亲爱的家长、宝贝们：
浦南幼儿园科学育儿云指导再次和大家见面啦！今天是处暑，二十四节气中的第十四个节气。处暑即为“出暑”，夏天暑热正式终止，这时三伏已过或近尾声，白天热，早晚凉，昼夜温差大，时不时的会有秋雨降临。处暑这一节气意味着进入气象意义的秋天，气温冷热变化不定，气候也日渐干燥。宝贝们年龄小，身体娇弱，容易引发呼吸道感染、肠胃炎、感冒，所以，应注意滋阴润燥、养护肺气，饮食上应以清淡甘润为主。本次云指导，我们推荐三款适合宝宝的菜谱。
冰糖雪梨银耳枸杞红羹是一款很好的养生汤。雪梨含有丰富的维生素，性凉有清热毒的功效，银耳是一种富含微量元素的食材，炖煮成汤，对小宝宝具有清热润肺、养胃润肠、止咳化痰、润肠通便的功效，能够有效缓解宝宝大便不畅、上火等症状。
价值：
冰糖雪梨银耳枸杞红羹的营养成分颇为丰富，富含钙、铁、钾、镁、硒等多种矿物质和氨基酸、维生素。它是维生素D的食材，可以有效防止钙的流失，帮助宝宝骨骼发育，对人体的钙质吸收十分有益。
材料准备：
雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法：
1.银耳洗干净掰成小片，放在沙锅中，加入红枣数颗、水和冰糖烧开，然后转小火炖大概一个小时左右；
2.梨去皮，切成小块加入砂锅中，继续炖 20-30 分钟；
3.枸杞洗净，加入砂锅中，炖 5-10 分钟。
温馨提示：
1.将银耳提前泡发，梨切小块；
2.给宝宝食用，一定记得把红枣去核。
立秋后要去除秋燥。南瓜绵软，莲子酥嫩，无需加糖，尽享食材清甜，温润养人。一碗南瓜莲子，温和调理，呵护宝宝胃康。
价值：
南瓜是可以替代主食的根茎类食物，富含胡萝卜素、B族维生素及膳食纤维，胃口不好的宝宝也可以食用，它有脾胃功效，对宝宝的肌肤也有很好的保护作用。
材料准备：
南瓜一百五十克，去心莲子二十克
做法：
1.南瓜去皮、瓤，切成丁；莲子洗净备用；
2.锅中放莲子和适量水，小火煮一小时，至软烂时放入冰糖、南瓜，继续蒸十五分钟即可。
温馨提示：
1.莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，睡眠不佳的宝宝建议食用，具有安神的作用；
2.莲子心苦寒，建议去心给宝宝食用。
处暑节气宜食清淡，既可以为宝宝提供优质蛋白还能起到补钙的作用，而豆腐含有丰富的优质蛋白很适合婴幼儿食用。自制虾丸和豆腐不仅富含营养，食材本身口感较软，非常适合宝宝食用。
价值：
此菜营养丰富，含有孩子成长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。
材料准备：
鲜虾仁二百五十克，猪肉三十克，嫩豆腐两块，鸡蛋一个，盐、油适量
做法：
1.将豆腐放锅内，注入清水、精盐，煮沸，取出，沥去水分；
2.虾仁洗净，剁成虾蓉末，猪肉剁碎；
3.将豆腐、虾蓉、猪肉一同放入大碗内加葱末、淀粉、鸡蛋，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥；
4.锅置火上，倒入适量油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入锅内水焯成型装盘即可。
温馨提示：
1.将豆腐和虾仁都分别处理成泥，虾仁要剁碎而不保持颗粒是为了更好地粘合豆腐成团；
2.豆腐和虾仁的比例大约是二比一，虾剥去虾壳，从虾背二、三节处用牙签将虾线挑出。
今天推荐的三款处暑菜谱
希望能帮助到大家
期待下次再见
撰稿：屠晶
美编：张雨晨
文章转载自公众号：浦南幼儿园
