精彩一刻| 寻“野”趣 春“食”记

采/摘/篇

CAIZHAIPIAN

找野菜、挖野菜，自己动手乐趣多。野菜藏在田间地头，很容易跟其它植物混淆，我们可要睁大眼睛，好好跟着爸爸妈妈、爷爷奶奶辨认哦！

妹妹摸着笋尖尖：“这个尖尖的像个小屋顶。”

琪琪：“笋摸着毛毛的，像穿了一件毛衣。”

C梦：“荠菜花不能吃哦！”
童童：“荠菜像海里的海草。”

君君：“奶奶说吃了马兰眼睛会亮亮的。”

甜甜：“马兰闻起来香香的。”

皓宝：“香椿是长在树上的哦！”

美/味/篇

MEIWEIPIAN

摘下的野菜经过爸爸妈妈和宝贝的巧手变成了一道道美味可口的佳肴，快来学一学，一起品尝这舌尖上的春天吧！

我们中国人好吃竹笋，从古至今不少文献都有记载。春笋不但细嫩清脆，而且样子也漂亮。春笋怎样做都好吃，不过易过敏的宝贝可不要贪嘴哦！

马兰又名“马兰头”“马菜”“鸡儿肠”，3、4月份长好，是一种生命力很强的野草。它的味道清爽可口，含有很多有益身体康的矿物质元素，还有清热解毒的功效。

马兰头经过焯水之后与切丁的香干凉拌，带着独有的清香激活了我们的味蕾。

荠菜俗名 “地菜”“清明菜”，是野菜中的上品，人送雅号“报春菜”。作为春菜里的“鲜味代表”，它清脆碧绿、盈盈欲滴，带着春天的气息，悄然走上人们的餐桌。

荠菜味道鲜美，荠菜馄饨好吃得停不下来啦!

香椿被人们称为“树上蔬菜”，“雨前香椿嫩如丝”，在谷雨前采下的“头茬椿”最佳，气味清香、鲜嫩无比。吃香椿，又名“吃春”，寓意着迎接新春的到来。最简单的吃法就是椿芽炒鸡蛋。

香椿虽然营养丰富，但食用时一定要经过沸水的焯烫，这样吃才更康哦！

春菜品尝小贴士：

1、不认识的、久放的、受污染的野菜不能吃。

2、苦味的野菜要少吃。

3、还需根据不同的野菜注意烹饪方法。