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畅游日丨北京味道

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又到了畅游的好时光
请点击播放音乐
京味儿
跟着小编一起走进花草园的京味儿畅游。
是的没错,这期我们的畅游是:
——『北京味道
本次畅游我们将一起品尝、体验制作北京的特色美食,在强大的家长亲友团的支持下,我们一起逛吃逛吃老北京!
POPULAR PRODUCT
人气单品
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活动志愿者
赵点乐妈妈
北京味道
油炒面(老北京人又称油炒面为茶汤)
配料:油炒面、京糕条(花草园食堂师傅独家建议)、松子仁、黑芝麻、瓜子仁。
*推荐理由:食用方便、快速补充你需要的能量。
北京味道之
冰糖葫芦(冰糖葫芦堪称最原始最传统的糖果)
配料:山楂、冰糖
*推荐理由:这种糖果和商店里零售的各种用塑料纸或锡箔包装的水果糖存在着本质的区别。
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活动志愿者
丁文皓奶奶(左)
凃墨晗奶奶(右)
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活动志愿者
马羽萱奶奶
赵嘉慈妈妈
北京味道之
灌肠(北京市古老独特的汉族传统小吃)
配料:面粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、清水、桂皮。
*推荐理由:老北京人人爱吃的大众街头小吃。
北京味道之
炸酱面(炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码)
配料:手擀面、炸酱(老北京人李虎生师傅独家配方)、胡萝卜、黄瓜、白菜、香菜、小葱、芹菜、心里美萝卜
*推荐理由:推荐炸酱面还需要理由吗?
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活动志愿者
辛昊霆爷爷、奶奶
只看单品介绍,你是否已经直流口水了?小编现在要发狠招了,带你一起走进活动现场:
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冰糖葫芦来一串!
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刘宇谦:北京就是冰糖葫芦的味道,酸酸甜甜。
秦尔东:我爸爸会做冰糖葫芦,我还会唱冰糖葫芦的歌。
王雪晴:我吃糖葫芦的时候心里也是甜的,糖稀是我自己裹上去的,我会做糖葫芦了!
凃墨晗:我奶奶和丁丁奶奶教我们串糖葫芦,熬糖,熬糖可不容易,有时候就容易糊了,糊了糖就有点苦。
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油炒面来一碗!
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胡曦文:北京的味道就是油炒面的味道,香香的,是香喷喷的!
李昊宸:在胡同里吃油炒面的时候,会有人在旁边拉着二胡,音乐很好听。
颜妤兮:我和兜兜一起调了各种不同的油炒面,我喜欢山楂条酸酸甜甜的味道!
赵点乐:我帮妈妈搅油炒面的材料,要注意要朝着同一个方向搅拌,我在家的时候就已经学会了,能当妈妈的小帮手我很开心。
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 炸灌肠,我来自己切!
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栾希平:灌肠要沾着汁儿才好吃,这就是北京的味道!
刘旭冉:我喜欢切灌肠的感觉,都停不下来,后来都切成丁了。
赵嘉慈:我妈妈教小朋友切灌肠,她在家练了好几天,她说切灌肠就像切胡萝卜一样简单!
马羽萱:我奶奶今天帮大家炸灌肠,她告诉我灌肠以前是用猪小肠灌着淀粉做的。后来由于猪小肠和淀粉在一起做起来很麻烦,就用淀粉搓成肠子的形状,所以还叫灌肠。
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我的炸酱面,各种料都要!
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吕诗凝:北京是炸酱面的味道,有特色的情感的味道。
刘宇谦:吃自己调的炸酱面我觉得特别顺溜儿,我每种料都放了一些。
舒雨初:揉面要使很大的劲儿,我要好好吃饭,长力气了也帮奶奶和妈妈揉面。
辛昊霆:我的爷爷和奶奶都来当志愿者了,奶奶擀面,爷爷煮面,我吃了三碗炸酱面!
逛吃结束,我们的感受:
来自孩子们:
周心然:用签子串的冰糖葫芦像一个大锤一样。我就像一个大厨。
李美凝:原来炸酱面要凑够八种面码,看着很好看,也很好吃!
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赵点乐:我琢磨出了最好吃的油炒面配方,就是只加黑芝麻,因为黑芝麻能够让油炒面更香。
韩逸姮:和好朋友一起吃冰糖葫芦的时候我很开心,我们一起学做糖葫芦,每个人手里一个。
来自家长志愿者大二班赵嘉慈妈妈:
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畅游日《北京味道》活动中,我和芊芊奶奶搭档一起做北京风味小吃——炸灌肠。

第一次给孩子们炸灌肠,进班之后,孩子们非常热情,我的紧张情绪就好了很多。活动前班级群里家长们积极地贡献活动要用的东西,所以我们的活动很顺畅。

有个男孩子,特别爱吃炸灌肠,好半天都没有去别的摊儿。看着孩子们那么喜欢来体验切灌肠,我觉得好有成就感。有一位小朋友边吃炸灌肠边问我:阿姨,你来幼儿园炸灌肠开心吗?我开心极了。“阿姨,你的厨艺很棒呀”,我听了心里美滋滋的……

活动给我的感受是孩子们上了大班真是长大了,那么认真、能干,也会合作了。幼儿园组织的这次活动很有意义,让家长参与到幼儿园的活动中,更加了解幼儿园的课程,还让我幸运地能和孩子们一起畅游。这样的活动也能让孩子们更了解我们的城市和我们的传统文化,也很期待10月家长活动月的更多活动!
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今日看点
每一样“北京味道”背后都有一段精彩的历史故事,每一样“北京味道”背后都有美食制作者的坚持与传承;每一样“北京味道”背后都蕴含着独特的美食智慧。

本次畅游,我们选取了冰糖葫芦、油炒面、炸灌肠和炸酱面这四样特色北京味道供孩子们品尝;并设置体验区供孩子们操作。在畅游过程中,孩子们不仅品尝到了地道的北京美食,“穿串”、“切菜”、“调制”这样的生活技能也在慢慢习得。美食制作背后的智慧也在悄无声息地影响着孩子们。

除了在畅游日里品尝和制作的特色美食以外,还有更多的北京传统小吃在胡同里、大街小巷里等着你去品尝。在这个金秋十月,您不妨带上一颗吃货的心与孩子一同走街串巷,尝一尝北京特色小吃的“味”,品一品食物背后的“道”。
京味儿照片:大二班刘宇谦妈妈
照片文字:大班组教师
编辑:晁妍老师
日期:2016年10月16日
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微信公众号优师教研

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成为我自己
我们在一起
按自己的节奏呼吸与思考


文章转载自微信公众号:中华女子学院附属实验幼儿园

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