晨报上海讯 零食成为越来越多小孩变成肥胖的罪魁祸首。2日，记者从上海儿童医学中心营养门诊了解到，小胖墩的比例越来越高，占了四分之一，很多胖小孩吃了过多的高脂肪、高热量零食。日前，由卫生部委托编制的《中国儿童青少年零食消费指南》露面，将儿童零食分级推荐。
在营养门诊门口，记者看到一个小女孩焦急地等待体检，女孩妈妈对记者说，她女儿平时很喜欢吃零食，这个暑假就整天呆在家里看电视、吃糖果、吃膨化食品等零食，这次过来一体检，体重在暑假期间竟重了4公斤。
上海儿童医学中心营养中心主任汤庆娅教授指出，把儿童的零食构成假设成一个金字塔，许多受儿童欢迎的零食都来自食物金字塔的塔尖，如薯片、糖果、曲奇和普通软饮料。由于这些食品含高热量、高脂肪、高糖或高盐，必需营养素(如钙)的含量却很低，故不宜经常食用。
另外，摄入含糖量高的食品，特别是那些容易存留在口中、粘在牙齿上、在两餐之间摄入的零食，可能会引起龋齿，并可能转移儿童对膳食中富含营养食物的兴趣。
此次专家们将儿童零食分为“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”三个推荐级别。孩子们喜欢吃的棉花糖、膨化食品等都被列入“限制食用”范围，建议家长让孩子尽量少吃，最好每周不超过一次。牛肉片、黑巧克力等则是“适当食用”，每周可吃一到两次。水煮蛋、黄豆、地瓜等则是“可经常食用”的零食，即每天食用。(陈里予)
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