悠悠艾草香
艾草味道
因疫情延长了假期，小朋友们在家里迎来了今年的第五个节气：清明。
每当清明节，人们会通过扫墓来纪念去世的亲人，也会去踏青游玩，享受春天的乐趣。除此之外，清明还会吃“青”的食物。
小朋友们和爸爸妈妈在家里一起了解了清明节的相关习俗，通过观察、触摸、闻等方式了解认识了“艾草”，并尝试利用艾草制作美食，一起来看看他们都制作了哪些美食吧！
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盼望着盼望着 终于开学了
听到小朋友们分享的各类艾草美食
大家都跃跃欲试
经过小朋友们的一致投票
我们决定一起制作艾粄
“下雨天也阻挡不了，
我们制作美食的热情。”
采摘艾草
分拣艾草
“用指尖轻轻一掐，
艾叶就摘下来了。”
“妈妈洗菜的时候会用手搓一搓。”
清洗艾叶
#准备材料
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“依次放入粘米粉、糯米粉、
红糖、榨好的艾叶汁。”
艾叶汁和面
“老师加的是热水。”
“哇！面粉变成绿色的了！”
“因为加了艾叶汁啊。”
手搓艾粄
“我做的艾粄圆圆的。”
“我捏了一个小兔子艾粄。”
“我做了一个小蜗牛艾粄。”
蒸艾粄
“厨师叔叔说蒸三十分钟就可以出锅啦！”
“我们大口品尝，不忘分享。”
制作美食，是一个完整的过程。从准备食材工具，到结束后打扫卫生，小朋友们经历了“有始有终”的烹饪过程。当小朋友们用充满期待的眼神，迎接着一盘盘经由他们双手完成的艾粄时，劳动的意义落实到舌尖上的满足，美食滋养着他们。动手的乐趣、困难与坚持、美味的成果，这一切共同推动着他们的意志力向前发展。
培育艾草
品尝了艾草做的美食，小朋友们心里甜滋滋的，制作艾粄摘掉了种植园里一大半的艾草，如果我们下次还想吃艾草美食怎么办呢？
思雯
“我们多撒些艾草种子下去，把空的地都填满。”
“种艾草种子会长的好慢，我们直接去菜市场买艾草苗吧，我婆婆经常去菜市场买蔬菜苗。”
涛涛
希睿
“我家里有很多，我可以把家里的艾草带来幼儿园种。”
有了上学期移植小白菜的经验，
关于怎样移植艾草，
小朋友们展开了热烈的讨论，
让我们一起来看看他们是怎么做的吧！
1
“空地上长了很多杂草，要先把草拔掉。”
“土有点硬，我们一起用力挖。”
2
3
“我抓住艾苗，你来盖土。”
“要拍一拍把土拍紧一点，不然艾草会倒掉的。”
4
5
“别忘了给艾草宝宝喝点水。”
移植后的艾草怎么样了？
“艾草倒了，像老爷爷一样弯着腰。”
“底下有的叶子变成黄色的了。”
#怎么办？
把洞再挖深一点就不会倒了。
天气太热了，艾草宝宝水喝的太少了，要多浇水。
叶子黄了是因为艾草没有营养，我们可以给它施肥。
肥料哪里来？
学习垃圾分类时，孩子们了解到厨余垃圾可以用来制作肥料，究竟是怎样制作的呢？我们决定一起来学习。
# 孩子们从平时喜爱的动画片《小猪佩奇堆肥记》中找到了答案，瞧！佩奇一家也在进行堆肥实验呢。
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收集厨余垃圾
“掉在地上的树叶是厨余垃圾。”
“西瓜皮可以当肥料。”
“玉米芯吃不了，是厨余垃圾。”
“把鸡蛋壳倒进堆肥桶里。”
盖土
搅碎
观察变化
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施肥
“戴上手套，把肥料洒在艾草周围。”
“挖个洞把肥料埋在土里。”
“艾草宝宝 快高长大”
陈鹤琴先生说过:“大自然，大社会是活教材。”种植园地是大自然的缩影，从日常的悉心照料到丰收的喜悦，小朋友们参与了艾草生长的整个过程，他们尝试使用各种种植工具，了解种植的方法，通过同伴之间的合作，完成移植小任务。在收获艾草时，小朋友们对自己亲手种的艾草十分珍惜，明白了食物的来之不易。由此看来，不仅丰富了小朋友们关于种植的经验知识，更是在他们心里撒下了一颗环保的种子。
小艾草大妙用
艾草除了可以制作美味的食物
还能用来做什么呢？
小朋友们在家里寻艾
带来了不少日常生活中的艾用品
“干艾可以用来泡澡和洗脚。”
“艾叶香包
可以把蚊子熏走。”
“妈妈把艾绒点燃，放在肚子上做艾灸。”
“把艾条点燃会有烟，
可以熏蚊子。”
“艾叶手工皂可以用来洗手洗澡。”
# 熏艾初体验
“好香啊。”
“我觉得有点臭臭的。”
“臭臭的才能把蚊子熏走呢。”
“对啊，这样就没有蚊子咬我们了。”
为了赶跑小蚊子，
孩子们兴致勃勃地想要更多艾条，
艾条是怎样制作的呢？
小朋友们回家和爸爸妈妈一起查阅资料，收集了不少制作艾条的方法。
艾条里面包的是艾绒。
艾绒是用干艾做的。
艾绒要用手用力搓才能搓出来。
我们一起试试吧！
“
分拣艾叶和茎枝。
诗涵：“要分开放好。”
小宝：“用手握住艾叶，直接刮下来。”
文汐：“可以抓多一点干艾一起搓下来。”
诗珈：“茎太长了，可以折断收起来。”
“
我们一起搓艾叶。
大宝：“要搓好久啊，区域时间一下就到了。”
希妍：“好累啊，不想搓了。”
借助工具
小宝：“奶奶会用捣盅捣大蒜，艾叶也能捣碎。”
若澜：“搓衣板可以搓衣服，可以试一试搓艾叶。”
希睿：“我在家用过筛网筛过豆子。”
分享经验
卷艾条
“把搓好的艾绒扫到一块装起来。”
“你帮忙压住卷艾纸。”
“卷艾条也需要大力气。”
“别忘了涂上固体胶。”
成功啦!!
给我们的艾条做个标记吧
#干艾是怎样形成的
“把艾草挂起来，绿色的艾叶慢慢会变黑，叶子也会卷起来，摸起来会有声音。”
一起学习
艾叶敲拓染
将干艾
塞进敲拓好的香包里
挂在树上晾干
艾叶香包就做好啦
端午插艾
用鲜花点缀艾草 高高挂起
我们一起祈福平安 康
希望病毒早日远离我们
从清明到端午，
小朋友们在活动中
受到了传统文化的熏陶，
感受到了不同的节日
有着独具特色的活动。
教室外悬挂着艾草花束，
教室内飘着阵阵艾香，
小朋友们与这株神奇的植物，
还会续写怎样的故事呢？
我们中五班见！
文/编：柳小爽
图片：吴黎 王燕芬
审核：彭妙苑
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文章转载自公众号：深圳市龙岗街道中心幼儿园
