大雪之时
仲冬来临
入户皆寒
冬最深
万物藏
“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，时间是公历每年的12月7日或8日，大雪标志着仲冬时节的正式开始。
《月令七十二候集解》说：大雪，十一月节，至此而雪盛也。
践行“活教育”思想，关注生活，浸润优秀文化。青幼坚持以传统的食育与生活教育相结合开展多形式活动，促进幼儿的全面发展。中六班在以传统24节气构建班本课程的背景下，组织开展系列活动。恰逢大雪时节，节气遇上食育，碰撞出不一样的火花。
俗语说“小雪腌菜，大雪腌肉”。为了能在寒冷的冬天里也能有丰富的食物，古人便开始腌菜（肉）贮藏储物。大雪节气，小朋友们走进食育教室，制作腌肉，体验生活气息下的节气习俗。
01
备料
备好食材，带上小围裙，感恩食之万物，我们准备好啦。
02
腌渍
按一按，看，我们在给猪肉做“全身按摩”。
擀一擀，我们都是大力士，擀碎花椒，椒香四溢。
搓一搓，让猪肉在花椒碎里好好洗个澡吧。
02
储存
满满的一坛子腌肉，这个冬天有肉吃了！
02
整理
我们是收整小达人，看我们收拾得多么干净。
“老师，这是“真”的猪肉？！”—张雅皓小朋友郑重其事的告诉老师。
“老师，这是猪—皮”——小朋友用手拎着猪皮惊奇地说。
“老师，这个红色的是血吗？”
“这个花椒味儿我闻到过…”“我想闻闻”
“这个肉软软的、凉凉的…”
对于生活，孩子总是充满了热情，她们有各式各样的想法，有疑问、有探索、有欢乐…大雪腌肉给了孩子们新的生活体验！
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢。
“碌碡顶了门，光喝红黏粥”，意为天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥。小朋友快动起手来，跟爸爸妈妈一起制作红薯粥，美美地喝上一碗。
食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。食育与传统节气相结合活动的开展，让孩子们感受到中国文化的传承和中国人的幸福。
一年中有24个节气，每一个节气都有着不同的习俗。通过这次活动，孩子们提高了动手能力，学会了分享与珍惜，在快乐中了解节气习俗。大雪之时，相“食”美好。
撰稿：付聪
校稿：李芳
制作：袁硕
文章转载自公众号：青年路幼儿园
