成都市第十六幼儿园幼儿食谱
注：以上为集团幼儿食谱，各园区结合园区实际及食育活动开展等会有微调。
石榴餐厅
菜品推荐：鱼香麻花鸡
鱼香麻花鸡口感丰富，酸甜适口的鱼香酱汁包裹着外酥里嫩的鸡肉与麻花，每一口都是味蕾的享受。鸡肉是典型的高蛋白、低脂肪肉类，可为身体提供氨基酸，助力维持肌肉活力，麻花提供即时可用的碳水化合物，迅速补充能量，鱼香汁的灵魂——醋、葱、姜、蒜，不仅是风味的魔法师，更富含大蒜素、姜辣素等植物化学物，有助于激发食欲、促进循环。酱汁中的醋，也能在品尝油腻食物时带来一丝清爽平衡。
食材准备：
去骨鸡腿肉、麻花、蒜苔、藕丁、盐、料酒、豌豆淀粉、油、姜、蒜、大葱、醋、白糖、番茄酱。
制作步骤：
第一步：将去骨鸡腿肉切成丝，加入盐、料酒、豌豆淀粉搅拌均匀。
第二步：将麻花切小、莲藕切条、蒜苔切节，大葱、蒜、生姜切末，备用。
第三步：莲藕、蒜苔焯水。
第四部：将腌制好的鸡腿肉放入油锅炸至两面金黄，捞出备用。
第五步：热锅倒油，放入葱末、蒜末、生姜末爆香，放入盐、番茄酱、白糖、醋调味。
第六步：放入鸡腿肉、莲藕、蒜苔、麻花，大火爆炒。
第七步：勾芡，出锅装盘。
生命绽放
的童年院子
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