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“孩子营养室”之二十四节气饮食推荐?“大雪”实操篇 ?

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宝宝营养室”之

二十四节气饮食推荐

“大雪”实操篇

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      大雪是二十四节气之一,标志着仲冬时节的开启,大雪节气过后,天气更冷,降雪的可能性更大,强冷空气来临时,冷暖空气交锋的时候,天空白雪飘飘。

      在这寒冷的天气,宝贝们需要更多的热量来抵御寒冷,所以民间有“小雪腌菜,大雪腌肉”的说法,多吃一些软烂的汤粥羹饮,粥中可添加肉类、鸡蛋、大枣、花生、核桃、枸杞子、葡萄干等食物,有助于温补脾胃、益气养阴,且趁热食用,有助于消化。 

      今天宝宝们就来认识一下各类食材,挑选、清洗、烹饪,制作一款暖暖的八宝粥,一早上喝上一碗自己做的热粥,让这个冬天也暖暖的!





◆“宝宝营养室”节气饮食

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八宝粥

食材配料:
红豆、花豆、薏米、花生、红枣、核桃仁、桂圆、葡萄干、莲子、双色糯米各5克,粳米10克,冰糖2克。
烹饪方法:
1.准备材料。
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2.将豆类及莲子洗净,用水泡2小时。

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3.米类和干果入盆里,清洗干净。

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4.全部材料放入砂锅,加适量的清水。

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5. 加入冰糖。

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6.大火煮开,小火慢炖,约煮2小时左右,期间,用勺搅拌,以免粘锅。

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7.豆类开花,粥粘稠即可。

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◆宝宝营养室“粥游记”启航啦!

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      冬日里的一天,大厨师傅带我们到“宝宝营养室”去做游戏,我们开心极了!

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      这天,阳光明媚,我们怀着高兴的心情来到“宝宝营养室”。一进门,就看见桌上各种各样的食材,有红豆、有花豆、有小米、有薏仁……真是五花八门,我们感到好新奇啊!动手玩了起来……

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认一认、拣一拣、归归类

我们真聪明……

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冲一冲、洗一洗、真干净

我们真能干……

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慢慢拿、轻轻放、搅一搅

我是小厨师……

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吹一吹、闻一闻、尝一尝

味道真好吃……

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◆“宝宝营养室”之节气食话◆


 1.粥是“百搭之王”,各种材料都可以融合。

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干果杂粮粥                          银耳山芋粥



2.八宝粥一般由八种材料组成,但也不拘泥于此,还可以搭配各种干鲜果品、坚果种仁、蔬菜豆类、杂粮薯类、肉蛋海鲜等,非常自由随性。

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海鲜鸡蛋粥                           蔬菜鸡丝粥



3. 此粥脾养胃,滋阴养血,防止便秘、补充水分、增加食欲,是冬季温和滋补的理想主食。

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一到冬季,特别是在宝宝入园时候,常常看到宝贝口角周围及嘴唇总会出现脱皮、干裂,一方面跟来园路上吹了冷风有关,另一方面跟宝贝体内缺水有关。中医理论认为“脾开窍于口,其华在唇”。脾是防止嘴唇干裂的关键。食补菜单多吃含水分的食物。“宝宝营养室”提倡,晨起服热粥,以养宝贝们的胃气。特别是糯米红枣百合粥、八宝粥、莲子粥、红枣桂圆粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

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文章转载自微信公众号:上海市实验幼儿园

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