幼儿伙食是幼儿园工作中至关重要的一环。为进一步提高幼儿园厨师的操作技能水平，充分展现他们的创新才华，不断提高幼儿伙食质量。我们特别为炊事员提供了切磋技能，展示才华，创造美食的互动平台。通过岗位练兵，大家集思广益，相互学习，共同分享，实地交流，共同打造孩子喜欢，家长满意的高质量的花样美食，为他们的康成长保驾护航。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。以豆腐为食材，发挥炊事人员的才能与技能，创造出适合幼儿食用的美味豆腐。
看！我们的师傅正在精心的准备着自己的食材
我们的食材准备丰富、突出了颜色、种类的搭配，美味的豆腐成品展示啦！
耗油豆腐
三鲜豆腐
酿豆腐
五彩豆腐
番茄豆腐
红烧豆腐
通过我们的量化综合评价，从食材准备、色泽搭配、营养素摄入、烹饪制作等环节给厨师们进行科学的评价，找出差距和不足，通过岗位练兵使我们的厨师不断提升专业技能水平，勇于创新，一起努力制作出更多“舌尖上的美食”。
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文字编辑：张晓燕
图片拍摄：张晓燕
图文编辑：张梓婷
文章转载自公众号：北京市丰台区丰台第一幼儿园
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