最近，“烂番茄”事件在朋友圈中被刷屏热议。我们想，在幼儿园里，任何一件关系到孩子康成长的事都不是小事。
“严格规范的食堂管理，科学安全的儿童膳食……”，在花草园用敬用心地完成每项工作已经成为了共识，还记得那个一直传承下来的口号吗？“家长看到的我们要做好，家长看不到的要做得更好”。
今天这期推送，一起来听一听花草园里“从农田到餐桌”的故事吧……
从农田
到餐桌
农田：精选食材
第一站
有机蔬菜
有“玫瑰花”香的鸡蛋
信得过的供货渠道
……
小朋友吃的食材都是由专门的配送公司来负责。
目前负责给花草园配送食材的有嘉乐诺食品公司、净田社。值得信赖的品牌，安全的食品产业链，优质的食材，都是我们能够长期合作的基础。
让孩子们吃得更安全和康一直是我们追寻的目标。
食堂：验货 & 加工 &分餐
第二站
严把验货关
清晨6:30
严把入口第一关
每一种食材都有迹可循
……
每天清晨6:30分，当天使用的新鲜食材就会送达花草园。食堂的杨振梅师傅负责检查配送公司送来的所有货品。她会仔细查看：
? 食材是否新鲜
? 生产日期是否在保质期内
? 包装是否完好
? 数量是否达到要求
? 肉类的检疫票据是否齐全
……
“严把入口第一关，保证食物的品质”是杨振梅师傅的工作信念。
验货完毕后，食堂组组长李虎生师傅会将检验后的食物信息登记在食品台账上，完成出入库记录。做到每一种食材都有迹可循，都是放心的、安全的！
用心加工食材
标准化管理
用心制作
“阳光餐饮”工程
……
所有的食材在经过粗加工，清洗完毕后，会等待着食堂的师傅们用心制作成美味的食物。
点击下方链接，了解本学期投入使用的新厨房，
跟着探秘食堂小分队，了解食堂的各个“专间”~
开学季 | 这里有一个很漂亮的新厨房
你知道吗？幼儿园已经加入了“阳光餐饮”工程。现在，食堂的加工操作程序都可以看得见啦！
@ “阳光餐饮”让食堂的工作更加透明化
科学分配餐食
平衡膳食宝塔
花样食谱 & 带量食谱
丰富性 & 科学性
……
小朋友每天吃多少食物都是严格按照膳食计划来的哦~
保室会依据平衡膳食宝塔，按照儿童年龄及一定比例适量，编制科学、合理、平衡的花样食谱。之后在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐每人的各种食物原料的用量，最后形成带量食谱。做到兼具丰富性与科学性。
食堂的李明霞师傅负责每天根据各班的人数进行分餐。这是一个技巧活，不仅要掌握每个年龄段幼儿的带量还要结合班级幼儿特点进行分餐，尽量做到既满足孩子们对于食物需求，又能够保证分出去的餐都能吃掉，减少浪费。
餐桌：感恩食物，愉快进餐
第三站
餐前感恩
好听的进餐音乐
自助餐
……
每一次进餐都是孩子们每天最最期待的事情！
食堂的师傅们还会时常进班，了解孩子们的需求和喜好~每一次食堂师傅们进班都会收到孩子们的很多“点赞”，因为，食堂师傅们做的饭实在是太！好！吃！啦~~~
更多关于吃饭的趣事，请点击下方链接了解
生活在花草园丨关于吃饭这件事……
@餐前感恩，美味开动
垃圾房：厨余垃圾，单独处理
第四站
垃圾分类
专业处理
每天清理
……
孩子们每一餐都能吃完吗？在花草园，我们倡导孩子们“吃多少、取多少”，所以每天孩子们的剩菜剩饭很少，给孩子们鼓掌~~~??????
这些极少的厨余垃圾，会有专门负责厨余清运的公司每天进行清理哦！
@ 厨余垃圾虽不多，但是在花草园也有自己的“家”
听完“从农田到餐桌”的故事，
您是否对孩子们
每天食用的食物更加放心？
“用极致的态度对待每一件事物”
是每一个女幼人的工作信条
对待食物更是如此。
@ 从十月每周一开始放送的食谱，受到了家长们的关注，感谢大家的肯定和鼓励，我们会将此化为做得更好的动力，为孩子们提供更好的膳食。
下拉查看本周食谱??????
中华女子学院附属实验幼儿食谱（10.22-10.26）
用最简单的食材做最美味的食物
10月22日
星期一
早餐：豆沙包、香拌白菜、时蔬蛋花面条汤、钙 奶
加餐：钙 奶、煮玉米
午餐：米 饭、五彩鸡丝、白玉粉丝汤、八宝时蔬
午点：蜜 桔、冰糖山楂水
晚餐：家乡肉笼、瓜片炒鸡蛋、玉米面粥
10月23日
星期二
早餐：麻酱花卷、卤鸡蛋、素什锦、钙 奶
加餐：奶 酪、葡萄仁饼干
午餐：红薯饭、太阳肉、熏干炒油菜、雪菜笋片汤
午点：苹 果、时蔬营养水
晚餐：什锦炒饭、清炒菜心、鲜菇老鸭汤
10月24日
星期三
早餐：杂粮包、清香鸡蛋、拌三丝、南瓜大米粥
加餐：钙 奶、枣发糕
午餐：米 饭、糖醋小排、香菇烩双花、时蔬豆腐汤
午点：香 蕉、冰糖苹果水
晚餐：鸳鸯卷、肉丝炒蒜薹、珍珠银耳汤
10月25日
星期四
早餐：奶香馒头、香葱炒鸡蛋、酱牛肉、红豆燕麦粥
加餐：奶 酪、核桃仁
午餐：米 饭、醋溜白菜、清蒸鳕鱼、西红柿鸡蛋汤
午点：蜜 桔、时蔬营养水
晚餐：猪肉白菜包、火腿炒时蔬、翡翠白玉汤
10月26日
星期五
早餐：酱猪肉、果仁发面饼、五香鹌鹑蛋、什锦粥
加餐：钙 奶、山楂酪
午餐：南瓜饭、萝卜牛腩煲、虾皮卷心菜、杞菊棒骨汤
午点：蜜 柚、冰糖山楂水
晚餐：西红柿打卤面、蔬菜码、原 汤
编辑：郭鸿玉老师
时间：2018年10月22日
成为我自己
我们在一起
按自己的节奏呼吸与思考
文章转载自微信公众号：中华女子学院附属实验幼儿园
文章转载自公众号：中华女子学院附属实验幼儿园
