绿筠尚含粉 圆荷始散芳|“童”心议健康 “实”味品中华 ?食育系列

夏至，是二十四节气的第10个节气。此时天气具有气温高、湿度大、不时出现雷阵雨的特点，夏至虽然阳气较盛，且白昼最长，但却未必是一年中最热的一天，此时接近地表的热量仍在积蓄，并没有达到最多的时候，之后天气越来越热，因此民间有“夏至不过不热”的说法。

食 · 材

夏至时节，正是江淮一带的“梅雨”季节，在这样的天气下，蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生，这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物。江南地区夏至日讲究要吃馄饨，说是吃了馄饨，可包夏日不苦夏，康度过。

食· 喻

有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩子称体重，希望孩子体重增加更康。

食 · 觅

原料：小馄饨皮、基围虾、夹心肉、胡萝卜、生菜、紫菜、熟黑芝麻、香菜

配料：葱、姜、盐、白糖、芝麻油、白胡椒粉适量

第一步

第二步

第三步

第四步

第五步

第六步

第七步

第八步

第九步

最后

食· 艺

食· 萃

虾仁营养丰富，含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，富含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物，虾仁中的甘氨酸让虾仁变得甜甜的，深受小朋友喜欢。

食· 仪

在用餐时，小朋友要珍惜粮食，不挑食，不厌食，荤菜蔬菜都要吃，每次吃多少就盛多少，不浪费粮食，养成爱惜粮食的好习惯。

食· 享

食· 味

我们是温暖的家园

上海市实验幼儿园