回归传统、回归自然、回归生活、回归儿童
人对生活的反应主要来自触觉，
触摸到风、水、土地、食物、温度、气味时
感受到的一种质朴快乐。
我们依恋某个地方，
也是因为那里曾是我们的家园和记忆之地……
生活化课程的烟火气，
也勾起了爸爸妈妈们对食物的美好回忆。
在中国大部分家庭里，一代代母亲，
都用最实际的行动，
守护孩子们的康成长。
在儿时，妈妈经常在天还没亮就为爸爸和我做早饭。转眼间30年过去了，我已经成为两个孩子的妈妈。每天为孩子们做早饭，从新手小白到厨界新秀，从简单的下速冻饺子到制作锅盔、烧卖等，不管我做成什么样子，孩子们都说好吃。
——中一班 冉登安妈妈
在我们家，
我看到了一个热爱美食的super厨师
诞生了！
从美食月开始，六六爸爸每周固定的仪式就是陪六六制作美食。从五彩面条到苹果派再到蛋挞，每一次爸爸都是极其认真地对待，积极地探索，更重要的是带着美好的心情和六六一起制作美食……
——小一班 于剑桥妈妈
美食是一份对家乡的思念，
也是一份心灵的慰藉。
我是福建人，这是我的家乡美食——客秋包，用木薯粉和芋头和面，馅里拌着家乡特有的笋干，煮熟后口感Q弹。在我的童年记忆里，只有在过年才会吃到。
孩子跟我一起品尝着家乡美食，我们都仿佛回到了家乡的那一片竹林。对我而言，这份对家乡的思念也得到了慰藉。
——中一班 涂开森爸爸
如果说妈妈的味道是爱，
那家乡的味道就是爱的传承。
我的家乡是宁夏银川，美称塞上江南，而在我记忆中最难忘的，非家乡的特色手抓羊肉莫属。在妈妈的一双巧手下，普通的羊肉，用花椒、生姜等佐料，就能成为最美的佳肴。
和我的妈妈一样，我也会给孩子们用各种方式烹制羊肉。这时才知道妈妈的味道是爱，家乡的味道是爱的传承。
——中一班 张炜卿妈妈
原来，
快乐就在最家常的一餐一食中。
这个周末高兴和爸爸一起做面条，这是我们第一次让高兴参与做饭，小家伙兴奋极了，忙着帮爸爸洗菜炒菜放油，好奇地观察鸡蛋在锅里发生的奇妙变化，美美地吃光了自己碗里的面条~
谢谢花草园，让我们借由一次次精心的教学活动带着孩子探索充满烟火气的生活，发现孩子成长的惊喜，更让我们懂得原来快乐就在最家常的一餐一食中。
——小二班 付涵秋妈妈
食物供给我们的不仅仅是生存能量，
而是将整个世界联系起来的
蓬勃的生命力量。
黄瓜花不常见，但是有机会遇到总会买来尝一尝，这也是我们一家人最爱的一道菜。
食物是大自然对人类的馈赠，我在制作时也会尝试体会食材的成长，想象采摘的过程，似乎也与自然有了更加紧密的联接。也希望孩子能通过这些新鲜的时令蔬菜，感受到食物供给我们的不仅仅是生存能量，而是将整个世界联系起来的蓬勃的生命力量。
——大一班 李江陵妈妈
生活得最有意义的人，
并不就是年岁活得最长的人，
而是对生活最有感受的人。
带孩子感受真实的生活，
才能获得真实的力量。
本周课程，
继续走进食物探索之中……
Fantastic Eggs
奇/秒/的/鸡/蛋
小班
鸡蛋是孩子们成长之初最先接触的食物之一。本周我们从最常见、最熟悉的鸡蛋开始，从制作方法、艺术创作、生熟实验等不同方面展开学习和探索……
?? 一个鸡蛋可以有多少种吃法？
?? 鸡蛋可以怎么玩？
?? 鸡蛋里还有哪些秘密？
孩子们计划这样学习：
? 和爸爸妈妈一起用鸡蛋制作美食；
? 了解蛋宝宝的故事和蛋宝宝的秘密；
? 学习如何区分生熟鸡蛋；
? 用蛋壳进行艺术创造；
? 尝试用“干腌法”和“水淹法”腌制咸鸡蛋。
小班的爸爸妈妈可以和孩子们一起……
?? 制作一道美味的鸡蛋美食，感受和家人制作美食的幸福。
?? 共读关于鸡蛋的绘本，例如《鸡蛋哥哥》。
@小班小朋友用鸡蛋制作美味的蛋饼
Table Manner
餐/桌/上/的/礼/仪
中班
孩子们借由分享餐桌礼仪，了解中国优良传统，在体会餐桌礼仪的意义的同时，辩证性地思考餐桌礼仪与生活的关系。
