这一项，其中糖类更是孩子心中喜爱的top1，成人可以带着一起亲手制作一份康又美味的零食，增添幼儿新年的趣味。成人可以带着幼儿去米胖糖店看师傅现场怎么制作的，或者条件允许在家里尝试也可以。原材料为食用油、麦芽糖和米胖。
①第一步把糖放在锅里，加入油和麦芽糖，让麦芽糖融化在油里。
②第二步加入米胖在锅内翻炒。最后把它们倒入磨具碾压成型切块。
活动四：
一起做冰花
大寒是二十四节气中最后一个节气，一旦进入大寒这个节气，就意味着全年最冷时刻的到来。“小寒、大寒滴水成冰”，正是冻冰花的大好时节。为了给这个节气增添更多的乐趣，成人可以和幼儿一起做冰花，让孩子们通过制作冰花，知道水遇冷会变成冰，冰是水变成的，感知冬日带给我们的乐趣。
活动五：
一起打年糕
俗话说，吃年糕，年年高，每年春节前，民间都有打年糕、吃年糕习俗。每家每户都会用糯米磨成粉打成年糕，并作为新年中走亲串户送亲戚的传统礼物。 借此来寓意“年年发财、步步高升”更有诗云，年糕寓意稍云深，白色如银黄色金，年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
蒸桶、石臼、槌头， 各种老底子的工具， 淘米、机粉、上蒸、槌打、切块， 承载着深厚的民俗文化和浓浓的年味儿。
成人可以带着孩子一起了解习俗的由来，感受打年糕的快乐。
活动六：
感知冬天
大寒节气天气寒冷到极点，在这个严寒至极的冬日，玩冰是幼儿很感兴趣的事情，抓住这一教育契机成人可以和孩子一起玩冰，亲身体验冰到水的形成，增加幼儿科学常识，提升幼儿科学经验。
取冰放在器皿里，幼儿可以先看一看有哪些特征，再摸一摸冰是什么感受（外形、温度等），再将冰放在室内和室外两个不同的环境下，让幼儿观察其变化和不同。
活动七：
一起备年货
小时候，每当临近新年，最高兴的事便是跟着爸爸妈妈去热闹的集市买年货，那是童年最美好的回忆之一。成人可以带着孩子去集市、超市去体验置办年货的乐趣，老师也可以开展“备年货”的手工活动，准备超轻黏土材料让幼儿聊聊家里过年都置办哪些年货，并用自己的小手做出来，用创作感受节日的快乐。
活动八：
知三候，感时令
“福”字是中国民俗文化的象征，是作为一种文化符号，具有深远的历史文化价值。成人可以结合农历新年通过观看视频的方式让幼儿了解福字的由来以及习俗，然后组织孩子们绘画福字，并将福字剪切下来进行粘贴，营造出喜庆的气氛。
教师准备好底衬纸和制作材料，小班年龄段幼儿可以使用玉米粒粘贴出福，锻炼幼儿手部精细动作，既立体又可爱。
中班年龄段可以让幼儿剪材料小形状进行粘贴，锻炼呢使用剪刀和手部精细动作的能力。
大班年龄段的幼儿可以自己剪教师提前准备好的福字，粘贴在红色的衬纸上，再用黑笔进行素描花边装饰。
幼儿完成作品后，教师带着幼儿给幼儿园的园长妈妈、老师们、医生阿姨、保安叔叔、食堂叔叔阿姨等，送上最美的祝福，谢谢他们的辛苦付出。
活动九：
学习关于大寒的诗词
《小至》
唐·杜甫
天时人事日相催，冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。
岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。
《大寒出江陵西门》
宋·陆游
平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。
醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。
纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。
不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。
《苦寒吟》
唐·孟郊
天寒色青苍，北风叫枯桑。
厚冰无裂文，短日有冷光。
敲石不得火，壮阴正夺阳。
调苦竟何言，冻吟成此章。
《永乐沽酒》
元·方回
大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。
楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。
村沽太薄全如水，冻面微温尚带冰。
爨仆篙工莫相讶，向来曾有肉如陵。
《游慈云》
宋·陈著
老怀不与世情更，才说閒行兴翼然。
微湿易乾沙软路，大寒却暖雪晴天。
未曾到寺香先妙，底用寻梅山自妍。
笑问松边人立石，汝知今日是何年。
《岁寒知松柏》
宋·黄庭坚
松柏天生独，青青贯四时。
心藏後凋节，岁有大寒知。
惨淡冰霜晚，轮囷涧壑姿。
或容蝼蚁穴，未见斧斤迟。
摇落千秋静，婆娑万籁悲。
郑公扶贞观，已不见封彝。
节气不仅是一种生产生活的工具，不仅是一种传统文化的符号，更与我们身心的感觉相关，遵循时令变化的规律，在这过程中慢慢找到与自己、与自然和谐共存的节奏，或许，这才是最好的生活教育。
以上活动均是
《结语》
文字由
