搭建学习平台 共创食育空间 ——食育工作室第四次活动纪实

   “食育是尊崇天地自然之道，传承祖先优秀饮食文化，保护生态环境永续，增进人类身心灵康乐的基础教育”。本着这样的食育理念，2018年12月13日，蒋卓食育工作站在石家庄第二幼儿园进行了主题为“体验食育教育，感受幸福味道”的食育交流研讨活动。

   参与此次活动的有保定市青年路幼儿园、石家庄市第二幼儿园、高阳宏润幼儿园、保定市育德幼儿园、保定市新华幼儿园、保定市菊胡同幼儿园、承德第一幼儿园、保定市剑桥幼儿园。

   研讨活动在石家庄第二幼儿园张丽芳园长热情洋溢的讲话中正式拉开了序幕，张丽芳园长的讲话让所有的参会人员共同感受到二幼人的真诚与热情，体验到宾至如归的温暖和幸福。

   在候书霞园长的主持引领下，研讨活动进入到主题中。

活动一、《多彩花馍》食育活动展示

   花馍是我国传统民俗文化中的代表之一，也是餐桌上必不可少的主食。通过一块块彩色的面团，孩子们运用擀、揉、团、压、切、称重等手工技法，做出菊花、玫瑰花、蛋糕、太阳花等等好看的造型。整个操作活动不仅锻炼了幼儿小肌肉的精细动作能力，还在亲身体验中促进了艺术创造、交流合作、科学计算等能力的发展，将多领域内容进行整合，寓教于乐。我们工作站的老师们也积极的参与到制作当中，和孩子们一起共同感受食物制作的快乐。

参观孩子们的食品制作

活动二、现场研讨，探索“食育”课程的实施途径

   教学活动结束后，工作站成员以“多彩花馍”为例同时结合自己园的食育工作进行了交流研讨。

高阳宏润幼儿园刘新革副园长 

育德幼儿园武玲玲老师发言

承德一园张丽娟副园长在发言

剑桥集团教学部张迎霞园长发言

新华幼儿园王雪梅副园长发言

菊胡同幼儿园田红兵副园长发言

青年路幼儿园肖艳主任发言

活动三、参观园所环境及观摩幼儿自主进餐

   研讨过后，在两位园长的带领下，工作室成员对二幼进行了全方位的参观浏览。园所环境中一处处精致的场景布置、一张张精彩的照片展示，将市二幼的“旭”文化充分的展现在眼前。在安静有序的自主进餐活动中，孩子们良好的行为习惯和秩序感给与会者留下深刻的印象。蒋园长高度评价市二幼的凝聚和谐的团队，并从“心境、心静、心净”的三个层面概括了市二幼在食育引领下的教育理念、环境创设。

各园领导在感受和体验中回到童年

活动四：二幼食育工作汇报

   午后，市二幼侯书霞副园长作了题为《幸福的味道》的食育工作汇报。侯园长从“勤务学 觅之味；塑环境 润情味；学食育 升品味；创美食 赏美味；善自省 常回味”五个方面与食育工作室成员分享了市二幼的幸福味道。

   大家在分享智慧之余，还在市二幼玉老师的带领下练习了八段锦的身功操，劳累之余放松颈椎，腰椎及肩背，让康常伴左右。

活动六、总结2018，展望2019

   活动最后，保定市青年路幼儿园蒋卓园长对2018全年的工作站工作进行了总结，同时对2019年食育工作进行了设想和展望。工作站圆满的完成了年度计划，我们共同到河南实验幼儿园进行了学习观摩、进行了食养和实操的培训，在保定市青年路幼儿园进行了启动仪式和河南食育实验园的加盟挂牌仪式，分别在高阳宏润幼儿园和石家庄第二幼儿园进行了观摩研讨。通过多次的活动交流，以食育工作站为平台，各单位潜心研究探索适合本园的食育之路，以开拓创新的姿态引领着教师、孩子、家长在食育食养上静心践行，让康营养的科学观念和良好的饮食习惯陪伴我们的一生。