“宝宝营养室”之二十四节气
饮食推荐
“小寒”的饮食
温热散寒：寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，日常饮食中应多吃温热食物以散寒祛邪、补益身体、抵御严寒。
温热食物：北方此时多吃涮羊肉、羊肉汤、红焖羊肉、火锅、糖炒栗子、烤白薯等温热食物，而南方多吃菜饭、糯米饭，多由青菜与咸肉、香肠或板鸭丁，搭配生姜粒与糯米一起煮制，益气暖胃，也有很好的保作用。
腊八粥：腊月初八常与小寒节气临近，腊八粥也是很好的温热养生食物，非常适合在严寒时多多食用。
多用温性调味品：此时可多用生姜、大蒜、大葱、香菜、肉桂、红糖、陈皮等温热的调味料，以促进血液循环。
多吃高热量食物：动物肉类、鸡蛋、牛奶、芝麻、核桃、花生、杏仁、松子等均富含蛋白质及脂肪，热量较高，抵御严寒效果好。但也要注意不可过量，尤其是肥胖及患有心血管疾病、糖尿病者。
补益太过：热性食物如果吃得太多，容易引起外寒内热，尤其是幼儿，容易出现便秘、口腔溃疡等现象，要适当节制。
双红乌鸡汤
材料：
乌鸡30克，枸杞子、红枣各2克，姜片适量。
调料：
料酒15克，盐适量。
做法：
1.将乌鸡洗净，放入锅中，加入姜片，焯一下水备用。
2.盛有水的锅中，加入焯好水的鸡、红枣、枸杞、葱段，大火烧开转小火慢炖1小时。
3.享用时候，添加少量盐和葱花即可。
1.乌鸡黑皮、黑肉、黑骨，是有益肾效果的黑色食物，还能脾胃、养气血、抗衰老，其保价值高于普通鸡肉。
2.红枣脾养血，枸杞子滋补肝肾，与乌鸡一起炖汤，可增强补益效果，适合冬季补虚调养、增强体质、御寒抗病。
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文章转载自公众号：上海市实验幼儿园
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