精彩一刻 | 大一班请你吃咸鸭蛋啰！

      10月里的“幸运一天”，孩子们在幼儿园小农场的“鸭子池塘”边捡到了一个大鸭蛋。对于这群在城市里长大的孩子们来说，这是多么新奇与惊喜！随后几天，孩子们天天都会抽空去找鸭蛋，可喜的是鸭妈妈们没让大家失望，孩子们又陆续捡到了好几个鸭蛋。

      随着鸭蛋积攒起来，孩子们冒出了很多疑问。

疑问一：为什么鸭妈妈生了鸭蛋后不再管它了？这个鸭蛋能孵出小鸭子吗？

      本着发现问题解决问题的想法，老师把寻求答案的过程交由孩子们自己来进行。他们去询问懂饲养的老人，或者请父母协助查找资料。最后获得了答案——没有鸭爸爸的鸭蛋是没法孵出小鸭子来的。在寻找答案的过程中孩子们了解、接触多种可获得信息的途径，增进了生活经验。

疑问二：既没有鸭妈妈关心也孵不出小鸭子来的鸭蛋该如何保存呢？

      对于好不容易捡到的鸭蛋孩子们非常珍惜，该如何好好保存确实是个难题。在随后分头的找答案中，他们发现也学到了很多保鲜的方法。那该选择哪种更合适呢？老师带着他们运用排除法进行了深入讨论。最后放在纸盒里和腌成咸鸭蛋成为了首选。特别是腌成咸鸭蛋这种传统的民间手艺，离我们也已比较遥远。若能与孩子们腌制成功，那不失为一个充满趣味性与科学性的生活经历。

      不会腌鸭蛋的老师只能向班级妈妈志愿者团队求助。很快盛榆越妈妈就做出了回应，主动请缨来幼儿园教小朋友腌鸭蛋。这次妈妈老师为小朋友讲解并演示了三种腌鸭蛋的方法：八角盐水泡法、盐裹法，以及传统腌鸭蛋方式泥裹法。虽然方法多种，但经过妈妈老师的再次简易化，更加便于小朋友的操作。有了妈妈老师的加入，孩子们离实际腌鸭蛋又更近了一步。

      最后孩子们挑选了盐裹法与泥裹法。

（1）盐裹法：步骤较简单。将洗净晒干的鸭蛋先在高度白酒中浸泡一下，然后把鸭蛋表面裹满粗盐，再用保鲜膜包裹好放入密封玻璃瓶中即可。

       通过30多天的耐心等待，孩子们终于等来了验证成果的激动时刻。他们一个个小心翼翼地从密封罐中取出自己的鸭蛋，清洗干净，放入阿姨事先准备好的锅中。随着冒着热气的熟鸭蛋出锅，孩子们迫不及待地品尝起来。“我腌的咸鸭蛋真香啊！”“咸咸的太好吃了！”“老师快看，我的蛋黄里有油流出来了！”孩子们欢呼雀跃的评论声此起披伏，其中包含着他们发自内心的激动与自豪。    

      孩子们与鸭蛋的相遇，让他们收获了一次特别的生活经历。他们在捡鸭蛋中体验了城市里没有的乡间野趣，又通过动手学习腌鸭蛋，习得了一种新的生活技能。教育机会蕴含在一日生活中，每一个环节都有其重要的意义和作用。我们的活动从孩子的视角出发，从孩子的自主发现中去探索、去实践。生活即教育，教育即生活。孩子们的视角才是他们学习兴趣的所在。只要老师有敏锐的眼光，定能给孩子的生活带来不一样的体验，以滴汇洋般地呵护培养他们愉快而富有意义地成长！