【七乐教师】健康在民族——花样健康美食

幼儿正处于身体和心理发育的最初阶段和重要时期，维护和促进幼儿康是第一位的，也是最为重要的。近日，教育部颁布了新修订的《幼儿园工作规程》，在幼儿园保育和教育的主要目标中，增加了“促进心理康”的要求，扩展了以往狭义的康概念，强调了幼儿的身心康。丰台一幼在保育和教育中一直关注幼儿的身体和心理的发展需求，从饮食、运动、课程、环境等多方面促进幼儿的身心康全面发展。让幼儿在宽松和关爱的氛围中，在良好的同伴师生关系中感受到尊重和接纳，保持积极愉快的情绪状态。

春季是幼儿长身体的最佳季节，美食在这个温暖的季节便更加令人期待。今朝春来，觅食寻鲜更是别有一番滋味，咦~阵阵饭香飘散在民族园的小院里，这是美食的味道，是康的味道！

幼儿园饮食对于宝宝的生长发育尤为重要，在家不好好吃饭，爸爸妈妈追着喂，急得团团转；而家长一味地为孩子增加营养，膳食不均衡不规律，使得幼儿食火过旺，还导致厌食挑食等不良习惯，在幼儿园怎么吃和吃得怎么样成为家长们最为关心的话题。丰台一幼不仅关注幼儿的运动发展，也关注幼儿饮食的康。科学的搭配，合理的膳食能够满足幼儿对营养的正常摄入，促进幼儿的生长发育。正如我们小班家长说，孩子入园一个多学期了，明显感觉孩子不挑食啦，总说幼儿园的菜比家里做的还好吃！幼儿园的饮食是多样的，许多食物在个体家庭中孩子也许从未涉及，这就需要家长与幼儿园密切配合，纠正幼儿挑食偏食的不良饮食习惯，与幼儿同成长！

首先是从食谱设计开始，保室老师专门做了全面深入的分析和研究，针对不同年龄段、不同季节、不同体质的幼儿，按照营养均衡，预防疾病，促进成长的原则，梳理出一系列花样繁多的食谱组合，为了照顾少数民族宝宝，民族园的食谱都以清真食品为基础，牛羊肉统一牛街清真超市采购。为了让孩子们更爱吃，保医协同炊事员老师耐心细致的琢磨每样食材的搭配与操作技巧，符合幼儿口味儿，而且赋予了每种食物一个可爱的名字。每周五通过微信《下周食谱早知道》栏目向大家介绍下周美食；每逢周一都会有许多小朋友和家长簇拥在卫生保宣传栏前观看今天的食谱是什么；保医也会随时进班巡查孩子的进餐情况，拍下美好瞬间通过微信第一时间传递给家长。我们可以想象当孩子们吃到"黄豆焖羊排"、"玉兔枣泥包"、"彩虹饺子"“绿茶饼”这样的食品，不仅满足色香味的食欲，而且激发孩子无尽的想象空间；怪不得老是有家长跃跃欲试想尝尝幼儿园的饭菜呢。

康美食进课堂活动也是期期精彩：小班元旦亲子品尝会；花样美食节；传统节日赏乐汇；大班毕业餐；家委会走进食堂等等活动，不仅增进了家园联系，而且使家长与孩子零距离接触，共享亲子情怀。我们还有一支善于研究的队伍，经过长期的反复实践，完成了《幼儿园中的百变主食》一书的撰写，百变主食玩出百变风采，造型奇异的小动物们，仿佛带您走进了疯狂动物城；各种原汁原味的果汁儿蔬菜汁制作的彩色面团，为您勾画了一幅七彩童话；西式糕点融入了民族风情；粗粮细做，让简单的粗粮有了甜蜜的味道。本学期，我们也陆续推出了西式口味儿的意大利面，离园时有孩子告诉妈妈今天我们吃的必胜客，呵呵！看来幼儿园老师的手艺不输必胜客啊。

吃已经不仅是吃，更是康习惯的养成。花样康美食我们一直在继续，让我们一起打造丰台一幼五最饮食文化，低盐少油最康；花样品种最丰富；民族饮食最出色；科学搭配最合理；烹饪技巧最专业！幼儿的身心康，我们一直在努力！家长朋友们，一起来吧！