【2020年第87期“食堂篇”】草长莺飞示春分——春饼

     春分，是一年中第四个节气，从每年的3月20日（或21日）开始至4月4日（或5日）结束。这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。春分时节，各个地区的天气大都已经在0°以上了，寒冷的天气也不会再来，气温的回温会比较快，但是昼夜的温差仍然比较大，同时也是阴雨连绵的阶段，要适当增减衣服，不要太早就穿过于单薄的衣服，避免感冒或是风疹，多晒晒太阳。　　

春分节气注意事项

     一、注意养肝，春季是肝病的高发季节,需要注意养肝,协调肝的阴阳平衡。益进食枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。酒会伤肝,春季不宜饮酒。泡点菊花茶、薄荷水能起到清除肝热的作用。

     二、多吃时令菜，能润肺生津,滋补养肝。适宜春季的食物：补中益气的蜂蜜、春芽（如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等）、春笋、菠菜、葱蒜、大枣等等。

     三、注意预防眼病，中医认为应从调肝补肾入手来预防和治疗眼病。四、春分节气应注意避免情绪波动，春分前后,要注意避免情绪波动,多做户外活动。迎风顺气、随风送忧。

     今天就为小朋友和家长们推荐一款简单又好吃的食物–春饼

春饼

原料:饺子皮，胡萝卜，黄瓜，豆芽菜，如果喜欢吃肉的小朋友可以加一点火腿肠，鸡丝，都是可以的。

调料:酱油，蚝油，香油，黄豆酱。

制作方法:

将饺子皮擀成面皮，自己和面也可以。

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