“实”厨拿手菜
01
分离鸡蛋
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，放入盐，搅拌均匀。
02
打搅均匀
韭菜、火腿肠切碎，放入蛋白中，充分打搅均匀。可以让孩子参与打搅鸡蛋，自己动手制作的菜吃起来也更香哦~
03
预热刷油
平底锅小火预热，刷薄薄一层油，倒入一层蛋白鸡蛋液。
04
卷成饼状
待鸡蛋液没有完全凝固时，借助工具从一头卷起，卷好后放在锅的一边，流出一点饼的边缘。
05
多次重复
第二次倒入蛋白液，晃动锅，使蛋液尽量摊平且与上一张的边缘粘合。待快完全凝固时再卷起，依次倒入蛋液，再依次卷好。
06
按压翻炒
最后两次是倒入蛋黄液，卷好再烙下，以防散开。
推荐理由
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，蛋白质的含量在12%左右，鸡蛋的蛋黄中还含有丰富的脂溶性维生素A 、D、E、K，在调节体内代谢的作用方面能够发挥很强的营养价值，此外还含有一些矿物质，比如铁、锌、镁。这样的矿物质进入到体内之后，能使代谢顺畅。韭菜鸡蛋卷色彩鲜艳，清淡康，非常适合孩子食用。
烤蛋番茄杯
香菇烤蛋
“
烤是一种常见烹饪方法
蛋有很多“蒸”的方法，这次不妨试试“烤”的烹饪方式。鸡蛋经烘烤后，表层水分散发，会产生松脆的表面和焦香的滋味，孩子也可以观察鸡蛋的变化，多一些新奇的体验。
番茄炒蛋
“
番茄炒蛋是家家户户饭桌上最常有的一道菜
做法简单方便，口感独特，鲜香嫩滑，酸酸甜甜的味道非常受上海人的喜欢。
还可以怎么烧？
跟着大厨
一起烹饪
舌尖美味
康家园
携手保障
营养膳食
我们是温暖的康家园
上海市实验幼儿园
宝贝们吃得康
是我们最上心的啦！
文章转载自公众号：上海市实验幼儿园
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