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每一种美食的由来
都有着美妙的传说
都有着历史文化的缩影
一种美食，一种文化
一种习俗……
畅
谈
●
糍
粑
探 · 味
寻 · 味
品 · 味
探
秘
●
糍
粑
糍粑大调查
大米和糯米有什么区别？
科学小实验：糯米变成粉？
…
制
作
●
糍
粑
糍粑到底是怎么做出来的？
打糍粑
第二次尝试糍粑脱模
冰箱里
糍粑的变化
孩子们把自己的发现用绘画的方式进行记录。
老师的话
在探究糍粑的过程中，孩子们还产生了新想法，想要制作更丰富口感的糍粑。
制作黄豆粉糍粑！
制作步骤
煮糯米饭→把米打成可以拉丝→搓圆→在黄豆粉上滚一滚→品尝
第一次尝试黄豆粉糍粑
煮糯米饭
打糍粑
想要更拉丝
接着加水
糯米团变面糊
第二次制作黄豆粉糍粑
“看我的糍粑粘住了！”
互相合作
想要糍粑更有弹性
需要大力气！
1
“我闻到了糯米的香味！”
2
“我的手被糍粑粘住了！”
往手上抹油
根据前面糍粑脱模的经验又进行了迁移。
我在手上抹点油！
不粘手了，
迫不及待吃了起来！
第三次制作黄豆粉糍粑
经过前面两次的尝试，豆粉糍粑终于成功了。
品味传统美食
味留舌齿唇间
糍
粑
●
创
意
水果糍粑
我想要用
糯米粉、牛奶、水果
再裹上椰蓉肯定
超级好吃
孩子们对于做糍粑的经验也越来越丰富了，
由水果糍粑联想到了彩虹糍粑。
彩虹糍粑
彩虹糍粑由来
用火龙果做的糍粑是红色的，芒果做的糍粑是黄色的，所有的颜色放在一起就变成彩虹糍粑了！
分
享
●
糍
粑
糯米飘香
糍粑甜甜
在这个夏天弥漫开来
……
味道中
藏着我们生活的印记
藏着我们对客家人智慧的传承
更藏着我们对美好生活的期待
现在，请跟我深呼吸
你闻到了吗？
文编：李鲜丽、陈良钰
图片：杨玉珍
视频：陈良钰、温亦可妈妈
审核：彭妙苑
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文章转载自公众号：深圳市龙岗街道中心幼儿园
