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5月12—18日是全民营养周，主题是“全民营养 全面小康”，“康中国 营养先行”。口号为：“合理膳食、天天蔬果、康你我”。 丰台一幼民族园坚持以幼儿的康为中心、积极响应国家组织号召，向幼儿普及营养康知识，提高幼儿对食物营养、平衡膳食基本原则的认识，推动幼儿康饮食习惯的形成和巩固。 |
“全民营养周”启动仪式
小朋友们，你们知道每年5月的第三周是什么周吗？今天就让我们来了解一下全民营养周吧。
丰台一幼民族园的全体师生在周一的升旗活动上进行了全民营养周的启动仪式。在活动中，中一班的小朋友带来了儿歌表演《营养歌》。保医杨老师为我们带来了一堂生动的《康蔬果大讲堂》。下面，追随着我们的镜头一起看看吧！
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国旗下的教育，中一班小朋友表演了关于食物营养的儿歌，为启动仪式助力。 |
康果蔬大讲堂
真心话vs大冒险
杨老师
小朋友们，看看桌子上这些食物，都是我们生活中经常接触到的。你们最爱吃哪个？最不喜欢吃哪个呢？
彤彤：我最喜欢吃薯片啦，薯片又脆又香。
坦克：我最喜欢喝酸奶，最不喜欢的是茄子。因为我不太喜欢它的味道。
以恩：我喜欢喝牛奶，因为他能让我长个子。
小茗：我喜欢吃干脆面，我不喜欢吃芹菜！
在了解了孩子们的想法之后，杨老师则为我们做了一个有趣的实验——燃烧的薯片。
实验现象：
用打火机在底下烧了几秒，薯片立即燃烧起来。接着，火苗渐渐大起来，冒出黑烟，薯片表面还滋出不少油。一股烧烤摊前的烤肉味随着黑烟弥漫开来，燃烧的薯片表面渗出的油渐渐往下滴。一分多钟的时间，一张薯片就烧完了。
实验结论：
马铃薯原本是个挺好的食材，但是切成片经过煎炸之后就变了样。高温煎炸，会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失；薯片中加入诱人的调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。对于康的成年人来说，并不是非常大的问题，但对于肾功能尚未发育成熟的幼儿和肾病患者来说，这是个不小的负担。尤其对儿童来说，经常食用薯片不但会营养不良，还会影响生长发育。
暴饮暴食不舒服
除了引导幼儿认识康食品和垃圾食品、呼吁幼儿少吃以及不吃垃圾食品，杨老师还通过一个小游戏，形象的为幼儿说明了暴饮暴食对自己肠胃的影响。
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杨老师拿出了一个呼啦圈。首先请上来一位小朋友站进呼啦圈里，请他转一转动一动、并询问这他觉不觉得挤。孩子笑着说：“不挤呀，我觉得很松快。”然后杨老师又请了两、三名小朋友一起站进呼啦圈，再请他们转一转动一动，问他们觉不觉得挤。这时孩子们转动就有些费尽了，根本无法和旁边的小朋友错身。他们异口同声的告诉大家：“太挤啦！” |
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实验讲解：
暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，会给你们的身体带来很多危害。我们进食后，食物会先经过口腔咀嚼，吞咽进入食道之后，再进入我们的胃。食物在胃中进行混合和初步消化，再被送入小肠。刚才的小实验中，呼啦圈里的空间就好像我们胃的容量，如果我们一次性吃下大量的食物，就会给我们的胃造成很大的负担，我们会觉得胃不舒服，严重的话还会引起急性胃肠炎。因此，我们遇到喜欢吃的食物时，也应适量吃，不要暴饮暴食。
2
爱上粗纤维
全民营养周活动开展之际，小班开展了摘芹菜活动，旨在让幼儿初步认识粗纤维，了解它的用途，从而爱上纤维蔬菜，纠正偏食的习惯。
杨老师
芹菜里含有纤维，就是纤维帮助我们消化食物，使我们的大便通畅，下面请你在芹菜里找到纤维吧！