?? 和家人一起吃饭时，什么事情是可以做的？什么事情是不能做的？
?? 为什么会有这些餐桌礼仪？
?? 你觉得哪些餐桌礼仪需要改进？
孩子们计划这样学习：
? 分享家庭中的餐桌礼仪；
? 了解不同地区餐桌礼仪的不同；
? 了解中国人与餐桌礼仪之间的故事与变迁；
? 尝试借助餐桌礼仪，制定“好好吃饭”的约定。
? 收集各种餐桌礼仪小故事，有创意地开展“餐桌礼仪”游戏。
中班的爸爸妈妈可以和孩子们一起……
?? 通过录制“我家的用餐礼仪”小视频，趣味性地了解家庭用餐礼仪；
?? 完成一份家庭版“好好吃饭”约定，和家人一起“光盘行动”。
@“全家人到齐再动筷”
来自中班小朋友的家庭用餐礼仪vlog分享
Fermentation
食/物/的/发/酵
大班
孩子们学习制作腐乳、馒头等借由发酵而做成的食物，了解发酵这一独特的食物制作方法，体会食物在时间和微生物的作用下产生的奇妙变化。
??“发酵”是一个什么样的过程？需要什么样的条件？
?? 有哪些食物是经过发酵而来的？
?? 发酵后，食物会发生哪些变化？
孩子们计划这样学习：
? 了解酵母的特性及其在食物制作中的作用，尝试制作霉豆腐。
? 观察并记录食物发酵的过程。
? 尝试归纳、总结时间、温度、酵母的比例对发酵的影响。
? 在动手蒸馒头的过程中，亲身感受食物之间的碰撞，思考和体会发酵食物中蕴藏的生活智慧。
大班的爸爸妈妈可以和孩子们一起……
?? 发现生活中常见的发酵美食，用思维导图的方式记录对“发酵”的认识。
?? 在家动手制作花样馒头、霉豆腐等发酵美食，感受食材在“发酵”作用下的奇妙变化。
@大班小朋友早在上周末
就在家里开始了“发酵“实验……
人与自然的深度联结，
在现代社会常常被忽视，
而充满烟火气的烹饪可以帮助我们
回归自然、回归生活，
对抗焦虑，
让我们重获生命的能量。
本周
花草园的厨师们，
又会给孩子们带来哪些美味呢？
用心食谱
慢食三餐
冬至
2021 | 12 | 21
本周二，我们将迎来这一年的最后一个节气——冬至。
民间有“冬至大如年、人间小团圆”的说法。冬至这一天，花草园也为小朋友们准备了美味的猪肉白菜胡萝卜手工水饺。
提前祝大家冬至快乐！
本周
有6位小朋友迎来他们的生日
他们是
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孙之谦（12月20日）
王向曦（12月23日）
韩晏之（12月25日）
贺靖茹（12月21日）
徐申申（12月24日）
霍威霖（12月26日）
祝可爱的你们生日快乐！
记得吃生日蛋糕和长寿面哦！
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“
我们需要一种
惊讶于质朴之物的能力，
同时参与这种惊讶，
并常常居住在这种惊讶之中……
从餐桌到厨房，
从嘴边到手边，
从过去到现在，
那些关于美食的记忆，
一直都在……
THE END
花草园的美食月精彩多多、创意多多，
更多美食月的活动，
您也许可以在这套书里找到……
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版权声明
本文系中华女子学院附属实验幼儿园原创作品，
版权归幼儿园所有，转载需授权。
反对抄袭，反对洗稿。如有侵权，
我们将通过法律手段进行维权。
素材提供丨全体教师
食谱设计与制作 | 焦春娟老师
编辑丨张焱老师
特别鸣谢丨对生活最有感受的爸爸妈妈们
日期丨2021年12月20日
点
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文章转载自公众号：中华女子学院附属实验幼儿园
