“霜风落叶小寒天，去客依依马不前。”小寒时节冬渐深，天寒地冻，一片萧条，唯冬季蔬菜和腊梅茶梅枇杷花昂首于寒风中。本周我们以当令风物入馔，为孩子们备下多种暖心佳肴。
首次尝试的芋头烧茼蒿是一道时令又质朴的菜品，芋头绵密软糯，富含黏液蛋白与钾。茼蒿独特的香气源于挥发性精油，有助消食开胃，二者同烧，润燥滋补。
锦绣豆腐以鸡腿肉、赤松茸混合豆腐制成，富含蛋白质，口感软嫩，易于消化；
萝卜老鸭汤：鸭肉提供易于消化的蛋白质和铁质，萝卜富含维生素C与消化酶，此时的萝卜最是清甜，与老鸭同炖，是冬日润燥补水的上佳之选。
慈姑是许多人儿时不喜、年长后又欲罢不能的一种蔬菜，肉质微苦回甘，富含淀粉、磷、钾等物质，焯水后与大蒜叶同炒，或是再加入香干、肉丝，就是南通人的冬季限定美食——慈姑炒大蒜。
在这个小寒节气里，希望孩子们不仅能品尝到美味食物，更能通过这些美食，感受季节的变化和自然的美妙。每一种食材都有它独特的生长周期和风味特点，正如每个孩子都有自己独特的成长节奏，每一种特点都值得我们关爱、维护～
上周是莘园路大二班小朋友点餐，看看都点了哪些菜？
编辑 | 朱红娟
策划|王燕
审核| 园长室
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