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幼儿通过看一看、闻一闻、摸一摸等各种感官找到了芹菜的根、茎、叶，充分感知了芹菜的外形特征。然后杨老师为小朋友们讲解了芹菜中的粗纤维、粗纤维的作用等。孩子们兴趣大增，一个个摩拳擦掌跃跃欲试。 |
杨老师
今天的晚餐就有芹菜炒腐竹哦！小朋友们动手摘芹菜吧！自己摘的芹菜肯定更加可口！
今天的芹菜炒腐竹超好吃哦~
3
营养知识进课堂
中班幼儿以全民营养周为契机，开展营养与康教育，杨老师带领中班的小朋友认识了营养成分表和学会查看营养标签。通过看视频和实物讲解，引导幼儿关注食品的营养，学习查看营养标签，使幼儿关注饮食康。
杨老师
小朋友们，食物的营养对我们的康至关重要，现在杨老师就教你如何了解你所购买的食物的营养。首先让我们来了解一下什么是营养成分。
营养成分1+4
营养标签中通常会采用“1+4”的标识模式：“1”为能量，“4”为4个核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。这5项为企业必须标示的内容（强制标示），其他的营养素如钙、铁、锌、维生素等，企业可以自行选择是否标示（自愿标示）。
小朋友们明白了碳水化合物、蛋白质和脂肪是重要的营养元素，我们吃的食物中的能量基本上都来自于它们三个。它们的多少直接决定了总能量的多少。
乳酸菌饮料与牛奶的营养成分表对比。
薯片的营养成分及配料表
营养标签作用大
所谓食品营养标签，就是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息，以及适当的营养声称和康声明。一般来说，食品营养标签包括营养成分(营养信息)、营养声称和康声明三大部分。只标明营养成分的为一般性食品标签，而食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占日摄入量的百分比，也就是营养信息。
杨老师通过带领小朋友识别薯片、方便面、牛奶、酸奶、乳酸菌饮品等食品的营养成分表及配料表，幼儿直观的看到了垃圾食品中的不营养的物质成分。通过对比观察营养成分表，幼儿也更直观的看到了哪种食物的营养价值更高。
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营养宣传进社区
全民营养周顾名思义就是要所有人都要参与关注到营养康这件事，我们民族园大班的小朋友自然担负起了宣传的重任。他们与老师一同走进了东大街东里社区，为那里的叔叔阿姨、爷爷奶奶带来康的宣传活动。
膳食营养金字塔
大班的小朋友在家中与爸爸妈妈一起绘制了膳食营养金字塔，练习好讲解的内容。活动当天，他们带着满满的热情与耐心，走进了小区。为社区中的老人们讲解营养膳食，康搭配。
爱心传送站
民族园的老师们也参与进来，为社区搭建了一个爱心平台，为社区中的小朋友们测量身高、体重，给爷爷奶奶们测血压。我们是最好的”邻居“，全民康周，有你也有我！
杨老师、毕老师为社区的居民测量血压。为小朋友量身高、体重。
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“全民营养周”，自2015年5月12日启动以来，在全社会引起较大反响，取得了一定的社会影响，为提高公民科学素质作出了重要贡献。民族园2019年的全民营养周活动，不仅让幼儿了解到了关于蔬果营养的知识，还提高了幼儿对食品营养价值的认识，推动了幼儿自主形成康饮食的好习惯。本次活动还充分调动了周围社区居民的积极性，在普及康与营养常识的同时，进一步推动了周边居民营养康身心康水平的发展，为共建全民营养康事业，贡献一份力量。 |
公众号ID：丰台第一幼儿园
丰台一幼教育集团
文本供稿：吴思缘
文字编辑：杨春、吴思缘
图片拍摄：民族园全体教师
图文编辑：吴思缘
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文章转载自公众号：北京市丰台区丰台第一幼儿园
