【第1607期】【一周食谱】12.1—12.5

黑虎虾又名斑节虾，优质蛋白和钙磷铁含量丰富，氨基酸贴近人体需求，幼儿肠胃容易吸收。我们用清蒸锁住它的天然鲜甜，不加过多调料就能尝到大海的美味。

大麦粥是南通传统饮食：在薄薄的大米粥即将煮熟时，撒入比大麦粉粗一点的大麦碎，均匀扬开，耐心煮至浓稠。若是用清冽的井水煮，或是加一点点食用碱，粥就会神奇地变成诱人的红色，香气也愈发醇厚。就像小时候，新煮的纯大麦粥配上剩下的白米饭，红白相间煞是好看，再佐上流油的咸鸭蛋、鲜脆的甜包瓜、爽口的生姜芋、咸香的萝卜干，或是入味的五香花生、卤猪心、黄豆煮鱼冻，简单的一餐，却是童年最朴实的满足。

本周的萝卜也有着多样的精彩！脆嫩的萝卜既能熬成鲜掉眉毛的萝卜丝鲫鱼汤，又能做成爽口的萝卜干，咬下去嘎嘣脆，开胃又解腻。

      莘园路大四班的朱祁桢、吴培文、马蔚清小朋友点了糖醋排骨，他们都爱这酸甜的味道，嗯，我猜小朋友们也一定能吃得眉眼弯弯～

愿小朋友们从家乡传统饮食中，感受到那份最真挚的烟火温情，爱上每一顿饭菜！

小一班的小朋友们在这个初冬和甜甜的苹果来了个小小的约会。他们在老师的带领下，通过体验切、压、刷等步骤，了解了苹果派的制作过程，最神奇的是送进烤箱的时刻，看着面皮慢慢变成金黄色，苹果派像被施了魔法。叮咚一声，苹果派出炉啦！捧着自己做的小派，孩子们笑得像苹果一样甜。

这次活动不仅让孩子们体验了亲手制作的乐趣，更在操作中锻炼了小手肌肉，在烘焙时学会了耐心等待。咬下一口热乎乎的苹果派，劳动的甜蜜滋味会一直留在他们心里。

编辑 | 葛楠

策划丨王燕

审核 | 园长室