冬
至
情暖一幼，“育”见美好
冬至是二十四节气之一，从古至今，民间均有“冬至大似年”的说法，人们对冬至尤其重视，把它看得和“岁首”一样重要。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
为了让孩子们了解中华民族的传统习俗，传承优良的传统文化，亲身感受和体验文化内涵，东大街园开展了冬至主题系列活动——赏美食、做美食、品美食、儿谣说唱、连线游戏，点点滴滴感受冬日的爱与温暖！让我们一起来看看吧！
WINNTER SOLSTICE
冬至来临
NO.1
欢乐迎冬至，大厨进班啦
Here comes the chef
冬至 WINNTER SOLSTICE
每逢节气之日，大家都会在当天吃一些具有象征意义的食物，冬至这一天也不例外，而且全国很多地方吃的东西还会不一样呢！今年冬至，我们食堂大厨师亲自走进班级，带着小朋友一起动手制作冬至美食呦~
主角大厨闪亮登场！
快来跟着
大厨一起做美食吧！
徐老师
东大街园食堂管理员
北京市十大匠人
刘老师 东大街园食堂班长
又是一年冬至到
冬至五彩饺子不能少！
老师，今天我们是要做彩色的饺子吗？
绿色是菠菜面，如果你的脸色不好就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令你面色红润，更加漂亮。
黄色是南瓜面，富含多种维生素和纤维，如果你想又能吃饱、又吃不胖，请你多吃南瓜，可以瘦瘦哒，美美哒。
紫色是紫薯面，紫薯中含有丰富的花青素，能够让我们的眼睛更加明亮。
粉色是火龙果面，能够美白皮肤和养颜，谁想再漂亮一点就可以多吃火龙果哦！
冬至
五彩面团
每种饺子皮都有不同营养价值，小朋友们根据自己的需要选择饺子皮。来看看大家都需要补充什么呢？
打开饺子皮，舀取适量馅，先从中间捏一捏，再把两边捏一捏，饺子包好啦！包饺子重点是不露馅，看看谁的饺子包的最严实~
我包的饺子馅儿放的比较少，皮也不破~
我用手沾了一点馅儿抹在饺子皮边缘，而且捏的很紧！
大厨说
南瓜饼软糯可口
色香味美如画
冬至 WINNTER SOLSTICE
冬至节气北方人吃饺子，南方人尤其是合肥人在这天会吃南瓜饼，南瓜中含有丰富的锌，多吃点儿南瓜，大家的个子都能长得高高的。
一起来做南瓜饼吧！
制作步骤
1.团圆
2.压扁
3.放馅
4.团圆 5.捏梗 6.压边
好香呀！迫不及待想要吃一口啦！
大厨说
小饭团，骨碌碌
圆溜溜，喷喷香
冬至 WINNTER SOLSTICE
在广东、广西、云南一带，冬至要摆上一桌宴席，还要外加饭团作为主食，象征着团团圆圆。
今天我们就来学习做饭团~我们这次用的是五彩的米饭，分别混合了火龙果汁、玉米碴还有红豆，加入火龙果的饭团可以润肠，加入玉米碴的饭团可以增强抵抗力，加入红豆的饭团可以补血，小朋友们可以根据自己需要补充的营养来制作不同的饭团哦！
美味饭团
制作步骤
1.压饼
2.包馅
3.团圆
4.裹芝麻
哎呀，米粒原来这么黏呀。
我的手上全都是，太难啦！
豆沙芝麻包进去
圆圆滚滚到水里
冬至 WINNTER SOLSTICE
有句话叫“北方饺子南方汤圆”，汤圆具有合家团圆、幸福美满的含义，今天我们就一起来制作和品尝汤圆~今天我们在糯米粉里加入了火龙果汁和南瓜汁，加入火龙果汁可以预防便秘、美白皮肤，加入南瓜汁有益皮肤和指甲康，还能保护我们的小眼睛。
汤 圆
制作步骤
1.压饼
2.包馅
3.双手搓圆
小朋友们探索怎样把馅料完全包进汤圆里。
我的馅料太多啦，要去掉一点。
我捏出了一个大坑，可以把馅料全都包进去。
搓汤圆的时候不能用太大力气，不然会散掉。
大厨说
看！自己做的美食香喷喷
老师们都夸我们做得特别棒！
瞧！我们分享亲手做的美食
冬天耳朵一定不会被冻掉喽
NO.2
童声迎冬至，儿谣来啦
Here comes the children’s song
冬至 WINNTER SOLSTICE
除了美食之外，中五班、大六班小朋友还为大家带来了冬至节气的儿谣展示——《冬至到》、《数九歌》。
伴随着稚嫩的童声，每个孩子的小脸庞上都洋溢着节日的欢乐！让我们走进属于冬至节气的儿歌世界吧！
NO.3
童趣迎冬至，游戏来啦
Here comes the game
小朋友们你们知道：
-
北方、南方冬至都要吃什么吗？
-
冬至吃糯糕是哪里的习俗吗？
冬至 BEGAN FALLING AGAIN
大家一起连连看，跟着保医老师一起玩连线游戏，让孩子们在做游戏的同时知道了各地不同的冬至习俗，寓教于乐，快乐学习！
节日节气是源自我国古代的伟大的发明创造，更是中国传统文化的典型代表。节气延伸出来的丰富的文化内容对幼儿的审美情趣、审美感受力、情绪情感发展等都具有重要意义。
在冬至食育课程研究中，孩子们通过观察、比较、分析、交流和实践探索，幼儿手指的精细动作得到了发展，不仅学会了美食制作技能，掌握了营养与身体康的关系，在制作中获得了美的感受和劳动的快乐。
保医小贴士
孩子们，
冬至节气你们在家都吃了什么美食呢？
好吃也要适量，不要暴饮暴食哦~
最后，
祝大家冬至节快乐，
拥有一个暖暖的冬日，
同时以饱满的热情去迎接2021年吧~
文字 | 赵雅堃
摄影 | 医务室
视频 | 步美周
编辑 | 张小雨
丰台一幼教育集团
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文章转载自公众号：北京市丰台区丰台第一幼儿园
