只想给孩子最好的
在MEIYI英皇
我们将味道与孩子们的成长串联
珍馐佳肴创造味蕾上的美好协奏
是联结情感记忆的味觉体验
亦是国际饮食文化的畅享之旅
Part 01
Catering Team
十五年独立餐饮团队
用美食完成爱的表达
MEIYI英皇创办15年以来，坚持打造专业、独立的内部餐饮团队，从食材采购、验收到加工烹饪、备餐、试餐，全程由专人专职跟进，从每一个细节中保证食品安全与美味。
有的MEIYI英皇宝贝毕业多年，依然想念这里的肉菜包；也有家长到幼儿园开会，心心念念地想吃孩子总称赞的点心。
简单天然的食材，经过多少道程序才成为孩子们的餐桌美馔？跟着MEIYI英皇，一起走进美味之旅。
Part 02
Highest-quality Ingredients
最精选的食材
四季作物 应时而食
《舌尖上的中国》有一句名台词：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。在MEIYI英皇，令人垂涎欲滴的美食，从高标准细选各类食材开始。
Vegetable & Fruits
蔬菜水果
只选当季盛产作物 顺应自然规律 应时而食
Chinese & Western Pastry
中西面点
坚持纯手工制作
用牛奶 鸡蛋揉成 不含任何添加剂
Rice
大米
选用高端泰国香米与五常大米
Oil
油
根据烹饪需求
选择进口橄榄油或物理压榨的有机油
从食材源头把关，始终只想给孩子最好的。MEIYI英皇选择深圳最大的农产品配送上市公司作为主要的食材供应商。
新鲜食材每天早晨6点到达幼儿园，经历一道道严格的检验查收程序，才能走进MEIYI英皇的厨房。
验证
验证食材的批次检测报告，如蔬菜的无公害农药残留检验报告、肉类的检验检疫报告等。
验质
从外观上逐一检验食材的新鲜度和质量，如不新鲜将无条件拒收。
验量
确保食材安全及质量之后，才是最终的检查数量环节。
MEIYI RKEC DIET
严选精制，厨房里的春夏秋冬呈现着四季自然作物，营养丰富的荤素食材保持最佳状态，勾勒出童年成长的佳肴之味。
Part 03
Healthy Meal Plan
至味营养食谱
从味觉到视觉的享受
科学营养的餐食搭配，赋予成长能量，更塑造餐桌美学，带来审美熏陶。
MEIYI英皇幼儿食谱由具备营养师资格证的校园保医生制定，并同主厨探讨实施。
从营养到丰富性搭配，神奇食谱之下蕴藏了怎样的康成长理念？
科学的营养配餐
保医生制定基础食谱之后，通过深圳市幼儿营养配餐系统，对每周带量食谱进行营养分析。
▲一周食谱示例
输入菜品的食材搭配及重量，获得所含蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素及钙等微量元素的营养价值计算，精确到毫克，评估是否达到幼儿在各个年龄段所需的营养标准。
每季度进行膳食调查，为下一步更加科学营养、精准康的食谱提供基础。
孩子们处于生长发育关键期，所需营养种类多，需求量大。幼儿阶段对每日摄入的食材种类的正常要求是15种或以上。
在MEIYI英皇，孩子们每天能够品尝到的食材至少在20种以上。
每一餐，都能看到主食与汤粥奶的干湿搭配、平衡膳食纤维的粗细搭配、营养均衡的荤素搭配、动物蛋白与植物蛋白的搭配互补等。
幼儿的消化特点及心理特点
0-6岁阶段的幼儿消化功能尚未完全发育成熟，食管、胃壁相对比较薄弱，咀嚼能力、肠道蠕动能力也比较差。
因此，食谱制定除了考虑营养价值外，会优先选择刺激少、易消化、易咀嚼的食物。
在食物制作中，注重少油少盐，用食物最天然本真的味道代替调味用品。
另外，食谱定制也会考虑到幼儿的心理特点。
孩子们的好奇心在食物方面亦然，食物搭配满足他们对色彩、形状、味道、香气的探索，能够激发对食物的兴趣与认知。
比如，一道简单的莴笋肉丝，可以添加胡萝卜丝、蘑菇丝等，增加色彩丰富性。
除了水果和青菜之外，菜品每两周不重样。以不同的烹饪方式呈现同一食材，让创意渗透进美食之中，既保证营养摄入，亦激发孩子对创新生活饮食的灵感。
在用餐时间，保医生、校长会到各班进行巡视，与孩子们共同用餐，了解他们对菜品的满意度。
如果孩子对某样食物过敏怎么办？
针对过敏性体质的幼儿，制定单独的食谱与备餐。
MEIYI英皇在入园时就收集幼儿的食物过敏信息，厨房与班级内有专门的表格记录每个班上孩子们的食物过敏史。
厨师们和班主任在日复一日的关注中已经了然于心，时刻留心。
Part 04
Food and Nutrition Education
幼儿食育
培养康饮食理念
MEIYI英皇食育课程融合绘本、戏剧、互动游戏等，让孩子们亲自接触食材，培养食物认知，激发他们尝试新事物的好奇。
针对不喜欢某一大类食物的孩子，老师会通过适当的引导帮助他们培养康的饮食习惯，克服挑食或偏食。
同时，为了保证营养摄入标准，厨师们亦会发挥奇思妙想，将食材从一盘菜变成饺子馅、包子馅或者粥料，以不一样的方式帮助他们从完全不接受到慢慢接受。
当孩子收获小小进步时，老师们会第一时间予以鼓励，激发宝贝下一次更大的突破。
Part 05
A Wide Range of
Food Themes
丰富主题餐饮
从美食到无穷世界
在MEIYI英皇，来自世界各地的主题美食迸发出无限魅力，感受味蕾上的美好绽放。
Chinese Food
中国地方美食
MEIYI英皇中餐主厨与面点主厨分别来自南北两省，在手艺与观念的相互碰撞融合中，创造出独具风格的中国地方美食。
独特的地域特色在孩子们的餐桌上，传达出来自祖国南北的历史底蕴。
International Cultural
&
Food Festival
国际文化美食节
每月的国际文化美食节，汲取世界各地饮食中的生活、艺术、自然之韵，带领孩子们开启一场舌尖上的环球之旅。
Buffet
自助餐
在特殊的节日里，MEIYI英皇以高颜值餐点营造仪式感满满的主题自助餐，培养宝贝的餐桌礼仪与自理能力，感受节日文化熏陶。
Christmas
Halloween
Sunflowers
School Opening Ceremony
缤纷转动的餐盘，流淌着美食里的艺术文化灵魂。以美食为介，开拓国际视野，培养未来的世界小公民。
在美食与爱的包围中
让宝贝们康成长
初心不渝
只想给孩子最好的
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News
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文章转载自公众号：MEIYI英皇国际幼儿园
