霜降时节 柿柿如意|“童”心议健康 “实”味品中国食育系列

传统节气

霜降时节吃柿子，在中医药领域中，柿子能止血润便，缓和痔疾肿痛，还可以降血压。

鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿饼有润脾补胃，润肺止血的功效。柿霜能润肺生津，祛痰镇咳，清胃热，解酒，疗口疮。柿蒂有下气止呃，治呃逆和夜尿症的效用。

柿子代表诸事大吉，寓意万事胜意。

原料：

柿子饼4个

生栗子100克

蜂蜜适量

烹饪方式：

1.栗子蒸熟，放入料理机中搅打细腻，取出装碗，加入适量蜂蜜搅拌均匀。

2.柿子饼挖空中心，切开边缘。

3.从中间划开展开柿子饼。

4.栗子泥搓成条状，放在柿子饼上卷起。

5.将柿子饼切成厚片。

成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍，是非常有营养的。

柿子虽然好吃，但柿子不宜一次食入过多，食入过多容易形成结石，空腹或与酸性食物同食以及胃酸过多时，食入过量的柿子更容易形成胃结石哦！

     餐桌上的艺术欣赏，品尝的是赖以生存的食物，同时也是视觉上的盛宴。

猜猜看，

哪一份美食是宝贝做的呀？

礼仪之邦、文明古国，“食文化”很大一部分包含着餐桌礼仪。

食不过饱,饮不过多。冬不极温,夏不极凉，是中国的康生活之道。正如柿子虽好，不可贪吃。用餐礼仪中也要关注餐量适宜，不宜盯着几样较合口味的菜肴筷不离手，也不宜食用过多哦！

除了“柿柿如意”，家庭小厨房中还有哪些美食分享呢？

本期“云”分享进行中~