午 餐
用餐环境应保持整洁、明净、舒适，开饭前15~30分钟消毒桌面，先用干净的湿抹布擦净餐桌，再用消毒液消毒，再用清水抹布擦拭干净。
保育员接触幼儿食物前必须带好饭兜、口罩，用肥皂和流动水洗净双手。
幼儿洗手可分小组进行，最好让体弱的及吃得慢的幼儿先洗手先吃。
饭菜必须放在专用桌子上，根据不同的季节，准备适宜的工具，如吃干点应使用食品夹。
保持幼儿情绪愉快，专心进餐，严禁在幼儿进餐时训斥幼儿。
每天按时开饭，每餐进餐时间不少于30分钟。
掌握少吃多添随分随吃的原则，吃得慢的幼儿应让他们先吃，观察幼儿食欲，培养良好的饮食习惯。
区别对待不同情况的幼儿，胃口小的幼儿采用少盛再添的办法，鼓励幼儿多吃；挑食的幼儿开始只要求他尝一口，让他有一个适应的过程；
新入园和病后的幼儿可相应减少进食量，并给予照顾；拒食的幼儿不可强行硬塞，要针对其原因找寻对策。不吃汤泡饭，不挑食。要求幼儿眼下最后一口饭菜后离开座位。
培养幼儿良好的饮食习惯及独立进餐的能力。
幼儿用餐完毕后，餐具送至营养室，用洗洁精及温水擦净桌面。
幼儿全部吃完才能打扫卫生，尽量采用湿性打扫，防止尘土飞扬。
清扫拖净地面，桌椅整齐地放在规定的地方。
文章来自幼师交流群
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