成都市第十六幼儿园幼儿食谱
注：以上为集团幼儿食谱，各园区结合园区实际及食育活动开展等会有微调。
石榴餐厅
菜品推荐：鲍香红烧肉
鲍香红烧肉是一道融合了陆鲜与海鲜风味的经典佳肴，红烧肉经过慢火细炖，肉质酥烂不腻、入口即化；鲍鱼则鲜嫩弹润，与肉的丰腴形成有趣的口感对比。成菜色泽红亮，呈现诱人的琥珀色或枣红色，汤汁油润浓郁，口感的丰富。五花肉提供优质脂肪与必需氨基酸，能有效补充日常能量；鲍鱼则高蛋白、低脂肪，富含锌、铁、硒等微量元素，有助于促进儿童生长发育、增强免疫力。此外，经长时间炖煮析出的天然胶质，亦对皮肤与肠道健康颇有裨益。
食材准备：
鲍鱼、五花肉、生姜、香叶、桂皮、八角、食用油、盐、生抽、老抽、白砂糖。
制作步骤：
第一步：将洗净的鲍鱼改成十字花刀，五花肉改刀切成1厘米大小的块状，生姜切片备用；
第二步：锅中加入食用油，油热放入五花肉，小火煸炒，炒至表面微微焦黄后加入少许白砂糖，继续翻炒，直至煸炒上色；
第三步：炒糖色后依次加入姜片、桂皮、香叶、八角，煸炒出香味；
第四步：锅中加入适量清水，没过食材，大火煮沸；
第五步：锅中依次加入少许盐、生抽、老抽，加盖小火焖煮30分钟；
第六步：锅中加入鲍鱼，加盖继续焖5分钟，起锅装盘。
生命绽放
的童年院子
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