“禾了”是广东省廉江市石角镇、化州市中垌镇，广西玉林陆川古城清耳等周边地区的传统盛大节日。此时秋收完，没有其他农活可干，正是庆贺丰收时节，故名为“禾了节”，亦叫“禾了社”，也叫化州丰收节，其中中垌镇做禾了节的村庄最多，但南合村最热闹，最具特色，可以说是中垌镇禾了节的代表村。
这天人们一边品尝美味佳肴，一边谈论稻谷收成的情况，大家都沉浸在一片丰收的喜悦之中。本意就是农民在秋收完之后，庆祝风调雨顺，稻谷生产取得丰收，祈求下一年取得更大丰收，生活越来越好，同时，当地农民也利用这种方式来加强与亲朋戚友的来往、沟通和联络感情。
?? 起因
“禾了节”是流行于广东省化州市北部及高州部分地区的一个传统农耕节日，源于晚造水稻收成之后，当地居民为庆祝丰收而举行的民俗活动 。该节日通常在每年农历十月廿八举行，也被视为一种早期的丰收节 。
?? 禾了习俗与特色美食
村民采集特有草木烧制成灰，过滤出碱性灰水。用灰水浸泡当年新收的糯米，制作成“灰水糍粑”（又称“禾了糍粑”）。家家户户蒸煮糍粑，邀请亲友共聚一堂，庆贺丰收 。2023年，“合江灰水（碱水）糍粑”被列入茂名市非物质文化遗产名录 ，禾了这天都会制作并分享灰水糍粑、祭神、宴请亲友。
“禾了”字面可理解为“禾苗成熟完毕”，寓意一年农事告一段落，进入收获季末期。“禾了”最核心的文化意义是指粤西地区的传统丰收节“禾了节”，以制作灰水糍粑为核心习俗，承载着浓厚的地方农耕记忆和家族团聚情感。尽管现代社会中参与人数减少，但它仍是茂名非遗文化的重要组成部分 。
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