舌尖上的
客家娃：谭梓莹
童谣：《客家小吃》
客家小吃远名扬，
历史悠悠似乐章。
独特烹调风格异，
乡愁几许味中藏。
客家美食，有香味，有温度。
客家菜保留着中原传统生活习俗特色，
追求简约，原汁原味，
反映出客家文化朴实无华的特点！
让孩子与客家美食亲密接触，
开启孩子对特色美食文化的好奇与探索，
今天让我们一起走进客家小吃。
客家碗粄（bǎn）
蒸制良好的碗粄外形精致，底部光滑完整，顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵，寓意是“笑”了，寓意给人带来平安顺利、笑口常开的美好日子。一起制作碗粄咯！
食材：面粉、红糖、酵母、泡打粉、木薯粉、温水
步骤一：
把糖倒入450毫升温水里搅拌至溶解
步骤二 ：
面粉与酵母、泡打粉混合，倒入糖水，继续搅拌
步骤三 ：
密封好的面糊放入温水盆静置1小时
步骤四 ：
发酵好的面糊盛入碗中，蒸30分钟。
哇，美味出锅！
感谢小三班龚铭熙分享美食
客家蛋饺
鸡蛋、猪肉馅、淀粉、葱姜、食盐、酱油、食用油。
步骤一：调馅料
切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、酱油、食用油等调料。
步骤二 鸡蛋液备用
鸡蛋打入碗中，加入2茶匙水淀粉并搅拌均匀。
步骤三：煎蛋饺
小煎锅中刷薄油，加入1茶匙蛋液，旋转锅子使蛋液铺匀，等待蛋皮凝固，放入馅料。
将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住。
煎好的蛋饺上锅蒸、煲汤都非常美味哦。
客家酿豆腐
酿菜，是客家菜中特有的做法，通常是用荤菜作为馅料填入素菜里，讲究荤素搭配的原汁原味。
说到客家小吃，怎么少得了客家酿三宝。
酿三宝：酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子
今天我们要做的是名菜——酿豆腐。
快来围观鲜嫩香滑的酿豆腐
温馨提示：辣椒根据喜好使用
今天的美食就分享到这，欢迎爸爸妈妈带着宝贝了解更多客家美食呦！
肉丸
艾粄
盐焗鸡
擂茶
素材/ 网络
排版 / 刘静
文字 /小三班 刘利枚、吴代月、王智红
文章转载自公众号：深圳市龙岗街道中心幼儿园
